מתכון מולים קל בגריל על גריל החממה: תענוג פירות ים מעושנים

מולים בגריל Arteflame: תחושת פירות ים מעושנים

מָבוֹא

שדרגו את רפרטואר פירות הים שלכם עם מתכון מולים צלויות מעודן זה, המתאים באופן מושלם לגריל Arteflame. צליית מולים מוסיפה טעם מעושן נפלא המשלים את טעמם האוקיינוס ​​הטבעי, מה שהופך את המנה הזו לבולטת בכל מפגש. מתכון זה, אידיאלי לחובבי פירות ים, מבטיח חווית סעודה ייחודית וטעימה.

רכיבים:

• 2 פאונד מולים טריים, משפשפים ומנוקים מזקן
• 1/4 כוס שמן זית
• 4 שיני שום, קצוצות
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 1/2 כוס יין לבן
• לימון אחד, סחוט
• 1/2 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
• מלח ופלפל, לפי הטעם
• פלחי לימון, להגשה

כְּלֵי עֲבוֹדָה:

• גריל ארטפלאם
• תבנית נייר כסף גדולה או כלי מתאים לגריל
• יַתוּך
• קערה קטנה

הוראות

1. הֲכָנָה:

   • חממו מראש את גריל Arteflame שלכם.
   • בקערה קטנה, ערבבו את שמן הזית, השום הטחון, הבצל הקצוץ, היין הלבן, מיץ הלימון, המלח והפלפל.

2. הכינו את המולים:

   • ודאו שהצדפים מנוקים היטב. זרקו צדפות פתוחות שאינן נסגרות כשמקישים עליהן.

3. צלי את המולים:

   • מניחים את המולים בתבנית נייר כסף גדולה או בתבנית המתאימה לגריל. יוצקים את המרינדה המוכנה מעליהם.
   • מניחים את המחבת על הגריל ומכסים בנייר אלומיניום.
   • צולים על הגריל כ-5-7 דקות, או עד שהצדפים נפתחים. משליכים צדפות שלא נפתחות לאחר הבישול.

4. נגיעות אחרונות:

   • מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל המולים המבושלים רגע לפני ההגשה.

5. לְשָׁרֵת:

   • מגישים את המולים חמים מהגריל עם פלחי לימון בצד לסחיטה.

טיפים

• מבחר יינות: בחרו יין לבן יבש שאתם נהנים לשתות; הוא יוסיף לטעם של המולים.
• הצעת הגשה: לארוחה משביעה יותר, הגישו את המולים הצלויים עם לחם קשה בצד כדי לספוג את המרינדה הטעימה.

וריאציות

• הוסיפו קורט פתיתי פלפל אדום לקבלת טעם חריף עדין.
• נסו להשתמש בעשבי תיבול טריים כמו טימין או בזיליקום לקבלת פרופילי טעם שונים.
• נסו להחליף את היין הלבן בבירה קלה לקבלת טוויסט ייחודי.

הזוגות הטובים ביותר

• סוביניון בלאן פריך או פינו גריג'ו קל משלימים את הטעמים בצורה נהדרת.
• מגישים לצד סלט ירוק טרי עם רוטב הדרים.
• שלבו עם מנת פסטה קלילה, כמו לינגוויני חמאת שום.

מַסְקָנָה

מתכון מולים צלויות זה על גריל Arteflame מושלם להוספת נגיעה של אלגנטיות לארוחה לא רשמית. זה קל, מהיר, ובטוח ישמח כל מי שמעריך את הטעם המשובח של פירות ים מוכנים היטב.