צ'יפס צ'יפס פריך תוצרת בית על גריל החממה: מדריך למתכונים קל

מָבוֹא

שדרגו את הבישול בחוץ שלכם עם מתכון פשוט אך שאי אפשר לעמוד בפניו לצ'יפס ביתי על גריל Arteflame. השיגו את החלק החיצוני הפריך והפנימי הרך והאוורירי המושלם בעזרת המדריך הקל שלנו, המותאם לחוויית הבישול הייחודית של ה-Arteflame. אידיאלי למנגלים, מפגשים משפחתיים או סתם פינוק ליהנות ממנו בכל יום, הצ'יפס הביתי הזה יהווה מרכיב קבוע ברפרטואר הצלייה שלכם.

מרכיבים

• 4 תפוחי אדמה גדולים בצבע ראסט
• 2-3 כפות שמן בעל נקודת עשן גבוהה (למשל, שמן קנולה או שמן צמחי)
• מלח ים, לפי הטעם
• אופציונלי: פלפל שחור טחון, אבקת שום, פפריקה או עשבי תיבול טריים לתיבול

צִיוּד

• גריל ארטפלאם
• קערה גדולה
• מגבות נייר
• יַתוּך
• מדחום (לטמפרטורת שמן, אופציונלי)

הוראות

הכינו את תפוחי האדמה

• שטפו וקלפו את תפוחי האדמה. חתכו אותם לרצועות בעובי הרצוי, תוך שאיפה לאחידות לבישול אחיד.
• משרים את רצועות תפוחי האדמה במים קרים למשך 30 דקות לפחות כדי להסיר עודפי עמילן, מה שעוזר להשיג פריכות.

יבש ועונה

• סננו את תפוחי האדמה ומייבשו אותם היטב בעזרת מגבות נייר. לחות על פני השטח יכולה למנוע פריכות.
• מערבבים את רצועות תפוחי האדמה היבשים בקערה גדולה עם שמן ותבלינים לבחירתכם עד לציפוי אחיד.

חממו מראש את גריל הארטפלאם

• חממו את הארטפליים שלכם והתכוננו לגריל!

לבשל את הצ'יפס

• הניחו את רצועות תפוחי האדמה על משטח הכיריים השטוח של הגריל, ופרשו אותן כך שלא יהיו צפופות מדי.
• צולים על הגריל כ-5-7 דקות, תוך כדי הופכים מדי פעם בעזרת מלקחיים, עד שהם זהובים-חומים ופריכים.

הערה: הקצה הקרוב ביותר לרשת הגריל חם יותר מהקצה החיצוני. ניתן להשחים/לטגן את הצ'יפס בחלק החם יותר ולאחר מכן להוציא אותו החוצה כדי שיתבשל לחלוטין.

לסיים ולהגיש

• הוציאו את הצ'יפס מהגריל ותנו לו להתייבש על מגבות נייר. תבלו במעט מלח ים עוד כשהם עדיין חמים.
• הגישו מיד לקבלת הטעם והמרקם הטובים ביותר, בליווי רטבי המטבילה האהובים עליכם.

טיפים לצ'יפס ביתי מושלם

• גזרות אחידות: עובי עקבי מבטיח בישול אחיד ופריכות מושלמת.
• השרייה היא המפתח: הסרת עמילן על ידי השריית תפוחי האדמה מובילה לצ'יפס פריך יותר.
• חום גבוה: העיצוב הייחודי של גריל Arteflame מושלם להשגת טמפרטורת בישול גבוהה, החיונית לפריכות זהובה.
• עונה בזמן חם: הוספת מלח ותבלינים מיד לאחר הבישול משפרת את הטעם והיצמדות לתערובת.

וריאציות

• צ'יפס חריף: הוסיפו פלפל קאיין או אבקת צ'ילי לחריפות.
• צ'יפס פרמזן שום: מפזרים את הצ'יפס עם פרמזן מגורר טרי ושום קצוץ דק מיד לאחר הצלייה.
• צ'יפס בטעם עשבי תיבול: ערבבו פנימה רוזמרין או טימין קצוץ דק לקבלת טוויסט ריחני.

הזוגות הטובים ביותר

• המבורגר וצ'יפס: קומבו קלאסי שלעולם לא נכשל.
• עוף בגריל: אופציה רזה יותר שמשלימה צ'יפס פריך.
• רטבים לטבילה: קטשופ, איולי, חרדל או מיונז חריף תוצרת בית.

מַסְקָנָה

שלטו באומנות הכנת צ'יפס ביתי על גריל Arteflame שלכם בעזרת מדריך זה, והתפנקו באוכל מנחם אולטימטיבי פריך מבחוץ ורך מבפנים. מושלם לחלוקה, הצ'יפס הזה יהיה להיט בכל מפגש בחוץ.