סופלה גבינה בגריל על גריל החממה

מָבוֹא

שדרגו את משחק החטיפים שלכם עם מתכון פשוט אך טעים לסופלה גבינה בגריל, מושלם לבישול בחוץ על גריל Arteflame שלכם. כך תביאו את הקאסופלה ההולנדי המענג הזה לשולחן שלכם.

מרכיבים

• 2 דפי בצק עלים, מופשרים
• גבינת גאודה, או לחלופין, פרוסות גבינת אדם או גרוייר
• 3 ביצים, לציפוי פירורי לחם
• פירורי לחם, לאפיית לחם
• מלח ופלפל שחור, לתיבול פירורי הלחם
• שמן בישול, להברשה

טיפים למתכונים ותחליפים

• אפשרויות גבינהבחרו גבינה איכותית שנמסה היטב כמו גבינת גאודה, אדם או גרוייר לקבלת טעם עשיר. נסו גבינת ראקלט לפינוק סופר נמס!
• תוספת טעםלקבלת טעם נוסף, שקלו להוסיף פרוסת חזיר בתוך הבצק לפני האיטום.
• רב-תכליתיותמתכון זה הוא רב-תכליתי; ניתן לטגן, לאפות או לטגן את הסופלה באופן מסורתי. עבור בישול בגריל Arteflame, נתמקד בשיטת צלייה.

הוראות

1. הכינו את בצק העליםפורסים את דפי בצק העלים המופשרים ומרדדים אותם קלות בעזרת מערוך. חותכים לאורך הקווים המחוררים ליצירת 6 חתיכות בסך הכל.
2. הרכבת הסופלהקפלו את פרוסות הגבינה לשניים והניחו אחת על כל חתיכת בצק עלים. קפלו את הבצק מעל הגבינה, לחצו על הקצוות בעזרת מזלג כדי לאטום וקצצו עודפי בצק.
3. להכין את הסופלהטורפים את הביצים בקערה קטנה. מערבבים מלח ופלפל עם פירורי הלחם שבצלחת. מברישים כל סופלה בביצה, ולאחר מכן מצפים בפירורי הלחם המתובלים.
4. צלו את הסופלה על הגרילחממו מראש את גריל הארטפלאם שלכם. מרחו את החלק השטוח של משטח הכיריים בשמן והניחו את הסופלה על הגריל. טגנו כ-2-3 דקות מכל צד עד שהם תופחים ומזהיבים.
5. להגיש חםתיהנו מסופלה גבינה צלויה חם, עם רוטב צ'ילי או רוטב בוטנים לטבילה. היזהרו - הם יהיו חמים!

טיפים לבישול

• צורה חלופית: אפשר להכין כל צורה שרוצים, לפעמים יותר קל להכין את הבצק לתבנית של קאפקייק במקום לכיס.
• טעם ייחודיגריל Arteflame מציע דרך ייחודית לבשל את הסופלה הזה, ומוסיף טעם מעושן עדין.
• הוספת חזיראם מוסיפים חזיר, הניחו אותו על הגבינה לפני קיפול הבצק כדי לוודא שהוא נשאר בתוך הסופלה.
• להגיש מידלהגיש מיד לקבלת המרקם והטעם הטובים ביותר.

וריאציות

1. סופלה גבינת עשבי תיבולהוסיפו לגבינה עשבי תיבול טריים קצוצים דק כמו פטרוזיליה או טימין לפני קיפול הבצק.
2. סופלה גבינה חריפהערבבו קורט פתיתי צ'ילי או רוטב חריף עם הגבינה לקבלת טוויסט חריף.
3. סופלה גבינה ושוםהוסיפו מעט אבקת שום לגבינה לקבלת טעם ארומטי.
4. סופלה מתוק ומלוחהוסיפו כמות קטנה של ריבת פירות (כמו תאנים או משמש) עם הגבינה לקבלת שילוב מתוק ומלוח.
5. סופלה צמחוניהוסיפו פרוסת עגבנייה או פלפל אדום קלוי עם הגבינה בתוך הבצק.

הזוגות הטובים ביותר

• לִשְׁתוֹתיין לבן רענן כמו סוביניון בלאן או בירה קרה ומרעננת.
• מִתאַבֵּןסלט קליל עם ויניגרט חמצמץ.
• קינוחסלט פירות טרי לאיזון עושר הסופלה.

מַסְקָנָה

סופלה גבינה בגריל על גריל ארטפלאם הוא חטיף מענג וקל להכנה המשלב את הטוב הקרמי של גבינה מותכת עם פריכות של בצק עלים. הטעם המעושן העדין מהגריל מוסיף שכבה נוספת של טעימות.