דוב עשן מנגל בייקון עטוף קציצות

מָבוֹא

צלו כדורי בשר עטופים בבייקון על ה-Arteflame למנה טעימה. תבלו ברוטב ברביקיו של BearSmoke ובשלו עד שהם פריכים. כדורי בשר אלו הם מנה ראשונה מושלמת, והם בטוח ירשימו בכל מפגש.

רכיבים:

• 24+ כדורי בשר קפואים או טריים, קנויים. (נסו קוסטקו'ס)
• 450 גרם בייקון פרוס דק או מקורי (כ-24 פרוסות)
• חצי פרוסת בייקון לכל קציצה
• תיבול ורוטב ברביקיו של BearSmoke

הוראות

1. הדליקו את גריל Arteflame.
2. עטפו כל כדור בשר בחצי פרוסת בייקון משני הכיוונים ליצירת צורה מרובעת. השתמשו בקיסם כדי לחזק את הקציצות במידת הצורך.
3. תבלו עם רוטב ברביקיו של @bearsmokebbq ורוטב ברביקיו דביק מתוק של BearSmokeBBQ.
4. מניחים על משטח פלנצ'ה עד שהבייקון הופך פריך, כ-15-20 דקות.
5. יוצקים רוטב ברביקיו מתוק דביק של BearSmokeBBQ על גבי כדורי הבשר.
6. מוציאים כאשר הרוטב מתקשה מעט וכדור הבשר מבושל לחלוטין.
7. מגניב ותהנה.

טיפים

• השתמשו בבייקון חתוך דק לקבלת תוצאות פריכות יותר.
• אם משתמשים בקיסמי שיניים, יש להשרות אותם במים למשך 30 דקות כדי למנוע צריבה.
• מתקנים תיבול לפי הטעם.

וריאציות

• החליפו רטבי ברביקיו שונים לקבלת טעמים ייחודיים.
• השתמשו בקציצות הודו או עוף כאופציה קלה יותר.
• הוסיפו קוביית גבינה קטנה בתוך כל קציצה להפתעה גבינתית.

הזוגות הטובים ביותר

• מגישים עם תוספת של סלט כרוב או סלט תפוחי אדמה.
• שלבו עם בורבון מעושן או בירת בוטיק קרה.
• תיהנו עם לחמניות טריות לחוויית כריך קטן.

מַסְקָנָה

קציצות עטופות בבייקון הן מתאבן פשוט, טעים וחביב לקהל. בין אם למנגל בחצר האחורית או למפגש יום משחק, הביס המעושן והפריך הזה יהיה להיט. תהנו להתנסות עם רטבים ומרכיבים שונים כדי להפוך אותם לשלכם!