חלומי בריטי בגריל עם צ'אטני מתובל חורף

מָבוֹא

חלומי בגריל עם צ'אטני מתובל חורפי הוא מנה ראשונה או תוספת מהממת. גריל ה-Arteflame מעניק לחלומי קרום פריך להפליא מבלי להישרף, בעוד שהמשטח השטוח מקרמל את צ'אטני הפירות המתובל לשלמות. המנה בהשראת החורף תרשים את האורחים שלכם באיזון של מליחות ותבלין מחמם!

מרכיבים

• גוש אחד של גבינת חלומי, פרוס לפרוסות בעובי של ½ אינץ'
• 1 כף חמאה
• 1 תפוח, קלוף, בליעה וחתוך לקוביות
• ½ כוס חמוציות מיובשות
• ¼ כוס צימוקים
• ½ כוס סוכר חום
• ½ כוס חומץ תפוחים
• ½ כפית קינמון טחון
• ¼ כפית אגוז מוסקט טחון
• ¼ כפית ציפורן טחון
• קורט מלח
• טימין טרי לקישוט

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות המושרות במרכז גריל ארטפלם.
3. עורמים עצי הסקה על המפיות ומדליקים אותם.
4. המתינו כ-20 דקות עד שהגריל יגיע לטמפרטורת בישול אופטימלית.

שלב 2: מכינים את הצ'אטני המתובל

1. מניחים את קוביות התפוח, החמוציות המיובשות, הצימוקים, הסוכר החום וחומץ התפוחים על הכיריים השטוחים של ארטפלאם על אש בינונית.
2. מערבבים פנימה את הקינמון, אגוז המוסקט, הציפורן וקורט מלח.
3. הניחו לתערובת להתבשל ולהתקרמל, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהיא מסמיכה למרקם דמוי ריבה (כ-10 דקות).

שלב 3: צולים את החלומי

1. ממיסים חמאה על הכיריים השטוחים של Arteflame ליד אזור החום הגבוה יותר.
2. מניחים את פרוסות החלומי ישירות על הכיריים עם חמאה.
3. צולים כל צד כ-2-3 דקות עד להזהבה ופריכה.
4. מעבירים את החלומי הצלוי לצלחת הגשה.

שלב 4: מרכיבים ומגישים

1. שפפו את הצ'אטני המתובל החורפי החמים על החלומי הצלוי.
2. מקשטים בטימין טרי.
3. מגישים מיד בעודו חם.

טיפים

• השתמשו בחומץ תפוחים טרי לאיזון החומציות הטוב ביותר.
• שומרים על פרוסות חלומי עבות כדי שיחזיקו את צורתן בזמן הצלייה.
• התאם את אזורי הבישול על הכיריים של Arteflame לקרמליזציה אידיאלית.
• מניחים לצ'אטני להתקרר מעט לפני ההגשה כדי למנוע שריפה.

וריאציות

1. צ'אטני תאנים ואגוזים: החליפו חמוציות וצימוקים בתאנים קצוצות ואגוזי מלך קצוצים גס.
2. צ'אטני אגס מתובל: מחליפים את התפוח באגס ומוסיפים קורט ג'ינג'ר.
3. זיגוג דבש ומנטה: מטפטפים חלומי צלוי בדבש ומעליו נענע טרייה קצוצה.
4. צ'אטני צ'ילי מנגו: מוסיפים קוביות מנגו וקורט פתיתי צ'ילי אדום לחום.
5. צ'אטני בצל מקורמל: מטגנים בצל פרוס עם חומץ בלסמי וסוכר עד לריכוך ומתוק.

מַסְקָנָה

חלומי בגריל עם צ'אטני מתובל חורפי הוא המנה המושלמת בהשראה בריטית לכל אירוע. גריל Arteflame מבטיח קרמליזציה וסימני גריל מושלמים, מה שהופך את המנה הזו למדהימה ויזואלית כמו שהיא טעימה. תיהנו ממנו כמתאבן, חטיף או ארוחה קלה!

הזיווגים הטובים ביותר

• יין לבן פריך כמו סוביניון בלאן
• לחם פריך חם או פיתה בגריל
• צד של אגוזים קלויים לפריכות נוספת
• סלט ירוק בהיר עם רוטב לימון