מתכון מחווני חזיר מושך אולטימטיבי: מנגל Masterclass עם רוטב מנגל עשן דובי על גריל Arteflame

מָבוֹא

התפנקו עם חווית המנגל האולטימטיבית עם "הכל ברוטב" Pulled Pork Sliders. בשר חזיר מעושן עסיסי, גבינה נמסה ורוטב ברביקיו חריף יוצרים יצירת מופת של סליידר.

מרכיבים:

• 1/2 פאונד בשר חזיר מעושן לכל סליידר
• פרוסות גבינת צ'דר
• פרוסות גבינת ג'ק פלפל
• רצועות בייקון
• פלפל אדום מתוק, פרוס
• פרוסות מלפפון חמוץ
• חסה (לא חובה)
• Smokehouse BBQ Swine Sauce - רוטב ברביקיו חומץ של צפון קרוליינה

הוראות

1. מחממים את הגריל: הדליקו את גריל ה-Arteflame שלכם, ותנו לו להגיע לחום בינוני.

2. מחממים את ה-Pulled Pork: מורחים את החזיר האסוף באופן שווה על הכיריים של ארטפלאם. הניחו לו להתחמם במשך כ-5-7 דקות, תוך ערבוב מדי פעם כדי למנוע הידבקות.

3. טוסט את הלחמניות: מניחים את לחמניות הסליידר על חלק הפלנצ'ה של הגריל. צולים עד לפריכות, כ-1-2 דקות לכל צד.

4. מבשלים את התוספות: הניחו את רצועות הבייקון, פרוסות הפלפל המתוק והחמוצים על הפלנצ'ה. מבשלים עד שהבייקון פריך והפלפלים והחמוצים התקרמלו, כ-4-5 דקות.

5. הרכיבו את המחוונים: על הלחמנייה התחתונה, שכבו חצי קילו חזיר נדיב, ואחריו פרוסת צ'דר וגבינת פלפל, רצועת בייקון, פלפל מתוק מקורמל ופרוסות חמוצים. אם משתמשים בחסה, מוסיפים אותה כשכבה האחרונה לפני הלחמנייה העליונה.

6. מוסיפים את הרוטב: חנק בנדיבות את הסליידר המורכב עם רוטב חזירים BearSmokeBBQ - רוטב ברביקיו חומץ חומץ צפון קרוליינה.

7. לְשָׁרֵת: מכסים עם הלחמנייה העליונה, לוחצים קלות למטה ומגישים מיד כשהכל עדיין חם ועסיסי.

טיפים

• לתוספת טעם, החמאה קלות את הלחמניות לפני קלייתן על הגריל.
• השתמש בבשר חזיר טרי שנמשך עבור המחוונים העסיסיים והטעימים ביותר.
• התאם את כמות רוטב הברביקיו להעדפת הטעם שלך.

וריאציות

• נסה להוסיף סלט כרוב לקבלת קראנצ'יות נוספת וניגודיות חריפה.
• ניסוי עם זני גבינה שונים כמו גאודה או פרובולון מעושן.
• השתמשו ברוטב ברביקיו חריף יותר לבעיטת חום.

הזיווגים הטובים ביותר

• בירת מלאכה קרה או קוקטייל בורבון מעושן.
• צד של צ'יפס בטטה פריך או תפוצ'יפס קלאסי.
• סלט קיץ טרי עם ויניגרט קליל.

מַסְקָנָה

מחליקי החזיר האולטימטיביים האלה מציעים שילוב מושלם של טעמים מעושנים, חריפים וג'יזיים ארוזים לכדי תענוג בגודל נגיסה. בין אם לברביקיו מזדמן או להתכנסות מיוחדת, הסליידרים הללו מובטחים להרשים. תיהנו מנגיסות טעימות של טוב ברביקיו!