טבע טבעוני טופו בייקון המבורגר על הגריל

מָבוֹא

המבורגר טופו קריספי ובייקון טבעוני: צלו פרוסות טופו כבושות על הארטפלאם לקבלת טעם מעושן, שלבו עם תערובת קולסלאו צלויה חמצמצה, והניחו בשכבה על לחם קלוי עם תפוח מתוק וסירופ מייפל.

מרכיבים

• שקית אחת של 425 גרם טופו אורגני מוצק
• חצי כוס חומץ בלסמי
• 2 כפות סירופ מייפל
• 2 כפות רוטב סויה
• תערובת תבלינים: אורגנו, טימין, פפריקה, פלפל שחור, אבקת שום, מלח

הוראות

1. חותכים את הטופו ל-1/4" פרוסות עבות. הניחו את הפרוסות בשכבה אחת.
2. לחצו את הטופו בין שתי שכבות של מגבות נייר כדי להוציא כמה שיותר לחות.
3. להשרות את הטופו במרינדה במשך שעה או למשך הלילה.
4. מניחים את הטופו על גריל Arteflame שלכם, רצוי על הטבעת החיצונית תחילה.
5. צלו את שני הצדדים על הגריל במשך כ-2 עד 3 דקות כל אחד.
6. העבירו את הטופו לאש ישירה לקבלת טעם מעושן יותר.
7. קחו את תערובת הקולסלאו שבחרתם והוסיפו:
   • חצי כוס סוכר
   • מיץ ליים
   • מלח ופלפל
8. מניחים את תערובת הקולסלאו ישירות על גריל הארטפלאם, רצוי על הטבעת החיצונית.
9. מערבבים את תערובת הקולסלאו במשך כ-3 עד 4 דקות.
10. בסוף מוסיפים קצת מיץ ליים טרי וכוסברה קצוצה.
11. קחו את פרוסות הלחם הצלוי ושכבו אותן בשכבות:
    • חַסָה
    • תערובת קולסלאו בגריל
    • בייקון טופו פריך
12. לחלופין, הוסיפו תפוח מתוק פרוס וכמה כפות של סירופ מייפל.
13. תהנו!

טיפים

• לחיצה טובה על הטופו מבטיחה מרקם ופריכות טובים יותר.
• השריה של לילה שלם מעצימה את הטעמים.
• השתמשו במחבת ברזל יצוק אם גריל Arteflame אינו זמין.
• לפריכות נוספת, טגנו את הטופו במחבת לאחר הצלייה.

וריאציות

• השתמשו בפפריקה מעושנת לקבלת טעם מעושן עמוק יותר.
• הוסיפו פרוסות אבוקדו לקבלת מרקם קרמי.
• החליפו סירופ מייפל באגבה למתיקות שונה.
• נסו לחם מדגנים מלאים לקבלת מרקם משביע יותר.

הזוגות הטובים ביותר

• צ'יפס בטטה
• לימונדת מלפפון מרעננת
• סלט תירס קלוי
• רוטב טבילה עם מיונז טבעוני חריף

מַסְקָנָה

המבורגר טופו ובייקון טבעוני פריך זה הוא אלטרנטיבה צמחונית טעימה ומשביעה. מלא בטעמים מעושנים, חמצמצים ומתוקים, הוא מושלם לכל מפגש גריל בחוץ. נסו את המתכון הקל הזה ותיהנו מארוחה בריאה!