תירס קל בגריל על המתכון COB: חרוך לחלוטין על גריל החממה

מָבוֹא

התענגו על טעמי הקיץ עם קלח תירס צלוי על גריל Arteflame שלכם. מתכון פשוט אך טעים זה מוציא את המתיקות הטבעית של התירס, המועצמת על ידי המהות המעושנת של הגריל. קלח תירס צלוי הוא תוספת רב-תכליתית שכולם יאהבו, מושלמת למנגלים, פיקניקים או כל מפגש בחוץ.

רכיבים:

• קלח תירס טרי, קליפות הוסרו
• חמאה להגשה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• אופציונליאבקת צ'ילי, פלחי ליים וגבינת פרמזן מגוררת לטעם נוסף

צִיוּד:

• גריל ארטפלאם
• יַתוּך
• נייר אלומיניום (אופציונלי לשיטת צלייה עם קליפה על הצלייה)

הוראות:

1. הכינו את התירס

לקבלת טעם מעושן וחרוך, הסירו את כל הקליפות מהתירס. אם אתם מעדיפים אפקט מאודה יותר עם רמז של עישון, משכו את הקליפות מבלי להסירן, הסירו את המשי, ולאחר מכן עטפו מחדש את התירס בקליפה שלו. השרו את התירס הקלוף במים במשך 10 דקות לפני הצלייה כדי למנוע צריבה.

2. חממו מראש את גריל Arteflame

הדליקו את גריל Arteflame שלכם, וודאו שיש לכם משטח בישול אחיד.

3. צלו את התירס על הגריל

• אפקט חרוך: מניחים את התירס ישירות על רשת הגריל, תוך כדי הפיכה מדי פעם, עד שכל הצדדים נצרבים קלות, כ-10-15 דקות.
• שיטת קליפה: לשיטת הקליפה, הניחו את התירס על הגריל, תוך הפיכה מדי פעם, למשך כ-15-20 דקות, או עד שהתירס רך. התחילו את התירס על רשת הגריל לקבלת צריבה יפה, לאחר מכן העבירו אותו לכיריים שטוחות כדי לסיים את הבישול מבלי להישרף.

4. הגשה

מגישים את התירס הצלוי חם, מוברש בחמאה ומתובל במלח ופלפל. לחריפות נוספת, פזרו אבקת צ'ילי, סחטו פלח ליים מעל התירס ופפרו גבינת פרמזן מגוררת.

טיפים לתירס צלוי מושלם על הארטפלאם:

• השריית קליפות: השריית התירס עם קליפתו במים לפני הצלייה מסייעת למנוע מהקליפות להישרף מהר מדי, תוך מתן אפשרות לתירס להתאדות בעדינות.
• מסתובב לעתים קרובות: הפיכת התירס באופן קבוע מבטיחה בישול אחיד ומונע חריכה מוגזמת.
• זני תיבול: התנסו בתבלינים ותוספות שונים כמו חמאת שום, חמאת עשבי תיבול, או אפילו טפטוף של שמן כמהין לתירס צלוי גורמה.

חלופות ווריאציות:

1. תירס רחוב מקסיקני (אלוטה)

לאחר הצלייה, מברישים את התירס במיונז, מפזרים אבקת צ'ילי וגבינת קוטיחה, ומסיימים בסחיטת ליים לקבלת טוויסט בהשראה מקסיקנית.

2. תירס מועשר בעשבי תיבול

מברישים את התירס הצלוי בתערובת של חמאה מומסת, שום ועשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה, כוסברה או שמיר לקבלת טעם ארומטי.

3. תירס צלוי חריף

למי שאוהב חריפות, הוסיפו פלפל קאיין או פתיתי פלפל אדום לחמאה לפני מריחתה על התירס.

4. תירס גבינתי

פזרו מעל התירס הצלוי כמות נדיבה של גבינת צ'דר או פרמזן מגוררת בזמן שהוא עדיין חם כדי שהגבינה תימס.

5. תירס מתוק

לוריאציה מתוקה, מרחו את התירס בחמאה מומסת מעורבבת עם דבש או סירופ מייפל לקבלת גימור מקורמל וטעים.

הזוגות הטובים ביותר:

• תוספת: הגישו לצד בשרים צלויים כמו סטייק, עוף או צלעות חזיר, או שלבו עם סלט קיץ רענן.
• לִשְׁתוֹת: משלימים עם בירה קרה, לימונדה מרעננת, או כוס יין לבן צונן.
• קינוח: סיימו את הארוחה עם קינוח קל כמו סלט פירות, אפרסקים צלויים או גלידה.

מַסְקָנָה

צליית קלח תירס משפרת את מתיקותו הטבעית ומוסיפה טעם מעושן נפלא שלא ניתן להשיג בבישול או אידוי מסורתיים. החום הישיר מקרמל את הגרעינים, ומעניק להם חריכה קלה וטעם עמוק ומורכב יותר. בין אם אתם נהנים ממנו פשוט עם חמאה ומלח או עם תוספות יצירתיות, קלח תירס צלוי הוא קלאסיקה קיצית שבטוח תרשים.

מתכון תירס בגריל של Arteflame הופך מנה קיצית פשוטה למנה צד גורמה, מושלמת לכל מפגש בחוץ. תיהנו מהטעמים העשירים והמעשנים ומהגיוון של התוספות שהופכות את המנה הזו ללהיט בכל פעם.