רעיון לארוחת ערב קלה: טאקו שרימפס בגריל עם סלסת מנגו

מָבוֹא

מחפשים רעיון לארוחת ערב מהירה וטעימה? טאקו שרימפס בגריל עם סלסת מנגו טרייה הם הפתרון המושלם. עמוסה בטעם ומוכנה תוך זמן קצר, המנה הזו אידיאלית ללילות חול עמוסים כאשר אתה צריך משהו טעים ומשביע.

מרכיבים

עבור השרימפס:

• 1 ק"ג שרימפס גדול, קלוף ומפורק
• 1 כף שמן זית
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית אבקת בצל
• מלח ופלפל לפי הטעם
• מיץ מ-1 ליים

עבור סלסה מנגו:

• 1 מנגו בשל, חתוך לקוביות
• 1/2 בצל אדום, קצוץ דק
• 1 ג'לפניו, זרע וטחון
• 1/4 כוס כוסברה טרייה, קצוצה
• מיץ מ-1 ליים
• מלח לפי הטעם

עבור הטאקו:

• 8 טורטיות תירס קטנות
• 1/2 כוס כרוב אדום מגורר
• 1 אבוקדו, פרוס
• 1/4 כוס שמנת חמוצה
• כוסברה טרייה לקישוט

הוראות

1. הפעל את הגריל

התחל על ידי הפעלת גריל Arteflame שלך ​​כדי להכין אותו לצלייה. תרצה שרשת הגריל המרכזית תגיע לטמפרטורה גבוהה לצריבה מהירה.

2. מתבלים את השרימפס

בקערה גדולה, זורקים את השרימפס עם שמן זית, פפריקה מעושנת, כמון, אבקת שום, אבקת בצל, מלח, פלפל ומיץ ליים. ודא שהשרימפס מצופים בצורה אחידה.

3. צולים את השרימפס

מניחים את השרימפס על רשת הגריל המרכזית וצורבים אותם 2-3 דקות מכל צד עד שהם אטומים ומבושלים. השרימפס צריך להיות בעל פחם יפה אבל להישאר עסיסי. אופציונלי: גריל את הכרוב האדום לתוספת טעימה בגריל. אפשר גם לצלות את הבצלים. פשוט שים את הכרוב והבצל על הכיריים השטוחים. צולים את הבצלים עד לקבלת פחם יפה ונראה שקוף.

4. מכינים את סלסת המנגו

בזמן שהשרימפס צולים, מערבבים את קוביות המנגו, הבצל האדום, הג'לפניו, הכוסברה, מיץ הליים והמלח בקערה. מערבבים היטב ומניחים בצד.

5. מחממים את הטורטיות

חממו קלות את טורטיות התירס על הכיריים השטוחים של גריל הארטפלאם שלכם, הפכו אותם מדי פעם עד שהם רכים וגמישים.

6. מרכיבים את הטאקו

ממלאים כל טורטייה בכמה שרימפס בגריל, כף סלסת מנגו, כרוב אדום מגורר ופרוסות אבוקדו. מטפטפים שמנת חמוצה ומקשטים בכוסברה טרייה.

7. מגישים

הגישו את הטאקו מיד, ותיהנו מהטעמים התוססים והטריים.

טיפים

• התאם את החום: לקבלת סלסה חריפה יותר, השאר את הזרעים בג'לפניו או הוסיפו קורטוב של רוטב חריף.
• נסה טורטיות שונות: אם אתה מעדיף, אתה יכול להשתמש בטורטיות קמח במקום תירס.
• תעשה את זה קדימה: את סלסת המנגו אפשר להכין כמה שעות מראש ולשמור במקרר עד לשימוש.

וריאציות של מתכונים

1. טאקו שרימפס צ'יפוטלה חריף

מוסיפים אבקת צ'יפוטלה לתיבול השרימפס לבעיטה מעושנת ומתובלת ומגישים עם רוטב אבוקדו שמנת.

2. טאקו שרימפס קייג'ון עם סלסת אננס

החליפו את המנגו באננס בסלסה ותבלו את השרימפס בתבליני קייג'ון לטוויסט דרומי.

3.טאקו שום ליים שרימפס עם פיקו דה גאלו

מרימים את השרימפס בשום וליים, ומגישים עם פיקו דה גאלו קלאסי במקום סלסת מנגו.

4. באחה שרימפס טאקו עם סלאו שמנת

למעלה את השרימפס עם סלאו קרמי חריף העשוי מכרוב מגורר, מאיו, מיץ ליים וכוסברה.

5. טאקו שרימפס יווני עם צזיקי

מתבלים את השרימפס באורגנו ולימון ומעליהם רוטב צזיקי ביתי, גבינת פטה ופרוסות מלפפון.

הזיווגים הטובים ביותר

• תוספת: קלח תירס בגריל או סלט קינואה קליל
• לִשְׁתוֹת: בירה מקסיקנית קרה או מרגריטה מרעננת
• קינוח: צ'ורוס עם רוטב טבילה שוקולד או סורבה ליים טרי

מַסְקָנָה

טאקו שרימפס בגריל עם סלסת מנגו הם רעיון קל וטעים לארוחת ערב שמביא פרץ של טעם טרופי לשולחן שלך. שרימפס בגריל מושלם בשילוב עם הסלסה המתוקה והחריפה יוצרים ארוחה מעוררת תיאבון שמהירה להכנה ובוודאי שתשמח.