Grills used in this recipe

Order now for fast delivery

Arteflame XXL 40" Grill - Classic Storage Base

(139)
From $2,695 $3,195

Flat Top Griddle Grill For Green Egg

(172)
From $149 $225

Arteflame XL 30" Grill - One Series

(173)
From $1,795 $1,995

דלעת חמאה וחשיש צ'וריסו

Butternut Squash and Chorizo Hash

מתכון לדלעת חמאה וצ'וריסו

התחל את היום שלך עם טוויסט טעים עם דלעת החמאה והצ'וריסוס הזה, המוכנים בקלות על גריל ארטפלאם. זהו איזון מושלם של מתוק, חריף ומלוח.

מרכיבים:

  • 1 כף. שמן זית כתית מעולה, ועוד במידת הצורך
  • 8 אונקיות. צ'וריסו טרי, מארזים הוסרו
  • 1 ק"ג דלעת חמאה (בערך ½ דלעת בינונית), קלופה וחתוכה לחתיכות בגודל ½ אינץ' (בערך 4 כוסות)
  • 1 בצל בינוני, קצוץ גס
  • מלח כשר, לפי הטעם
  • פלחי ליים, להגשה
  • עלי כוסברה עם גבעולים רכים, לקישוט

הוראות:

  1. מבשלים את הצ'וריסו:

    • מחממים את גריל הארטפלאם ומצפים את הפלנצ'ה בצד בשמן זית.
    • מבשלים את הצ'וריסו, שוברים אותו לחתיכות קטנות בכף עץ, עד להשחמה ובישול מלא, כ-5 דקות.
    • מעבירים את הצ'וריסו לקערה בעזרת כף מחוררת, משאירים את השומן על הפלנצ'ה.
  2. צולים את הסקווש והבצל:

    • מוסיפים לפלנצ'ה את דלעת החמאה והבצל. מבשלים על אש בינונית-גבוהה, מערבבים מדי פעם ומוסיפים עוד שמן במידת הצורך, עד שהירקות מזהיבים ורכים, כ-10-15 דקות.
    • מעבירים את הדלעת והבצל המבושלים לקערה עם הצ'וריסו ומערבבים לאיחוד.
    • מתבלים את החשיש במלח כשר. סוחטים פרוסת ליים מעל החשיש ומוסיפים כוסברה לקישוט.
  3. לְשָׁרֵת:

    • מגישים את דלעת החמאה וחשיש הצ'וריסו חמים, עם שברי ליים נוספים לסחיטה מעל.

דלעת חמאה וצ'וריסו זו, מבושלת לשלמות על גריל ארטפלם, היא מנה רב-תכליתית מושלמת לארוחת בוקר, או כמילוי לטאקו או טורטיות בציפוי שמנת חמוצה ורוטב חריף.

 

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.

BBQ Perks Arteflame banner