מתכון פונדו שוקולד קל בגריל | קינוחי גריל ארטפלאם

מָבוֹא

התפנקו עם פונדו שוקולד קל וטעים עם מתכון פשוט זה, מושלם לגריל ארטפלאם. רוטב רב-תכליתי זה יכול להיות להיט בכל מפגש, ומאפשר לאורחים לטבול את הפירות האהובים עליהם, קינוחים או לזלף על גלידה לפינוק מתוק נוסף.

מרכיבים

• 1 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 2 כפות חמאה
• פחית אחת (14 אונקיות) של חלב מרוכז ממותק
• 2 כפות מים
• כפית אחת של תמצית וניל
• מגוון פירות (אננס, תותים, בננות, תפוחים)
• חתיכות קינוח (עוגה, מאפינס)
• מרשמלו או פירות יבשים (משמשים, שזיפים)

הוראות

1. הכנת הגריל: הדליקו את גריל Arteflame שלכם, תוך שאיפה לטווח טמפרטורות של 175 עד 230 מעלות צלזיוס. בדקו את חום הכיריים על ידי פיזור מעט מים; המקום האידיאלי הוא המקום שבו המים מתאדים במהירות.
2. שלב את החומרים: בסיר או במחבת ברזל יצוק, ערבבו שוקולד צ'יפס, חמאה, חלב מרוכז ממותק ומים. הניחו על המשטח החם של הגריל.
3. בישול הפונדו: ערבבו את התערובת ללא הרף כדי למנוע הידבקות. בשלו עד שהרוטב מסמיך, כחמש דקות. הסירו מהאש וערבבו פנימה את תמצית הוניל.
4. לְשָׁרֵת: הגישו את פונדו השוקולד החם כרוטב לטבילה לפירות, קינוחים ומרשמלו שהוכנו. לחלופין, ניתן למזוג אותו על גלידה או עוגה לקבלת תוספת קינוח מענגת.
5. אִחסוּן: ניתן לאחסן שאריות במקרר, מכוסה, עד שבוע.

טיפים

• השתמשו בשוקולד צ'יפס איכותי לקבלת טעם עשיר יותר.
• אם הפונדו מסמיך יותר מדי, הוסיפו מעט חלב חם כדי להרפות את הסמיכות.
• שמרו על חום הפונדו באמצעות סיר פונדו קטן או מבער על אש נמוכה במהלך מפגשים.

וריאציות

• נסו להוסיף קורטוב של ליקר כמו גראן מרנייה או קאהלואה לקבלת טוויסט למבוגרים בלבד.
• השתמשו בשוקולד מריר במקום שוקולד חצי מתוק לקבלת טעם עז יותר.
• נסו להתנסות עם תמציות בטעמים כמו מנטה או שקדים לקבלת וריאציות ייחודיות.

הזוגות הטובים ביותר

• שלבו עם יינות לבנים פריכים או יינות קינוח למגע אלגנטי.
• הגישו לצד קפה חם או אספרסו לניגודיות מפנקת.
• השלימו עם חטיפים מלוחים כמו בייגלה לאיזון בין מתוק למלוח.

מַסְקָנָה

פונדו שוקולד קל זה הוא דרך בטוחה להרשים את האורחים ולשדרג כל קינוח. בין אם אתם מתפנקים בשוקולד מומס עשיר עם פירות, עוגות או מטפטפים אותו על גלידה, מתכון זה הוא חובה עבור חובבי שוקולד.