אבוקדו בקליפורניה ומנגו סלסה עוף בגריל

מָבוֹא

שום דבר לא אומר טרי, קל וטעים בדיוק כמו עוף בגריל אבוקדו קליפורניה ומנגו סלסה. חזה עוף עסיסי וצרוב בצורה מושלמת עם סלסת אבוקדו ומנגו תוססת שמתפקעת בטעמים טרופיים. הצלייה על ה-Arteflame מבטיחה צריבה באיכות של מסעדת סטייקים ופנים עסיסי, מה שהופך את המנה הזו לבולטת לכל אירוע.

מרכיבים

• 2 חזה עוף ללא עצמות
• 1 אבוקדו בשל, חתוך לקוביות
• 1 מנגו בשל, חתוך לקוביות
• 1/4 בצל אדום, חתוך לקוביות דקות
• 1 ג'לפניו, קצוץ דק
• מיץ מ-1 ליים
• 2 כפות כוסברה טרייה, קצוצה
• 1/2 כפית מלח ים
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית פפריקה
• 1 כף חמאה
• 1 כף שמן צמחי (להדלקת הגריל)

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים קצת שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות המושרות במרכז הגריל.
3. עורמים עצי הסקה על המפיות ומדליקים את הנייר.
4. תנו לגריל להתחמם כ-20 דקות.

שלב 2: מתבלים את העוף

1. מתבלים את שני הצדדים של חזה העוף במלח, פלפל שחור ופפריקה.
2. תנו לעוף לשבת בזמן שהגריל מתחמם.

שלב 3: צורבים את העוף

1. מוסיפים חמאה לרשת הגריל המרכזית.
2. מניחים את חזה העוף על רשת הגריל המרכזית וצורבים 2-3 דקות לכל צד.
3. לאחר צרוב היטב, העבר את העוף לכיריים השטוח.

שלב 4: מבשלים לשלמות

1. המשך לבשל את העוף על הכיריים השטוח עד שהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 150 מעלות צלזיוס.
2. הסר את העוף מהגריל (בישול מעביר יביא אותו ל-165 מעלות פרנהייט).

שלב 5: מכינים את סלסת האבוקדו והמנגו

1. מערבבים בקערה את קוביות האבוקדו, המנגו, הבצל האדום, הג'לפניו, מיץ הליים והכוסברה.
2. מערבבים בעדינות ומתבלים בקורט מלח.

שלב 6: מגישים ונהנים

1. מעל העוף בגריל את הסלסה הטרייה.
2. מגישים מיד ונהנים!

טיפים

• תמיד תן לעוף שלך לנוח כמה דקות לפני החיתוך כדי לשמור על המיצים שלו.
• צולים כמה פרוסות מנגו נוספות על הכיריים השטוחים לקבלת מתיקות מקורמלת ומעושנת.
• אם אתם אוהבים את זה חריף יותר, הוסיפו לסלסה פלפל סרנו קצוץ.

וריאציות

1. קליפורניה הדר סלסה טוויסט: החליפו מנגו בתפוזים חתוכים לקוביות והוסיפו קורט אבקת צ'ילי לתערובת חריפה וחריפה.
2. סלסת אבוקדו בשילוב עשבי תיבול: הוסף בזיליקום טרי ונענע לצד כוסברה לפרץ עשבוני של רעננות.
3. סלסת אננס בגריל: צולים פרוסות אננס בחלק העליון השטוח ומערבבים אותן לתוך הסלסה למתיקות מעושנת.
4. עוף צ'יפוטלה חריף: מוסיפים 1 כפית אבקת צ'יפוטלה לתיבול העוף לבעיטה מעושנת ומתובלת.
5. סלסת אבוקדו ועגבניות: החלף את המנגו בעגבניות שרי לציפוי סלסה מסורתי וצעיר יותר.

הזיווגים הטובים ביותר

• אספרגוס צלוי עם חמאה ומלח ים.
• קלח תירס בגריל מעושן עם ליים.
• סלט מלפפון ונענע צונן.
• סוביניון בלאן קליפורניה פריך או שייק פירות טרופיים.

מַסְקָנָה

עוף בגריל אבוקדו ומנגו סלסה מקליפורניה הוא האיזון המושלם בין טעמים מעושנים, טריים ומתוקים. על ידי שימוש במרכז החום הגבוה של גריל Arteflame ובכיריים השטוח, אתה מבטיח עוף עסיסי וטעים בכל פעם. נסה את זה והעלה את משחק הצלייה שלך!