בורבון ויסקי בורגר בורגר

מָבוֹא

התפנקו עם המבורגרים בורבון סמאש, צלויים לשלמות על ארטפלאם. ההמבורגרים העסיסיים האלה, הכוללים תערובת של גבינות צ'דר ופלפל ג'ק, מציעים סימפוניה של טעמים נועזים ומעושן.

רכיבים:

• 1.5 פאונד בשר בקר טחון (תערובת 80/20 לטעם הטוב ביותר)
• 1/4 כוס בורבון
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 4 לחמניות המבורגר
• מלח ופלפל שחור טחון טרי, לפי הטעם
• 4 פרוסות גבינת צ'דר
• 4 פרוסות גבינת פפר ג'ק
• תוספות אופציונליות: חסה, פרוסות עגבנייה, חמוצים, בצל מקורמל
• תבלינים: קטשופ, חרדל, מיונז, רוטב ברביקיו
• כף שמן צמחי (לצלייה)

הוראות:

1. להשרות את הבשר במרינדה:

   • בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון עם הבורבון, השום הכתוש והבצל הקצוץ. הניחו לו להשריה במשך 30 דקות במקרר.

2. צורת כדורי בקר:

   • חלקו את הבשר המרוינד לשמונה חלקים שווים וצרו מהם בעדינות כדורים.

3. חממו מראש את גריל Arteflame:

   • הדליקו את גריל Arteflame שלכם, והביאו אותו לטמפרטורה בינונית-גבוהה.

4. שמן את הגריל:

   • מרחו קלות את משטח הכיריים של Arteflame בשמן צמחי.

5. לרסק את ההמבורגרים:

   • מניחים את כדורי הבקר על הגריל. בעזרת מרית, לוחצים בחוזקה על כל כדור כדי שייווצר קציצה בעובי של כ-1.5 ס"מ. מתבלים במלח ופלפל.

6. צלי את ההמבורגרים:

   • צלו את הקציצות על הגריל במשך 2-3 דקות מצד אחד עד שהן מפתחות קרום שחום. הפכו את הקציצות ומיד הניחו פרוסת צ'דר על ארבע קציצות ופרוסת פלפל ג'ק על ארבע הקציצות האחרות. צלו עוד 2-3 דקות.

7. טוסט את הלחמניות:

   • קולים קלות את הלחמניות על הגריל במשך כדקה עד שהן זהובות קלות.

8. הרכבת ההמבורגרים:

   • על הלחמניות התחתונות, הניחו קציצה אחת עם גבינת צ'דר וקציצה אחת עם גבינת פלפל ג'ק. הוסיפו תוספות ותבלינים נוספים לפי הטעם.

9. לְשָׁרֵת:

   • מפזרים מעל את החצי השני של הלחמנייה ומגישים חם.

טיפים

• לקבלת טעם מקסימלי, הניחו לקציצות לנוח דקה לפני ההגשה.
• השתמשו במרית חזקה כדי ללחוץ את הקציצות כלפי מטה לקבלת קרמליזציה טובה יותר.
• התאימו אישית את התוספות שלכם לפרופיל הטעם האהוב עליכם של ההמבורגר.

וריאציות

• החליפו את הבורבון בוויסקי או רום לקבלת עומק טעם שונה.
• נסו גבינה כחולה במקום צ'דר ופלפל ג'ק לקבלת טעם נועז יותר.
• השתמשו בלחמניות בריוש לחוויית המבורגר מעט מתוקה ועשירה יותר.

הזוגות הטובים ביותר

• שלבו עם קוקטייל מעושן על בסיס בורבון כדי להעצים את הטעמים.
• הגישו לצד צ'יפס בטטה פריך לניגודיות טעימה.
• סלט כרוב טרי מוסיף איזון פריך ומרענן להמבורגר.

מַסְקָנָה

תיהנו מהמבורגרים שלכם, בורבון סמאש, עם שילוב מענג של שתי גבינות, המביא מגוון טעמים ומרקמים לארוחה שלכם. חליטת הבורבון והצלייה הייחודית על גריל Arteflame מבטיחים חווית המבורגר עסיסית וטעימה.