גבינה בגריל תפוח מקורמל ובייקון אירי

מָבוֹא

התכוננו לחוויית גבינה בגריל מעוררת תיאבון עם תפוחים מתוקים מקורמלים ובייקון פריך, נמס בין גבינה אירית עשירה וקרמימה. הכריך הזה נצלה לשלמות על הארטפלאם, נותן לו צריבה אחידה ללא צריבה וקראנצ'יות מענגת בכל ביס. השילוב של טעמים מתוקים ומלוחים יהפוך את זה למתכון הגבינה בגריל האהוב עליך החדש!

מרכיבים

• 4 פרוסות לחם מחמצת
• 4 פרוסות גבינה אירית (כמו דבלינר או קריגולד)
• 6 רצועות בייקון חתוך עבה
• 1 תפוח גדול (Honeycrisp או Granny Smith), פרוס דק
• 2 כפות חמאה, מרוככת
• 1 כף סוכר חום
• 1/2 כפית קינמון
• 1/2 כפית מלח ים
• 1/4 כפית פלפל שחור

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בגריל.
2. עורמים עצי הסקה על המפיות הספוגות בשמן.
3. הדליקו את מפיות הנייר והניחו לאש להתפשט.
4. המתן כ-20 דקות עד שהגריל חם ולכיריים השטוח יש אזורי חום שונים המוכנים לבישול.

שלב 2: מבשלים את הבייקון

1. מניחים את רצועות הבייקון על הכיריים השטוחים והחמים ליד המרכז לצריבה חדה.
2. הופכים את הבייקון מדי פעם עד שהוא פריך, ואז מעבירים למקום קריר יותר על הכיריים כדי להתחמם.

שלב 3: קרמל את התפוחים

1. מוסיפים חמאה לכיריים השטוח.
2. מניחים פרוסות תפוחים על משטח החמאה ומפזרים סוכר חום, קינמון, מלח ים ופלפל שחור.
3. מבשלים עד שהתפוחים רכים ומקורמלים, כ-4 דקות לכל צד.
4. מסירים מהכיריים ומניחים בצד.

שלב 4: הרכיבו את הסנדוויץ'

1. מחמאה צד אחד של כל פרוסת לחם.
2. מניחים שתי פרוסות לחם, עם צד החמאה כלפי מטה, על הרשת.
3. מעל כל אחד מהם פרוסת גבינה, תפוחים מקורמלים, בייקון פריך ופרוסת גבינה נוספת.
4. מכסים בשאר פרוסות הלחם, כשהצד החמאה כלפי מעלה.

שלב 5: גריל את הסנדוויץ'

1. צולים את הכריכים על הכיריים השטוחים, מעבירים אותם לאזור חום בינוני כדי למנוע שריפה.
2. לוחצים קלות עם מרית ומבשלים עד להזהבה, כ-4 דקות לכל צד.
3. הופכים וחוזרים עד שהלחם פריך והגבינה נמסה לגמרי.

טיפים

• השתמש בחמאה אירית לתוספת טעם.
• התאם את מיקום אזור הבישול כדי לשלוט בעוצמת החום.
• אם הגבינה שלכם לא נמסה מספיק מהר, כסו לרגע את הכריך בקערה חסינת חום.
• טולים מעט את שולי הלחם לפני הנחתם על הכיריים לקבלת קראנצ'יות נוספת.

וריאציות

1. מייפל בייקון תענוג: לטפטף סירופ מייפל על הבייקון לפני ההרכבה לטוויסט מתוק.
2. פפר ג'ק קיק: השתמש בגבינת ג'ק פלפל במקום גבינה אירית לתבלינים.
3. נמס ברי ותאנה: החליפו גבינה אירית בברי שמנת והוסיפו ריבת תאנים לעומק נוסף.
4. גבינה כחולה ואגוז: הוסף גבינה כחולה מפוררת ואגוזי מלך קלויים לטעם עשיר ואגוזי.
5. בשר חזיר ותפוח גבינה בגריל: החליפו את הבייקון בבשר חזיר פרוס דק לטעם עדין יותר.

הזיווגים הטובים ביותר

• חבר עם סיידר אירי קר לאיזון מרענן.
• מגישים לצד מרק עגבניות שמנת לארוחת נוחות קלאסית.
• תוספת של סלט ארוגולה עם ויניגרט בלסמי משלים יפה את הטעמים.

מַסְקָנָה

גבינת תפוח מקורמל ובייקון אירי בגריל היא השילוב המושלם של טעמים מתוקים, מלוחים וקרמיים הנצלים לשלמות על הארטפלאם. בין אם זה לארוחת צהריים, ערב או חשק לאוכל מנחם, הכריך הזה בטוח ירשים!