נקניקיות איילים של מדורה בקולורדו על גריל החממה

מָבוֹא

בואו לחוות את הטעמים העמוקים והמעושנים של נקניקיות איילים מקולורדו העשויות מקומיות הנצלות לשלמות על הארטפלאם. על ידי צריבה של הנקניקיות מעל רשת הגריל המרכזית של 1,000 מעלות צלזיוס, אתה משיג צריבה באיכות מסעדת סטייקים שנועלת את העסיסיות. לאחר מכן, הנקניקיות מועברות לרשת העליונה השטוחה, שם הן מתבשלות לאט לשלמות. הגישו את הנקניקיות הטעימות הללו עם ירקות בגריל ולחם טרי לארוחה חיצונית בלתי נשכחת.

מרכיבים

• 4 נקניקיות איילים מקולורדו מתוצרת מקומית
• 2 כפות חמאה ללא מלח
• 1 פלפל אדום, פרוס
• 1 פלפל צהוב, פרוס
• 1 בצל אדום, פרוס
• 4 לחמניות סנדוויץ' טריות
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 1 כף דבש
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות

שלב 1: הכן את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות הספוגות בתוך הגריל.
3. עורמים עצי הסקה מעל המפיות ומדליקים אותם.
4. תנו לגריל להתחמם כ-20 דקות עד לבישול.

שלב 2: צורבים את נקניקיות האיילים

1. מניחים את נקניקיות האיילים על רשת הגריל המרכזית לצריבה בטמפרטורה גבוהה.
2. צורבים כ-1-2 דקות לכל צד לקבלת קרום חום-זהוב.

שלב 3: מבשלים לשלמות

1. העבירו את הנקניקיות הצרובות אל רשת הכיריים השטוחה.
2. מבשלים כ-10-12 דקות, הופכים מדי פעם.
3. הסר מהגריל כאשר הטמפרטורה הפנימית היא 15 מעלות צלזיוס מתחת למידת העשייה הרצויה.

שלב 4: צולים את הירקות

1. ממיסים חמאה על הרשת העליונה השטוחה.
2. מוסיפים פלפלים ובצל פרוסים.
3. מתבלים במלח ופלפל.
4. מבשלים עד לקרמל ונימוח, כ-10 דקות.

שלב 5: מרכיבים את הכריכים

1. פורסים את גלילי הכריך לפרוסות.
2. מערבבים חרדל דיז'ון ודבש בקערה קטנה.
3. מורחים את תערובת החרדל על כל גליל.
4. מניחים בכל גליל נקניקיית איילים בגריל.
5. מעל פלפלים ובצלים על האש.

טיפים

• נותנים לנקניקיות לנוח 5 דקות לפני ההגשה כדי לשמור על עסיסיות.
• השתמש בחמאה לצלייה מכיוון שהיא משפרת את הטעם.
• אם האש שלך מתחממת מדי, העבר את הנקניקיות לאזור קריר יותר על הכיריים.

וריאציות

1. נקניקיות איילים חריפות: מוסיפים לירקות ג'לפניוס פרוסות ומשתמשים בחרדל חום וחריף.
2. נקניקיות בסגנון איטלקי: מחליפים חרדל דיז'ון ברוטב מרינרה ומעליהם מוצרלה מומסת.
3. מנגל נקניקיות מזוגגות: מברישים את הנקניקיות ברוטב הברביקיו האהוב עליכם בזמן הבישול.
4. ארוחת בוקר נקניקיות איילים: מגישים את הנקניקיות הצלויות עם ביצים טרופות ומאפינס אנגלי קלויים.
5. נקניקיות ממולאות גבינה: חותכים חריץ בנקניקיות וממלאים בגבינת צ'דר לפני הצלייה.

מַסְקָנָה

צליית נקניקיות איילים על הארטפלאם מאפשרת לכם ליהנות מטעמים עשירים ומעושנים עם צריבה מושלמת ומרקם עסיסי. בשילוב עם פלפלים ובצל מקורמלים על לחמניות טריות, הנקניקיות האלה בסגנון מדורה מביאות טעמי קולורדו אותנטיים לבישול בחצר האחורית שלך.

הזיווגים הטובים ביותר

• קלח תירס בגריל
• תפוחי אדמה צלויים פריכים
• סלט כרוב טרי
• יין אדום נועז או בירה מלאכה