טבע טבעוני טופו בייקון המבורגר על הגריל

מָבוֹא

בורגר טבעוני פריך טופו בייקון: גריל פרוסות טופו במרינדה על הארטפלמה לטעם מעושן, שילוב עם תערובת סלט כרוב חריפה בגריל, ושכבה על לחם קלוי עם סירופ תפוחים מתוקים ומייפל.

מרכיבים

• 1 חבילה של 14 oz של טופו אורגני מוצק
• חצי כוס חומץ בלסמי
• 2 כפות סירופ מייפל
• 2 כפות רוטב סויה
• תערובת תבלינים: אורגנו, טימין, פפריקה, פלפל שחור, אבקת שום, מלח

הוראות

1. חותכים את הטופו ל-1/4" פרוסות עבות. מניחים את הפרוסות בשכבה אחת.
2. לוחצים את הטופו בין שתי שכבות של מגבות נייר כדי להוציא כמה שיותר לחות.
3. משרים את הטופו למשך שעה או לילה.
4. הניחו את הטופו על גריל הארטפלאם שלכם, רצוי תחילה על הטבעת החיצונית.
5. צולים את שני הצדדים כ-2 עד 3 דקות כל אחד.
6. העבירו את הטופו לחום ישיר לקבלת טעם מעושן יותר.
7. קח את תערובת הסלט כרוב לבחירה והוסף:
   • חצי כוס סוכר
   • מיץ ליים
   • מלח ופלפל
8. מניחים את תערובת הסלט כרוב ישירות על גריל הארטפלאם, רצוי על הטבעת החיצונית.
9. לזרוק את תערובת הסלט כרוב במשך כ-3 עד 4 דקות.
10. מוסיפים מעט מיץ ליים טרי וכוסברה קצוצה בסוף.
11. קחו את פרוסות הלחם בגריל ושכבו עם:
    • חַסָה
    • תערובת סלט כרוב בגריל
    • בייקון טופו פריך
12. לחלופין, הוסף תפוח מתוק פרוס וכמה כפות סירופ מייפל.
13. תהנה!

טיפים

• לחיצה טובה של הטופו מבטיחה מרקם ופריכות טובים יותר.
• השריית הלילה מעצימה את הטעמים.
• השתמש במחבת ברזל יצוק אם גריל ארטפלאם אינו זמין.
• לפריכות נוספת, מטגנים את הטופו במחבת לאחר הצלייה.

וריאציות

• השתמש בפפריקה מעושנת לטעם מעושן עמוק יותר.
• הוסף אבוקדו פרוס לקבלת קרמיות.
• החליפו סירופ מייפל באגבה למתיקות אחרת.
• נסה לחם דגנים מלאים לקבלת מרקם לבבי יותר.

הזיווגים הכי טובים

• צ'יפס בטטה
• לימונדת מלפפונים מרעננת
• סלט תירס קלוי
• רוטב מטבל מאיו טבעוני חריף

מַסְקָנָה

בורגר טבעוני פריך טופו בייקון הוא אלטרנטיבה טעימה ומשביעה על בסיס צמחי. עמוס בטעמים מעושנים, חריפים ומתוקים, הוא מושלם לכל מפגש גריל חיצוני. נסו את המתכון הקל הזה ותיהנו מארוחה בריאה!