פיתולי בייקון מזוגג מייפל לשעת קוקטייל

מָבוֹא

פריכים, מתוקים ומלוחים, טוויסטים אלו של בייקון מזוגגים מייפל הם המתאבן המושלם להגשה במהלך שעת הקוקטייל. הם קלים להכנה על גריל ארטפלאם, עם האיזון הנכון של סירופ מייפל מקורמל וטעם בייקון מעושן. הטוויסטים האלה בטוח ירשימו את האורחים שלכם עם הקראנצ'יות שאי אפשר לעמוד בפניה ובטעם המענג שלהם.

מרכיבים

• 1 ק"ג בייקון חתוך עבה
• 1/4 כוס סירופ מייפל טהור
• 2 כפות סוכר חום
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1 כף רוזמרין טרי, קצוץ דק (לא חובה)

הוראות

1. הפעל את ה-Arteflame

התחל בהדלקת גריל ה-Arteflame שלך. תן לכיריים השטוח להתחמם באופן שווה לטמפרטורה בינונית, מושלם לבישול איטי של הבייקון עד שהוא קריספי ומקורמל.

2. מכינים את טוויסט הבייקון

קח כל פרוסת בייקון וסובב אותה בחוזקה. הטוויסטים עוזרים לבייקון להתבשל בצורה אחידה ומעניקים להם מראה מהנה ומהודר. בקערה קטנה מערבבים יחד את סירופ מייפל, סוכר חום, פלפל שחור, פפריקה מעושנת ורוזמרין טרי (אם משתמשים).

3. צולים את הבייקון טוויסטים

מניחים את רצועות הבייקון המעוותות על הכיריים השטוחים החיצוניים של גריל ארטפלאם. מברישים כל טוויסט בנדיבות בתערובת סירופ המייפל. מבשלים לאט, הופכים מדי פעם, עד שהבייקון פריך והזיגוג התקרמל - כ-10-15 דקות.

4. מזגגים ומגישים

במהלך הדקות האחרונות של הבישול, מברישים את כל הזיגוג שנותר כדי להבטיח גימור עמוק ומבריק. בסיום, מסירים את טוויסטי הבייקון מהגריל ונותנים להם להתקרר מעט על רשת. מגישים חם על מגש במהלך שעת הקוקטיילים.

טיפים

• בקרת פריכות: לקבלת טוויסטים של בייקון פריכים במיוחד, מבשלים אותם זמן רב יותר בטמפרטורה מעט נמוכה יותר.
• וריאציה מתוקה ומתובלת: הוסף קורט פלפל קאיין לזיגוג לבעיטה פיקנטית.
• הַצָגָה: הגישו את טוויסט הבייקון בכוס גבוהה או על מגש אלגנטי למצגת אלגנטית.

וריאציות

1. דבש-חרדל בייקון טוויסטים: החליפו את סירופ מייפל בדבש והוסיפו חרדל דיז'ון לטוויסט חריף.
2. בייקון מסוכר עם אגוזי פקאן: מפזרים אגוזי פקאן מרוסקים על הבייקון לפני הצלייה לקבלת קראנץ' אגוזים.
3. סרירצ'ה מייפל בייקון: מערבבים רוטב סרירצ'ה עם סירופ המייפל לגרסה חריפה.
4. טוויסטים של בייקון עם עשבי תיבול: מוסיפים טימין ומרווה לזיגוג לטעם ארומטי.
5. סוכר חום בורבון בייקון: מערבבים בורבון לתוך הזיגוג לקבלת טעם אלכוהולי עשיר.

זיווגים

• לִשְׁתוֹת: חבר עם אולד פאשן קלאסי או כוס שמפניה צוננת.
• מִתאַבֵּן: מגישים לצד זיתים ממולאים בגבינה או קרש שרקוטרי קטן.
• קינוח: המשך עם מיני טראפלס שוקולד לסיומת מתוקה.

מַסְקָנָה

טוויסטים של בייקון קריספי מייפל מזוגגות הם חטיף שעת קוקטייל האולטימטיבי, המשלב את מיטב הטעמים המתוקים, המלוחים והמעשנים. האורחים שלך לא יוכלו לעמוד בפני העקיצות המענגות האלה!