תפוחי אדמה עטופים בבייקון בגריל להבה

מָבוֹא

פריכים, מעושנים ומלאי טעם, תפוחי אדמה עטופים בבייקון אירי בגריל להבה הם תוספת או מתאבן מושלם לכל התכנסות. באמצעות גריל ארטפלאם, אנו משיגים פריכות יפה של הבייקון תוך הקפדה על תפוחי האדמה רכים ובעלי טעם עשיר ומעושן. המנה הקלה להכנה זו נצלה לשלמות על הכיריים העליון השטוח, מה שהופך אותה לחובה לנסות לכל חובב צלייה.

מרכיבים

• 1 ק"ג תפוחי אדמה איריים קטנים
• 12 פרוסות בייקון חתוך עבה
• 2 כפות חמאה מומסת
• 1 כפית אבקת שום
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית מלח ים
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• פטרוזיליה טרייה לקישוט (לא חובה)

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בתוך הגריל.
2. עורמים עצי הסקה מעל המפיות הספוגות.
3. מדליקים את הנייר וממתינים כ-20 דקות עד שהגריל יתחמם.

שלב 2: מכינים את תפוחי האדמה

1. שוטפים ומייבשים את תפוחי האדמה האיריים.
2. בקערה גדולה, לזרוק את תפוחי האדמה עם חמאה מומסת, אבקת שום, פפריקה מעושנת, מלח ופלפל שחור.

שלב 3: עוטפים את תפוחי האדמה בבייקון

1. קחו כל תפוח אדמה ועטפו אותו בפרוסת בייקון.
2. מהדקים את הבייקון בעזרת קיסם במידת הצורך.

שלב 4: צולים את תפוחי האדמה העטופים בבייקון

1. מניחים את תפוחי האדמה העטופים בבייקון על רשת הכיריים השטוחה ליד האזור המרכזי החם יותר.
2. הופכים אותם מדי פעם עד שהבייקון פריך ומתרכך היטב מכל הצדדים.
3. מעבירים את תפוחי האדמה לחלק קריר יותר של הכיריים השטוח ותנו להם להמשיך להתבשל עד שהם רכים (בערך 15-20 דקות).

שלב 5: מגישים ונהנים

1. מוציאים את תפוחי האדמה מהגריל כשהם מבושלים.
2. תן להם לנוח כמה דקות.
3. מקשטים בפטרוזיליה טרייה אם רוצים ומגישים חם.

טיפים

• השתמש בתפוחי אדמה איריים קטנים, בגודל שווה לבישול אחיד.
• מבשלים תחילה על החלק הבינוני של הכיריים כדי למנוע שריפת הבייקון מהר מדי.
• אם משתמשים בקיסמים, יש להשרות אותם במים מראש כדי למנוע שריפה.
• סובבו את תפוחי האדמה לעתים קרובות כדי להבטיח בישול אחיד ועטיפת בייקון פריכה.
• אם אתה אוהב טעם מעושן נוסף, השתמש בעץ מעשן כמו היקורי או אלון.

וריאציות

1. תפוחי אדמה עטופים בבייקון גבינתי: ממלאים את תפוחי האדמה בגבינה לפני שעוטפים אותם בבייקון להפתעה דביקה וגבינה.
2. תפוחי אדמה סרירצ'ה פיקנטיים בייקון: מברישים את הבייקון בתערובת של סרירצ'ה ודבש לפני הצלייה לבעיטה מתוקה-חריפה.
3. תפוחי אדמה עם עשבי תיבול: זורקים את תפוחי האדמה בתערובת של רוזמרין טרי, טימין ואורגנו לפני שעוטפים אותם בבייקון.
4. תפוחי אדמה מזוגגים ברביקיו: זיגו את הבייקון עם רוטב הברביקיו האהוב עליכם בדקות האחרונות של הצלייה.
5. מייפל בייקון תפוחי אדמה: מטפטפים סירופ מייפל ממש לפני ההגשה למגע מתוק-מלוח.

הזיווגים הטובים ביותר

• סטייק עסיסי בגריל להבה
• נקניקיות איריות בגריל
• נבטי בריסל מקורמלים
• חמאת שום בגריל קלח תירס
• פורטר מעושן או בירה חזקה

מַסְקָנָה

תפוחי אדמה איריים עטופים בבייקון צלויים לשלמות פריכה על גריל ארטפלאם, טעימים להפליא וקלים להכנה. בין אם כתוספת או כמתאבן טעים, הם תמיד חביבי הקהל.נסה את הווריאציות השונות כדי להביא טעמים חדשים לשולחן!