ג'לפניו בגריל עטוף בייקון בקולורדו

מָבוֹא

ג'לפניו בגריל עטופי בייקון הם השילוב המושלם של טעמים מעושנים, מתובלים וקרמימיים. ג'לפניוס טריים ממולאים בגבינת שמנת עשירה, עטופים בבייקון פריך, ונצלים על הגריל על הארטפלאם לצריכה מושלמת. שימוש בכיריים העליון השטוח של Arteflame מבטיח צריבה אחידה שננעלת בטעם מבלי להישרף. מתאבן קל וטעים זה אידיאלי לבישול הבא שלך.

מרכיבים

• 10 ג'לפניוס טריים
• 8 גרם גבינת שמנת
• 10 פרוסות בייקון
• 1 כף חמאה (לצלייה)
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• קיסמים (להבטחת בייקון)

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות הספוגות בתוך גריל ארטפלאם.
3. עורמים עצי הסקה על המפיות ומדליקים את הנייר.
4. הניחו לאש להיבנות כ-20 דקות עד שהכיריים חמות.

שלב 2: הכן את הג'לפניוס

1. פורסים כל ג'לפניו לשניים לאורכו ומסירים את הגרעינים והקרומים.
2. מערבבים בקערה גבינת שמנת, אבקת שום, פפריקה מעושנת, מלח ופלפל שחור.
3. ממלאים כל חצי ג'לפניו בתערובת גבינת השמנת.

שלב 3: עוטפים עם בייקון

1. עוטפים כל ג'לפניו ממולא עם פרוסת בייקון.
2. מהדקים את הבייקון בעזרת קיסם כדי למנוע התפרקות במהלך הצלייה.

שלב 4: גריל על הארטפלאם

1. מניחים מעט חמאה על הכיריים השטוחים.
2. הניחו את הג'לפניוס העטופים בבייקון על הכיריים ליד המרכז לחום גבוה יותר.
3. צולים כ-5-7 דקות לכל צד עד שהבייקון הופך לפריך ומעט חרוך.
4. העבירו אותם לחלק קריר יותר של הכיריים למשך 2-3 דקות נוספות, תנו לבייקון להתפרך לגמרי.
5. מסירים מהגריל ונותנים להם לנוח כמה דקות לפני ההגשה.

טיפים

• השתמש בבייקון חתוך עבה ליותר קראנצ'יות.
• התאם את אזורי החום לבישול אופטימלי - קרוב יותר למרכז לצריבה מהירה, יותר החוצה לבישול עדין.
• ניסוי עם סוגי עץ שונים כדי לשפר את הטעם המעושן.

וריאציות

1. ג'לפניוס ממולאים בצ'דר: החליפו את גבינת השמנת בצ'דר חד מגורר לטעם נועז יותר.
2. Jalapenos מזוגגות מייפל: מברישים בייקון בסירופ מייפל בזמן הצלייה לניגודיות מתוקה.
3. צ'וריסו חריף ג'לפניוס: מוסיפים צ'וריסו מבושל למילוי גבינת השמנת לחום נוסף.
4. BBQ Bacon Jalapenos: מזגגים ברוטב ברביקיו בדקות האחרונות של הצלייה.
5. גבינת עיזים ודבש ג'לפניוס: מחליפים גבינת שמנת בגבינת עיזים ומטפטפים דבש לפני ההגשה.

מַסְקָנָה

הג'לפנוס הצלויים האלה עטופים בבייקון הם המתאבן המעושן-חריף האולטימטיבי, שנעשה אפילו טוב יותר בגריל ארטפלאם. החום האחיד מבטיח צלייה מושלמת, בעוד הבייקון מתפרך לשלמות. בין אם לערבי משחקים, ברביקיו בקיץ או הפעלות צלייה בסוף השבוע, הם תמיד להיט.

הזיווגים הטובים ביותר

• בירת קרפט קרה או בורבון מעושן
• סטייק בגריל או צלעות ברביקיו
• קלח תירס בגריל
• סלט כרוב פריך או סלט גינה טרי