מדריך שלם לצליית כנפי עוף 6 דרכים שונות

מָבוֹא

שלטו באומנות הצלייה עם ששת מתכוני כנפי עוף מפנקים ל-BBQ ב-Arteflame Grill שלכם. מבאפלו קלאסי ועד בסגנון אסייתי אקזוטי, יש טעם לכל חיך!

תיהנו ממגוון טעמים עם ששת מתכוני כנפי עוף המדהימים האלה. מושלם עבור כל מנגל על ​​גריל Arteflame שלך, מתכונים אלה מציעים צדדיות והם בטוחים לרצות את האורחים שלך.

מנה: 4

המצרכים לכל מתכון:

1. כנפי עוף באפלו קלאסיות:

• 2 ק"ג כנפי עוף
• 1 כוס קמח לכל מטרה
• שמן קנולה לטיגון
• מלח ופלפל שחור
• רוטב כנפי באפלו: 12 גרם רוטב כנפי באפלו, 6 גרם חמאה ללא מלח, 3 גרם דבש
• רוטב גבינת בלו: 4 גרם גבינת בלו, 1/2 כוס שמנת חמוצה/יוגורט יווני, 1/2 כוס מיונז, 1/4 כוס חלב/חמאה, תבלינים

2. כנפי ג'ינג'ר שום בסגנון אסייתי:

• 2 ק"ג כנפי עוף
• 1/2 כוס 7UP
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כף שמן שומשום
• 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
• 2 שיני שום מגורדות
• פלפל אדום, מלח ים, בצל ירוק, כוסברה לקישוט

3. דבש סרירצ'ה כנפי עוף תפוזים:

• 2 ק"ג כנפי עוף
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפיות עמילן תירס
• מרינדת תפוזים/זיגוג סרירצ'ה דבש: מיץ תפוזים, ריבה, מיץ לימון, דבש, רוטב הוסין, רוטב סויה, חומץ, סוכר חום, סרירצ'ה, אבקת שום, אבקת ג'ינג'ר, אבקת בצל, מלח, פלפל

4. כנפי עוף מזוגגות בבירה חריפה:

• 2 1/2 ק"ג כנפי עוף
• 1/3 כוס עמילן תירס
• 2/3 כוס בירה
• 1/4 כוס רוטב סויה
• 2 כפות דבש
• אבקת צ'ילי, אבקת שום, פתית צ'ילי אדום, מלח, חומץ יין אורז

5. כנפי עוף בגריל כתום חריף:

• 2 ק"ג כנפי עוף
• 1 כף שמן
• רוטב תפוזים: מיץ תפוזים, גרידה, רוטב צ'ילי שום, רוטב סויה, סוכר חום, חומץ, שום, ג'ינג'ר, שמן שומשום, אבקת טפיוקה/עמילן תירס, מים
• פלפל קאיין, מלח, קישוטים

6. כנפי עוף חריפות:

• 3 ק"ג כנפי עוף
• מלח: מלח כשר, סוכר חום, שום, גרגירי פלפל, עלה דפנה
• Dry Rub: סוכר חום, סוכר מגורען, פפריקה, מלח, בצל, פלפל, מרווה, חרדל, ג'ינג'ר, קאיין
• שמן קנולה, חתיכות ליים

הוראות

1. כנפי עוף באפלו קלאסיות

• 2 קילו כנפי עוף
• 1/2 כוס רוטב חריף
• 1/4 כוס חמאה מומסת
• 1 כף חומץ לבן
• 1/2 כפית אבקת שום
• מקלות סלרי ורוטב גבינה כחולה להגשה

1. מחממים את הגריל: הדלק את גריל ה-Arteflame שלך ​​לחום בינוני-גבוה כדי להכין אותו לצלייה.
2. הכינו את הכנפיים: מערבבים רוטב חריף, חמאה מומסת, חומץ ואבקת שום. זורקים כנפיים בתערובת.
3. גריל את הכנפיים: מניחים כנפיים על הרשת העליונה השטוחה וצולים כ-10-12 דקות לכל צד עד לפריכות.
4. לְשָׁרֵת: הסר כנפיים כאשר הטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-170°F. מגישים עם מקלות סלרי ורוטב גבינה כחולה.

2.כנפי ג'ינג'ר שום בסגנון אסייתי

• 2 קילו כנפי עוף
• 1/4 כוס רוטב סויה
• 1/4 כוס דבש
• 1 כף ג'ינג'ר מגורר
• 2 שיני שום, קצוצות
• שומשום ובצל ירוק לקישוט

1. מחממים את הגריל: הדלק את גריל ה-Arteflame שלך ​​לחום בינוני-גבוה כדי להכין אותו לצלייה.
2. הכינו את הכנפיים: מערבבים רוטב סויה, דבש, ג'ינג'ר ושום. זורקים כנפיים בתערובת.
3. גריל את הכנפיים: מניחים כנפיים על הרשת העליונה השטוחה וצולים כ-10-12 דקות לכל צד עד לפריכות.
4. לְשָׁרֵת: הסר כנפיים כאשר הטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-170°F. מקשטים בשומשום ובצל ירוק.

טיפים

• לחמם תמיד את הגריל כדי להבטיח בישול אחיד.
• השתמשו במדחום לבשר כדי להבטיח שהכנפיים מבושלות לטמפרטורה המושלמת.
• הסר את הכנפיים מהגריל כאשר הטמפרטורה הפנימית היא 15 מעלות צלזיוס מתחת למטרה, מכיוון שהן ימשיכו להתבשל מחוץ לגריל.

וריאציות

• ניסוי עם מרינדות שונות כגון טריאקי או פלפל לימון.
• הוסף תבלינים או רטבים נוספים כדי לשפר את פרופיל הטעם.
• נסה לצלות על להבה פתוחה לטעם מעושן יותר.

הזיווגים הכי טובים

• מגישים עם צדדים קלאסיים כמו סלט כרוב, צ'יפס או ירקות בגריל.
• בירה קרה או לימונדה משלימים את החריפות של הכנפיים.
• שילוב עם רטבי טבילה כגון חווה, חרדל דבש או איולי שום.

מַסְקָנָה

צליית כנפי עוף על גריל ארטפלאם היא דרך מענגת ליהנות מהמנות הרב-תכליתיות ועשירות הטעם הללו. החום הגבוה ואזורי החום השונים של ה-Arteflame מבטיחים כנפיים קריספיות לחלוטין בכל פעם. בין אם אתם מארחים ברביקיו או נהנים מארוחת ערב משפחתית, המתכונים הללו ירשימו בטעמם ובפשטותם. נסה אותם היום והרם את משחק הכנפיים שלך עם גריל Arteflame!