מתכון מולים קל בגריל על גריל החממה: תענוג פירות ים מעושנים

מולים בגריל על גריל ארטפלאם: תחושת פירות ים מעושנת

מָבוֹא

שפר את רפרטואר פירות הים שלך עם מתכון מולים בגריל המעודן הזה, המתאים באופן מושלם לגריל ארטפלם. צליית מולים בגריל מוסיפה עישון מענג המשלים את הטעם האוקיינוס ​​הטבעי שלהם, מה שהופך את המנה הזו לבולטת בכל מפגש. אידיאלי לאוהבי פירות ים, המתכון הזה מבטיח חווית אוכל ייחודית וטעימה.

מרכיבים:

• 2 ק"ג מולים טריים, משופשפים ומעורפלים
• 1/4 כוס שמן זית
• 4 שיני שום, קצוצות
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 1/2 כוס יין לבן
• 1 לימון, מיץ
• 1/2 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
• מלח ופלפל, לפי הטעם
• פלחי לימון, להגשה

כְּלֵי עֲבוֹדָה:

• ארטפלאם גריל
• מחבת נייר כסף גדולה או כלי עמיד לגריל
• יַתוּך
• קערה קטנה

הוראות

1. הֲכָנָה:

   • חממו מראש את גריל הארטפלאם שלכם.
   • מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, השום הטחון, הבצל הקצוץ, היין הלבן, מיץ הלימון, המלח והפלפל.

2. מכינים את המולים:

   • הקפידו לנקות היטב את המולים. השליכו את כל המולים הפתוחים ואינם נסגרים בעת הקשה.

3. צולים את המולים:

   • מניחים את המולים בתבנית גדולה של נייר כסף או בכלי בטיחותי בגריל. יוצקים את המרינדה המוכנה על המולים.
   • מניחים את התבנית על הגריל ומכסים בנייר אלומיניום.
   • צולים כ-5-7 דקות, או עד שהצדפים נפתחים. השליכו את כל המולים שלא נפתחים לאחר הבישול.

4. נגיעות אחרונות:

   • מפזרים פטרוזיליה קצוצה על המולים המבושלים ממש לפני ההגשה.

5. לְשָׁרֵת:

   • מגישים את המולים חמים מהגריל עם חתיכות לימון בצד לסחיטה.

טיפים

• מבחר יין: בחר יין לבן יבש שאתה נהנה לשתות; זה יוסיף לטעם המולים.
• הצעת הגשה: לארוחה לבבית יותר, הגישו את המולים בגריל עם תוספת של לחם פריך כדי לספוג את המרינדה הטעימה.

וריאציות

• הוסף קורט של פתיתי פלפל אדום לבעיטה פיקנטית עדינה.
• ניסוי עם עשבי תיבול טריים כמו טימין או בזיליקום לפרופילי טעמים שונים.
• נסה להחליף את היין הלבן בבירה קלה לטוויסט ייחודי.

הזיווגים הכי טובים

• סוביניון בלאן פריך או פינו גריג'יו קל משלימים את הטעמים בצורה יפה.
• מגישים לצד סלט ירוק טרי עם רוטב הדרים.
• חברו למנת פסטה קלה, כמו לינגוויני חמאת שום.

מַסְקָנָה

מתכון מולים בגריל זה על גריל Arteflame מושלם להוספת מגע של אלגנטיות לסעודה הקז'ואלית שלך. זה קל, מהיר, ובטוח ישמח את כל מי שמעריך את הטעם המשובח של פירות ים מוכנים היטב.