ירכי עוף קלות בגריל על החממה

מָבוֹא

הכנת ארוחות טעימות על האש לא חייבת להיות מסובכת כלל. שמרו על פשטות. הפכו ירכי עוף פשוטות לארוחה גורמה עם מתכון קל וטעים זה. בעזרת גריל Arteflame, תוכלו לצרוב את הבשר בחום של מעל 400 מעלות צלזיוס (1,000 מעלות צלזיוס) לקבלת צלייה באיכות סטייקהאוס, ולאחר מכן לבשל אותו לשלמות על הכיריים השטוחות. גלו תבלינים שונים כדי למצוא את השילוב המועדף עליכם, ותיהנו מהתוצאות העסיסיות והרכות.

רכיבים:

• 4 ירכי עוף עם עצם ועור
• חמאה לצלייה

תבלינים אופציונליים:

1. תיבול מייפל מעשנה
2. תיבול לימון ופלפל
3. תיבול שום ועשבי תיבול
4. תיבול קייג'ון
5. מרינדה של טריאקי

הוראות:

1. חממו את הגריל מראש: הדליקו את גריל Arteflame שלכם כדי להכין אותו לצלייה.
2. הכנת העוף: שטפו את ירכי העוף וייבשו אותן בטפיחות קלות בעזרת מגבות נייר. בחרו את התבלין המועדף עליכם ופיזרו אותו באופן שווה על שני צידי כל ירך עוף, תוך כדי לחיצה על העור כדי לוודא שהוא יידבק היטב.
3. צריבה של העוף: הניחו את ירכי העוף על רשת הגריל המרכזית לצריבה מהירה ולקיבוע הנוזלים. צרבו כל צד במשך 2-3 דקות.
4. צלייה על הכיריים השטוחות: העבירו את ירכי העוף הצרובות לצלייה השטוחה. צלו 5-7 דקות נוספות מכל צד, או עד שהטמפרטורה הפנימית תגיע ל-150°F. זכרו, הירכיים ימשיכו להתבשל גם לאחר שתוציאו אותן מהגריל.
5. מנוחה והגשה: הוציאו את ירכי העוף מהגריל ותנו להן לנוח 5 דקות. זה מאפשר לנוזלים להתפזר מחדש, מה שמבטיח שהבשר יישאר לח וטעים. הגישו מיד.

טיפים:

• ניתן להשתמש בירכי עוף ללא עצמות אם רוצים. יש להתאים מעט את זמן הבישול כדי למנוע בישול יתר.
• תבלו את ירכי העוף מיד עם הפעלת הגריל כדי לאפשר לטעמים לחדור טוב יותר לבשר.
• שלבו את ירכי העוף האלה עם סלט צד פשוט או ירקות קלויים לארוחה שלמה.

וריאציות:

• נסו מרינדות שונות כמו חרדל דבש, ציפוי בלסמי או סויה-ג'ינג'ר לקבלת טוויסט ייחודי.
• התנסו בתערובות תבלינים ותבלינים שונים כדי להתאים אישית את הטעם.

הזוגות הטובים ביותר:

• מגישים עם אספרגוס צלוי, תפוחי אדמה צלויים או אורז מאודה לארוחה בריאה.
• השלימו את העוף עם תוספת מרעננת של סלט כרוב או סלט מלפפונים.

מַסְקָנָה:

צליית ירכי עוף על הארטפלאם עם מגוון תבלינים היא עדות לאופן שבו פשטות יכולה להניב טעמים יוצאי דופן. מתכון קל זה מספק עוף עסיסי וטעים במאמץ מינימלי, מה שהופך אותו למושלם לערבות עמוסות באמצע השבוע או למפגשים לא רשמיים. נסו את המתכון הזה עוד היום ותיהנו מארוחה טעימה וללא טרחה המציגה את הקסם של תיבול נהדר וצלייה מושלמת.