לפת פינית בגריל עם חמאת עשבים

מָבוֹא

גלה את הטעם העשיר והמקורמל של לפת פינית בגריל עם חמאת עשבים מבושלת לשלמות על גריל ארטפלאם. המנה הזו מביאה לידי ביטוי את המתיקות הטבעית של הלפת החורפית, צרובה להפליא על פסת הכיריים השטוחה ומסתיימת בחמאה עשירה עם עשבים. עם בקרת החום המדויקת של ה-Arteflame, הלפת שלך תפתח קרום זהוב מושלם תוך שהיא נשארת רכה מבפנים. אידיאלי לכל מפגש בחוץ, מנה זו היא מנה חובה לכל מי שאוהב ירקות בגריל מושלם.

מרכיבים

• 4 לפת גדולות, קלופות ופרוסות לעיגולים של 1/2 אינץ'
• 3 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
• 1 כף פטרוזיליה טרייה, קצוצה דק
• 1 כף טימין טרי, קצוץ דק
• 1 כף רוזמרין טרי, קצוץ דק
• 1 שן שום, קצוצה
• 1 כפית מלח ים
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות הספוגות בשמן במרכז הגריל.
3. עורמים עצי הסקה על גבי המפיות ומדליקים אותם.
4. הניחו לגריל להתחמם במשך כ-20 דקות עד שהכיריים השטוח יגיעו לטמפרטורה אחידה.

שלב 2: הכן את חמאת העשבים

1. בקערה קטנה מערבבים חמאה מומסת עם פטרוזיליה, טימין, רוזמרין ושום טחון.
2. מתבלים את תערובת החמאה במלח, פלפל ופפריקה מעושנת.
3. מניחים בצד לביסה במהלך הצלייה.

שלב 3: צולים את הלפת

1. מניחים את פרוסות הלפת על החלק החם יותר של הכיריים השטוח.
2. מברישים כל פרוסה בנדיבות בחמאת עשבים.
3. צולים 5-7 דקות עד להזהבה ואז הופכים.
4. מבסים את הצד השני בחמאת עשבי תיבול וצולים עוד 5-7 דקות.

שלב 4: מגישים

1. מסירים את הלפת הצלויות מהאש ומעבירים אותן לצלחת הגשה.
2. מטפטפים את כל חמאת העשבים שנותרה מעל.
3. מקשטים בעשבי תיבול טריים נוספים ונהנים!

טיפים

• למרקם פריך במיוחד, מניחים את הלפת קרוב יותר למרכז בו הטמפרטורה גבוהה יותר.
• חברו את הלפת הצלויות עם בשרים על האש לארוחה מאוזנת.
• השתמש בתערובת של עשבי תיבול שונים כדי להתאים אישית את הטעם.

וריאציות

1. לפת מזוגגת דבש: הוסף טפטוף דבש לתוספת קרמליזציה ומתיקות.
2. לפת קרום פרמזן: מפזרים גבינת פרמזן מגוררת על הלפת במהלך הצלייה.
3. לפת חריפה: הוסף קורט פלפל קאיין לבעיטה פיקנטית.
4. לפת עשב לימון: סוחטים מיץ לימון טרי על הלפת לאחר הצלייה.
5. לפת מזוגגת בלסמי: לטפטף צמצום בלסמי על הלפת המוגמרת לתוספת עומק של טעם.

מַסְקָנָה

לפת פינית בגריל עם חמאת עשבים היא אופציה טעימה וקלה לכל ברביקיו. גריל Arteflame מאפשר לך להשיג צריבה יפה תוך שמירה על המתיקות הטבעית של הלפת. בין אם אתם נהנים מהם כתוספת או כמנה עיקרית, הלפת בגריל היא מנה רבת טעם ורב-תכליתית שמשפרת כל ארוחה.

הזיווגים הטובים ביותר

• סטייק בגריל או צלעות טלה
• עוף צלוי עם עשבי תיבול טריים
• שרימפס חמאת שום
• פטריות צלויות עם זיגוג בלסמי
• ריזלינג פיני פריך או יין לבן יבש