קייל צלוי בסגנון צרפתי עם בייקון

מָבוֹא

חווה טוויסט מעורר תיאבון על קייל עם קייל צלוי בסגנון צרפתי זה עם בייקון פריך. באמצעות גריל Arteflame, אנו משיגים קייל פריך מושלם עם בייקון מעושן ומלוח, כל זאת תוך שילוב של מגע של שום לתוספת או מנה ראשונה עמוסה בטעמים. רשת הכיריים השטוחה מבטיחה צריבה אחידה מבלי להישרף, ויוצרת מרקם פריך להפליא שקשה לעמוד בפניו.

מרכיבים

• 1 צרור קייל, גבעולים הוסרו, עלים קרועים לחתיכות גדולות
• 4 פרוסות בייקון חתוך עבה, חתוך לקוביות
• 2 שיני שום, קצוצות
• 2 כפות חמאה ללא מלח
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• ¼ כפית פפריקה מעושנת
• מיץ מחצי לימון

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות בגריל.
3. עורמים עצי הסקה מעל המפיות הספוגות.
4. מדליקים את הנייר וממתינים כ-20 דקות עד שהגריל יתחמם.

שלב 2: מבשלים את הבייקון

1. מניחים את קוביות הבייקון על החלק החם יותר של הרשת העליונה השטוחה.
2. מבשלים עד שהבייקון הופך לפריך, תוך ערבוב מדי פעם.
3. העבר את הבייקון הפריך לאזור קריר יותר של הכיריים.

שלב 3: צולים את הקייל

1. ממיסים את החמאה על הכיריים.
2. מוסיפים את השום הטחון ומאדים כ-30 שניות.
3. מורחים את עלי הקייל על הרשת בשכבה אחת.
4. מפזרים מלח, פלפל שחור ופפריקה מעושנת.
5. מבשלים 3-5 דקות, הופכים מדי פעם, עד שהשוליים פריכים.

שלב 4: שלבו וסיימו

1. מערבבים את הבייקון הפריך עם הקייל ומערבבים היטב.
2. מטפטפים מיץ לימון טרי על הקייל הצלוי.
3. מוציאים מהגריל ומגישים מיד.

טיפים

• לקבלת פריכות מקסימלית, הימנע מצפיפות יתר של הכיריים בקייל.
• לפקח על אזורי החום; מבשלים קייל על אש בינונית כדי למנוע שריפה.
• מוסיפים פתיתי פלפל אדום לבעיטה קלה.

וריאציות

1. קייל פרמזן: מפזרים פרמזן טרי מגורר על הקייל רגע לפני שהוא מסיים לצלות.
2. סרירצ'ה קייל חריף: מטפטפים רוטב סרירצ'ה לטוויסט פיקנטי.
3. מייפל בייקון קייל: הוסף נגיעה של סירופ מייפל על תערובת הקייל והבייקון לניגודיות מתוקה.
4. קייל שום שומשום: מפזרים שומשום וקצת שמן שומשום לווריאציה בהשראת אסיה.
5. קייל חמאה עשבים: מערבבים רוזמרין טרי קצוץ או טימין לתוך החמאה לפני הצלייה.

מַסְקָנָה

קייל צלוי בסגנון צרפתי עם בייקון הוא מנה מהירה, טעימה ופריכה היישר מגריל ארטפלאם. התערובת של בייקון מעושן, חמאה עשירה וקייל פריך הופכת את זה לתוספת בלתי נשכחת המשלימה כל ארוחה.

הזיווגים הטובים ביותר

• סטייק ריבייה בגריל
• סלמון צרוב
• שרימפס חמאת שום
• תפוחי אדמה צלויים
• בגט צרפתי קרסטי