תפוחי אדמה אפויים דנית Arteflame עם Smør

מָבוֹא

תפוחי אדמה אפויים פריכים עם קרום זהוב מושלם וחלק פנימי אוורירי, צלויים בגריל שלמות על הארטפלאם. הסוד? מבשלים אותם ישירות על הכיריים השטוחים, שם הם רוחשים את המיצים של עצמם, ומסיימים בחמאה דנית לטעם עשיר וקרמי.

מרכיבים

• 4 תפוחי אדמה רדומים גדולים
• 4 כפות חמאה דנית, מרוככת
• 1 כפית מלח ים גס
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1 כף עירית טרייה, קצוצה דק
• אופציונלי: שמנת חמוצה להגשה

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בתוך הגריל.
2. עורמים עצי הסקה על המפיות הספוגות בשמן.
3. מדליקים את מפיות הנייר ומניחים לאש להתפשט.
4. המתן כ-20 דקות עד שהכיריים השטוח מתחמם באופן שווה.

שלב 2: מכינים את תפוחי האדמה

1. מקרצפים את תפוחי האדמה נקיים מתחת למים זורמים.
2. מחוררים כל תפוח אדמה מספר פעמים עם מזלג כדי לאפשר לאדים לצאת.
3. משפשפים כל תפוח אדמה בחמאה דנית ומצפים אותם בצורה אחידה.
4. מתבלים במלח ים גס, פלפל שחור ואבקת שום.

שלב 3: צולים את תפוחי האדמה

1. מניחים את תפוחי האדמה על הכיריים השטוחים של ארטפלאם ליד המרכז לחום גבוה יותר.
2. סובב כל 10 דקות כדי להבטיח בישול אחיד.
3. מקרבים את תפוחי האדמה לקצה החיצוני לאחר כ-30 דקות כדי לסיים את הבישול בחום מעט נמוך יותר.
4. מבשלים בסך הכל 45-50 דקות עד שהמזלג מתרכך.

שלב 4: מסיימים בחמאה דנית

1. מוציאים את תפוחי האדמה מהגריל ונותנים להם לנוח 5 דקות.
2. פורסים כל תפוח אדמה לפרוסות ומעליהם חמאה דנית נוספת.
3. מקשטים בעירית טרייה ומגישים חם.

טיפים

• השתמשו בתפוחי אדמה רדומים גדולים לעור הפריך ביותר.
• לתוספת טעם, עישנו את תפוחי האדמה על ידי הנחתם קרוב יותר למדורה במהלך 10 הדקות הראשונות.
• המשיכו להפוך את תפוחי האדמה כל 10 דקות לקבלת קרום זהוב אחיד.
• הוסף טפטוף של חמאה דנית מומסת באמצע הבישול לעושר נוסף.

וריאציות

1. תפוחי אדמה דניים גבינתיים: הוסף גבינה דנית מיושנת מגוררת לפני ההגשה לקבלת גימור קרמי ומלוח.
2. תפוחי אדמה עם עשבי תיבול: מערבבים רוזמרין טרי וטימין עם החמאה לפני ציפוי תפוחי האדמה.
3. סמור תפוחי אדמה חריפים: מוסיפים פפריקה מעושנת ופלפל קאיין לבעיטת חום.
4. שום תפוחי אדמה חמאת: מערבבים שום קלוי טחון דק לתוך החמאה הדנית לקבלת טעם עמוק ועשיר.
5. תפוחי אדמה עטופים בבייקון: עוטפים כל תפוח אדמה בבייקון לפני הצלייה לקבלת ביס פריך ומעושן.

מַסְקָנָה

תפוחי אדמה אפויים דניים בגריל עם סמור הם מנה פשוטה להפליא אך טעימה. בישולם ישירות על הכיריים השטוחים של Arteflame מבטיח קרום אחיד ופריך ומרכז אוורירי, בעוד שחמאה דנית לוקחת את הטעם לשלב הבא.

הזיווגים הכי טובים

• סטייק ריבייה בגריל, צרוב על רשת הגריל המרכזית בטמפרטורה של 1,000 מעלות צלזיוס
• אספרגוס צרוב או ברוקולי בגריל
• סלט גינה טרי עם ויניגרט קליל
• כוס יין אדום בעל גוף מלא