צדפות בגריל עם רוטב שום-לימון: על הארטפלאם, לטפטף צדפות מעורפלות עם תערובת של שמן זית, מיץ לימון, שום, מלח ופלפל. למעלה עם פרמזן ופטרוזיליה לסיומת משגעת ונמסה.
מרכיבים:
6 צדפות משוכות
1 שן שום
מיץ מלימון 1
2 כפות שמן זית
קורט מלח ים (או מלח שום) ופלפל שחור 1 כפית פטרוזיליה קצוצה
גבינת פרמזן (לגילוח)
הוראות הגעה:
הדליקו את ה-Arteflame שלכם והתכוננו לצלייה.
מכינים את הרוטב. מערבבים שמן זית, מיץ לימון, שום מלח ופלפל בבלנדר או מערבבים אותם יחד ביד. מניחים צדפות פתוחות ישירות על רשת הגריל המרכזית. מטפטפים את הרוטב על גבי הצדפות הפתוחות. מכסים אותם בקערת מתכת או במכסה סיר גדול למשך 3 - 5 דקות. מסירים את המכסה ומפזרים על הצדפות פרמזן טרי מגורר ופטרוזיליה. מכסים אותם שוב למשך דקה אחת או עד שהגבינה נמסה. מגישים חם :)
