מתכון עוף בגריל דוריטו®: פריך לחלוטין וטעם

מָבוֹא

הוסיפו טוויסט כיפי וטעים לעוף בגריל שלכם עם מתכון עוף בגריל בציפוי דוריטו®, המבושל בצורה מושלמת על גריל Arteflame. העיצוב הייחודי של ה-Arteflame מבטיח מראה חיצוני פריך תוך שמירה על עסיסיות ורכות מבפנים. מנה זו מושלמת למפגשים או לארוחות משפחתיות, ומציעה דרך טעימה ויצירתית ליהנות מעוף בגריל.

מנות: 4

רכיבים:

• 4 חזה עוף גדול, ללא עצמות וללא עור
• 2 כוסות דוריטוס (מומלץ בטעם גבינה נאצ'וס)כתוש דק (או להשתמש באבקת דוריטו DIY של Arteflame)
• 2 ביצים גדולות
• 1/4 כוס קמח רב תכליתי
• כפית אבקת שום אחת
• כפית אבקת בצל
• כפית אחת של פפריקה מעושנת
• חצי כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור טחון
• שֶׁמֶן זַיִת, לצחצוח
• כוסברה טרייה או פטרוזיליהקצוץ (לקישוט)

הוראות

1. הכנה:

• חממו מראש את גריל Arteflame שלכם לחום בינוני-גבוה. ודאו שהכיריים נקיות ומשומנות קלות.
• בצלחת שטוחה, שלבו את קמח רב תכליתי, אבקת שום, אבקת בצל, פפריקה מעושנת, מלח ופלפל שחור.
• בכלי רדוד נוסף, טורפים את הביצים.
• מניחים את אבקת הדוריטוס המרוסקת או אבקת הדוריטוס DIY של Arteflame בצלחת שלישית רדודה.

2. צפו את העוף:

• מצפים קלות כל חזה עוף בתערובת הקמח, מה שעוזר לביצה להידבק לעוף.
• טבלו את העוף המקומח בביצים הטרופות, וודאו שהוא מצופה לחלוטין.
• לבסוף, לחצו כל חזה עוף לתוך הדוריטוס הכתוש או אבקת הדוריטו, וודאו שהוא מצופה היטב משני הצדדים.

3. צלי את העוף:

• מברישים כל צד של חזה העוף המצופה דוריטו במעט שמן זית כדי למנוע הידבקות ולסייע בהשגת מרקם פריך.
• הניחו את העוף על גריל Arteflame. טגנו כ-6-8 דקות מכל צד, או עד שהעוף מבושל לחלוטין וקלתית הדוריטוס פריכה וזהובה-חומה. הטמפרטורה הפנימית של העוף צריכה להגיע ל-74 מעלות צלזיוס (165 מעלות פרנהייט).

4. הגשה:

• הניחו לעוף לנוח כמה דקות לאחר הוצאתו מהגריל כדי לאפשר לנוזלים להתפזר מחדש ולהפוך את העוף לח ורך.
• פורסים את חזה העוף לרצועות, אם רוצים, ומסדרים אותן על צלחת הגשה. מקשטים בכוסברה קצוצה או פטרוזיליה לקבלת צבע ורעננות.

5. תהנו:

• הגישו את עוף הגריל בציפוי דוריטו חם, בליווי תוספות לבחירתכם. מנה זו משתלבת נפלא עם סלט ירוק פשוט, ירקות בגריל או מטבל קרמי.

טיפים

• לחריפות נוספת, בחרו טעם חריף של דוריטוס או הוסיפו קורט פלפל קאיין לתערובת הקמח.
• כדי להבטיח בישול אחיד, יש לטחון את חזה העוף לעובי אחיד לפני הציפוי.

וריאציות

1. עוף נאצ'וס חריף

• השתמשו בדוריטוס נאצ'וס חריף והוסיפו קורטוב של רוטב חריף לתערובת הביצים לקבלת גרסה לוהטת.

2. עוף ראנץ' מגניב

• החליפו את דוריטוס נאצ'וס גבינה בדוריטוס קול ראנץ' וערבבו מעט תיבול ראנץ' עם הקמח לקבלת טעם חריף.

3. עוף ברביקיו

• ערבבו רוטב ברביקיו עם שטיפת הביצים והשתמשו בצ'יפס בטעם ברביקיו לקבלת טוויסט מתוק ומעושן.

4.עוף שום עם גבינה

• הוסיפו גבינת פרמזן מגוררת לציפוי הדוריטו וערבבו אבקת שום עם הקמח לקבלת טעם גבינתי עשיר.

5. עוף בתערובת עשבי תיבול

• שלבו עשבי תיבול יבשים כמו טימין או רוזמרין בתערובת הקמח לקבלת טוויסט ארומטי.

הזוגות הטובים ביותר

• תוספת: מגישים עם סלט ירוק פריך, תפוחי אדמה צלויים או קלח תירס צלוי לארוחה שלמה.
• לִשְׁתוֹת: שלבו עם בירה קרה, תה קר או יין לבן רענן כמו סוביניון בלאן.
• קינוח: סיימו עם קינוח קל כמו סורבה פירות, חטיפי לימון או פרפה פירות יער.

מַסְקָנָה

עוף בגריל מצופה דוריטו על גריל ארטפלאם הוא דרך יצירתית וטעימה ליהנות ממנה קלאסית עם טוויסט פריך וטעים.