שום קלוי בגריל קליפורניה

מָבוֹא

צליית ראשי שום שלמים על הגריל מוציאה מתיקות מקורמלת שאי אפשר לעמוד בפניה ומרקם חמאתי ונמרח. השימוש בגריל Arteflame מעלה את המרכיב הפשוט הזה בכך שהוא נותן לו עומק טעם תוך שמירה על הבישול ללא מאמץ. היעדר מגע ישיר להבה מבטיח צלייה איטית מושלמת, מה שהופך את השום הקלוי הזה לבן לוויה אידיאלי לבשרים על האש, ירקות ואפילו לחם טרי. הפעל את ה-Arteflame שלך ​​ובואו נתחיל!

מרכיבים

• 4 ראשי שום שלמים
• 4 כפות חמאה לא מלוחה, מרוככת
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 כף רוזמרין טרי, קצוץ
• 1 כף עלי טימין טריים

הוראות

שלב 1: הכן את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות הספוגות בתוך הגריל.
3. עורמים עצי הסקה מעל המפיות.
4. הדליקו את הנייר והניחו לאש להצטבר.
5. המתינו כ-20 דקות עד שהגריל יגיע לטמפרטורה אופטימלית.

שלב 2: מכינים את השום

1. גזרו את 1/4 אינץ' העליון מכל ראש שום כדי לחשוף את השיניים.
2. משפשפים את ראשי השום הקצוצים בחמאה רכה.
3. מפזרים מלח, פלפל שחור, רוזמרין ותימין על השום.
4. עוטפים כל ראש שום בשכבה כפולה של נייר אלומיניום.

שלב 3: צולים את השום על הארטפלאם

1. מניחים את השום העטוף בנייר כסף לכיוון הקצה החיצוני של הכיריים של ארטפלאם.
2. אפשרו לשום לצלות לאט, בודקים מדי פעם.
3. מבשלים כ-40 דקות, הופכים מדי פעם לצלייה אחידה.

שלב 4: גימור

1. פרקו בזהירות את השום ובדקו את מידת העשייה - השיניים צריכות להיות זהובות ורכות חמאה.
2. מוציאים מהגריל ומצננים כמה דקות.
3. סוחטים את שיני השום הצלויות או מורחים ישירות על לחם, ירקות או בשרים על האש.

טיפים

• השתמשו בחמאה בטמפרטורת החדר לפיזור קל וספיגת טעמים מרבית.
• מניחים את השום לכיוון הקצה החיצוני של הגריל לבישול איטי ואחיד.
• נסו לערבב את השום הקלוי עם חמאה כדי ליצור ממרח מדהים.

וריאציות

1. שום קלוי חריף: מוסיפים קורט פתיתי פלפל אדום לפני שעוטפים את השום.
2. שום צלוי בדבש: מטפטפים מעט דבש מלמעלה לפני אוטמים בנייר כסף.
3. שום קלוי בלסמי: מתיזים חומץ בלסמי על השום לפני הצלייה.
4. שום קלוי מעושן: השתמש במלח ים מעושן לקבלת עומק טעם נוסף.
5. שום צלוי ים תיכוני: הוסף אורגנו וגרידת לימון למגע בהיר ועשבוני.

הזיווגים הכי טובים

• סטייק ריבייה בגריל
• לחם מחמצת טרי אפוי
• אספרגוס בגריל או כרוב ניצנים
• עגבניות חרוכות
• צלעות טלה צרובות

מַסְקָנָה

שום צלוי בגריל בקליפורניה הוא מחליף משחק במטבח, ומציע טעמים עמוקים, מתוקים ומלוחים מושלמים לשילוב עם בשרים על האש, ירקות או לחם חם. בישולו על ה-Arteflame מבטיח צלייה אחידה, ללא סכנת שריפה או התייבשות. נסו את זה היום והפכו כל ארוחה למשהו מיוחד!