אגסים בריטים מתובלים בגריל עם דבש

מָבוֹא

אגסים מתוקים מצופים בתבלינים מחממים, נצלים בגריל לשלמות על הארטפלאם ומטפטפים בדבש שופע. קינוח פשוט אך אלגנטי בהשראה בריטית המושלם לכל אירוע.

מרכיבים

• 4 אגסים בשלים אך מוצקים, חצויים ובעלי ליבה
• 2 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון
• 1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
• 1 כף סוכר חום
• 2 כפות דבש
• 1/2 כפית תמצית וניל
• קורט מלח ים

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן במרכז גריל הארטפלאם.
2. עורמים עצי הסקה מעל המפיות הספוגות.
3. הדליקו את הנייר והניחו לאש להצטבר. הגריל יהיה מוכן לבישול תוך כ-20 דקות.

שלב 2: מכינים את האגסים

1. בקערה קטנה מערבבים חמאה מומסת, קינמון, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, סוכר חום, דבש, תמצית וניל וקורט מלח ים.
2. מברישים את חצאי האגסים בתערובת החמאה המתובלת הזו, ומבטיחים ציפוי אחיד.

שלב 3: צולים את האגסים

1. מניחים את האגסים כשהצד החתוך כלפי מטה על אזור החום הבינוני של רשת הכיריים השטוחה של ה-Arteflame.
2. צולים כ-5 דקות עד לקרמל וריכוך קל.
3. הופכים את האגסים ומבשלים עוד 4-5 דקות עד לריכוך מלא.

שלב 4: מגישים

1. מוציאים את האגסים מהגריל ומטפטפים דבש נוסף.
2. מגישים חם, אופציונלי עם כדור גלידת וניל או כף קצפת.

טיפים

• השתמש באגסים יציבים ובשלים כמו Bosc או Anjou לקבלת המרקם הטוב ביותר.
• עקוב אחר האגסים בזמן הצלייה כדי למנוע מהם להתרכך יתר על המידה.
• השתמשו במברשת סיליקון כדי לצפות את האגסים בצורה אחידה בתערובת החמאה והתבלינים.

וריאציות

• אגסי וויסקי מתובלים: הוסף 1 כף ויסקי לתערובת החמאה לקבלת טעם עמוק ועשיר.
• אגסים מזוגגים מייפל: החליפו את הדבש בסירופ מייפל טהור לטוויסט סתווי מענג.
• אגסים עם קרום אגוזים: מפזרים על האגסים אגוזי פקאן קלויים קצוצים דק לפני ההגשה.
• גרידת הדרים אגסים: הוסף גרידת תפוז או לימון לתערובת החמאה לקבלת תו טרי והדר.
• אגסים מוזלפים בשוקולד: ממיסים שוקולד מריר ומטפטפים על האגסים הצלויים לפינוק דקדנטי.

הזיווגים הכי טובים

• גלידת וניל או קצפת
• כוס תה ארל גריי חמימה
• יין לבן פריך כמו ריזלינג או מוסקטו
• אגוזים קלויים לקראנץ' נוסף

מַסְקָנָה

האגסים המתובלים המתובלים בגריל עם דבש בהשראה בריטית הם פשוטים להכנה אך עמוסים בטעם מדהים. גריל Arteflame מוציא את המתיקות הטבעית של האגסים תוך הוספת גימור מקורמל טעים. נסו את המתכון הזה לקינוח מהיר ומרשים!