נבטי בריסל בריטים בריטים עם זיגוג בלסמי

מָבוֹא

לעתים קרובות מתעלמים מנבטי בריסל, אבל כשהם מתקרמלים על גריל ארטפלם, הם הופכים לתוספת שאי אפשר לעמוד בפניה. שיטת הצלייה באש פתוחה מעניקה להם מראה חיצוני מעושן ופריך תוך שמירה על רכות מבפנים. טפטוף של זיגוג בלסמי מוסיף את המגע המושלם של מתיקות חריפה. צלייה של נבטים אלה על הכיריים השטוחים מבטיחה בישול אחיד וצריכה זהוב יפה ללא שריפה. ברגע שתנסה את השיטה הזו, לעולם לא תחזור לאדות או לצלות נבטי בריסל שוב!

מרכיבים

• 1 ק"ג כרוב ניצנים, קצוצים וחצויים
• 2 כפות חמאה ללא מלח, מומסת
• 1 כפית מלח ים
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 1/2 כפית אבקת שום
• 2 כפות זיגוג בלסמי
• 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום (לא חובה)
• 1 כף גבינת פרמזן מגוררת (לא חובה)

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן במרכז הגריל.
2. עורמים עצי הסקה על המפיות המשומנות ומדליקים אותם.
3. הניחו לגריל להתחמם כ-20 דקות עד שהכיריים השטוח חם ומוכן.

שלב 2: מכינים את נבטי בריסל

1. חותכים את נבטי בריסל ופורסים אותם לשניים.
2. בקערה גדולה, זורקים את נבטי בריסל עם חמאה מומסת, מלח, פלפל שחור ואבקת שום.

שלב 3: צולים את נבטי בריסל

1. מניחים את נבטי בריסל כשהצד החתוך כלפי מטה על הכיריים השטוח, מקם אותם קרוב יותר למרכז ליותר חום.
2. נותנים להם לצרוב 3-4 דקות עד שהם חרוכים ומתקרמלים.
3. הופכים ומבשלים עוד 2-3 דקות עד לריכוך מלא.

שלב 4: מוסיפים טעם ומגישים

1. מוציאים את נבטי בריסל מהגריל.
2. מטפטפים זיגוג בלסמי.
3. מפזרים פתיתי פלפל אדום וגבינת פרמזן, אם משתמשים.
4. מגישים מיד ונהנים!

טיפים

• הקפידו לפזר את הנבטים באופן שווה על הכיריים החמים לצריבה הטובה ביותר.
• אל תעמיס אותם יתר על המידה, מכיוון שהדבר עלול לגרום לאידוי במקום להיחרך.
• כוונן את המיקום על הכיריים השטוח בהתאם לרמת הפחם הרצויה.
• יש להוסיף זיגוג בלסמי לאחר הצלייה כדי לשמור על מתיקותו העשירה.

וריאציות

1. חרדל דבש נבטי בריסל: מטפטפים תערובת של דבש וחרדל דיז'ון במקום זיגוג בלסמי.
2. נבטי סרירצ'ה חריפים: מערבבים עם סרירצ'ה ומיץ ליים לפני ההגשה.
3. מייפל בייקון נבטי בריסל: מוסיפים חתיכות בייקון פריכות ומטפטפים סירופ מייפל.
4. נבטי בריסל לימון ועשבי תיבול: מסיימים עם גרידת לימון ופטרוזיליה טרייה קצוצה.
5. נבטי בריסל גבינה: למעלה עם צ'דר חד מומס או גבינת פטה מפוררת.

מַסְקָנָה

נבטי בריסל בגריל הם תוספת נפלאה שמוציאה טעמים עמוקים ומקורמלים בכל ביס. פיזור החום האחיד של גריל Arteflame מאפשר להם להתפרך יפה מבלי להישרף. בין אם אתם מכינים אותם למנגל או לארוחה ביום חול, המתכון הזה בטוח ירשים. נסה אחת מהווריאציות כדי ליצור פרופילי טעמים שונים ולשמור על דברים מרגשים!

הזיווגים הכי טובים

• סטייק ריביי בגריל: הטעמים הנועזים של סטייק בגריל משתלבים יפה עם החמימות המתוקה של נבטי בריסל.
• עוף חמאת שום: חזה עוף בגריל עסיסי משלים את הנבטים המקורמלים.
• בטטות צלויות: המתיקות הטבעית מעצימה את הטעם החרוך המלוח של הנבטים.
• סלמון בגריל: הזיגוג הבלסמי משתלב בצורה יוצאת דופן עם סלמון מעושן וצלוי.