מדריך שלם לצליית כנפי עוף 6 דרכים שונות

מָבוֹא

שלטו באומנות הצלייה עם שישה מתכוני כנפי עוף ברביקיו מענגים אלה על גריל Arteflame שלכם. מבאפלו קלאסי ועד בסגנון אסייתי אקזוטי, יש טעם לכל חיך!

תיהנו ממגוון טעמים עם שישה מתכוני כנפי עוף מדהימים אלה. מושלמים לכל ברביקיו על גריל Arteflame שלכם, מתכונים אלה מציעים גמישות ובטוח ישמחו את האורחים שלכם.

מנות: 4

מצרכים לכל מתכון:

1. כנפי עוף קלאסיות בבאפלו:

• 2 פאונד כנפי עוף
• 1 כוס קמח רב תכליתי
• שמן קנולה לטיגון
• מלח ופלפל שחור
• רוטב כנפי באפלו: 340 מ"ל רוטב כנפי באפלו, 170 מ"ל חמאה לא מלוחה, 90 מ"ל דבש
• רוטב גבינה כחולה: 110 גרם גבינה כחולה, 1/2 כוס שמנת חמוצה/יוגורט יווני, 1/2 כוס מיונז, 1/4 כוס חלב/חלב חמאה, תבלינים

2. כנפי שום וג'ינג'ר בסגנון אסייתי:

• 2 פאונד כנפי עוף
• 1/2 כוס 7UP
• 2 כפות רוטב סויה
• כף שמן שומשום
• כפית אחת של ג'ינג'ר מגורר
• 2 שיני שום מגוררות
• פלפל אדום, מלח ים, בצל ירוק, כוסברה לקישוט

3. כנפי עוף סריראצ'ה בטעם דבש ותפוז:

• 2 פאונד כנפי עוף
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפיות קורנפלור
• מרינדה/ציפוי תפוזים סריראצ'ה בדבש: מיץ תפוזים, ריבה, מיץ לימון, דבש, רוטב הויסין, רוטב סויה, חומץ, סוכר חום, סריראצ'ה, אבקת שום, אבקת ג'ינג'ר, אבקת בצל, מלח, פלפל

4. כנפי עוף מזוגגות בבירה חריפה:

• 2 1/2 פאונד כנפי עוף
• 1/3 כוס קורנפלור
• 2/3 כוס בירה
• 1/4 כוס רוטב סויה
• 2 כפות דבש
• אבקת צ'ילי, אבקת שום, פתיתי צ'ילי אדום, מלח, חומץ יין אורז

5. כנפי עוף צלויות בטעם תפוז חריף:

• 2 פאונד כנפי עוף
• כף שמן אחת
• רוטב תפוזים: מיץ תפוזים, גרידה, רוטב שום צ'ילי, רוטב סויה, סוכר חום, חומץ, שום, ג'ינג'ר, שמן שומשום, אבקת טפיוקה/עמילן תירס, מים
• פלפל קאיין, מלח, קישוטים

6. כנפי עוף חריפות:

• 3 פאונד כנפי עוף
• מי מלח: מלח כשר, סוכר חום, שום, גרגירי פלפל, עלי דפנה
• תערובת יבשה: סוכר חום, סוכר מגורען, פפריקה, מלח, בצל, פלפל, מרווה, חרדל, ג'ינג'ר, קאיין
• שמן קנולה, פלחי ליים

הוראות

1. כנפי עוף באפלו קלאסיות

• 2 פאונד כנפי עוף
• 1/2 כוס רוטב חריף
• 1/4 כוס חמאה מומסת
• כף אחת של חומץ לבן
• 1/2 כפית אבקת שום
• מקלות סלרי ורוטב גבינה כחולה להגשה

1. חממו מראש את הגרילהדליקו את גריל Arteflame שלכם לחום בינוני-גבוה כדי להכין אותו לצלייה.
2. הכינו את הכנפייםערבבו רוטב חריף, חמאה מומסת, חומץ ואבקת שום. טגנו את הכנפיים בתערובת.
3. צלי את הכנפייםמניחים את הכנפיים על פלטה שטוחה וצולים על הגריל כ-10-12 דקות מכל צד עד שהן פריכות.
4. לְשָׁרֵתהסר את הכנפיים כאשר הטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-71 מעלות צלזיוס. הגש עם מקלות סלרי ורוטב גבינה כחולה.

2.כנפי שום וג'ינג'ר בסגנון אסייתי

• 2 פאונד כנפי עוף
• 1/4 כוס רוטב סויה
• 1/4 כוס דבש
• כף אחת של ג'ינג'ר מגורר
• 2 שיני שום, קצוצות
• שומשום ובצל ירוק לקישוט

1. חממו מראש את הגרילהדליקו את גריל Arteflame שלכם לחום בינוני-גבוה כדי להכין אותו לצלייה.
2. הכינו את הכנפייםערבבו רוטב סויה, דבש, ג'ינג'ר ושום. טגנו את הכנפיים בתערובת.
3. צלי את הכנפייםמניחים את הכנפיים על פלטה שטוחה וצולים על הגריל כ-10-12 דקות מכל צד עד שהן פריכות.
4. לְשָׁרֵתהסר את הכנפיים כאשר הטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-71 מעלות צלזיוס. קשטו בשומשום ובצל ירוק.

טיפים

• יש לחמם מראש את הגריל כדי להבטיח בישול אחיד.
• השתמשו במדחום בשר כדי לוודא שהכנפיים מבושלות בטמפרטורה המושלמת.
• הוציאו את הכנפיים מהגריל כאשר הטמפרטורה הפנימית נמוכה ב-15 מעלות פרנהייט מהיעד, מכיוון שהן ימשיכו להתבשל מחוץ לגריל.

וריאציות

• התנסו במרינדות שונות כמו טריאקי או פלפל לימון.
• הוסיפו תבלינים או רטבים נוספים כדי לשפר את פרופיל הטעם.
• נסו לצלות על להבה גלויה לקבלת טעם מעושן יותר.

הזוגות הטובים ביותר

• מגישים עם תוספות קלאסיות כמו סלט כרוב, צ'יפס או ירקות צלויים.
• בירה קרה או לימונדה משלימות את חריפות הכנפיים.
• שלבו עם רטבים לטבילה כמו ראנץ', חרדל דבש או איולי שום.

מַסְקָנָה

צליית כנפי עוף על גריל Arteflame היא דרך מענגת ליהנות מהמנות הרב-תכליתיות והטעימות הללו. החום הגבוה ואזורי החום השונים של Arteflame מבטיחים כנפיים פריכות לחלוטין בכל פעם. בין אם אתם מארחים ברביקיו או נהנים מארוחת ערב משפחתית, המתכונים הללו ירשימו בטעמם ובפשטותם. נסו אותם עוד היום ושדרגו את יכולת הצלייה שלכם עם גריל Arteflame!