מתכון לסלט תפוחי אדמה אדום, לבן וכחול

מָבוֹא

שדרגו את כישורי הברביקיו שלכם עם סלט תפוחי אדמה אדום, לבן וכחול צלוי תוסס זה, תוספת מושלמת לכל מפגש. מתכון זה, המוכן על גריל Arteflame הרב-תכליתי, לא רק מביא את הטעמים העשירים של המרכיבים אלא גם מוסיף חריפות מענגת לתפוחי האדמה, ומשפר את פרופיל הטעם הכללי.

מרכיבים

• 2 פאונד של תפוחי אדמה קטנים אדומים, לבנים וכחולים מעורבים, נקיים ומטוגנים
• כף אחת של דבש גולמי
• כף אחת של חרדל דיז'ון
• חצי כפית מלח
• 1/3 כוס חומץ יין אדום
• 1/3 כוס שמן זית כתית מעולה
• 6 גבעולי סלרי, פרוסים דק
• 1/4 כוס שמיר קצוץ דק
• 2 בצלים ירוקים, קצוצים דק

הוראות

1. חממו מראש את גריל הארטפלאם שלכם: התחילו על ידי חימום גריל Arteflame שלכם לטמפרטורה האופטימלית להרתחת מים.
2. להרתיח את תפוחי האדמה: ממלאים סיר גדול במים ומניחים אותו ישירות על הגריל. מוסיפים את תפוחי האדמה ומכסים את הסיר. נותנים להם לרתוח עד שהם רכים כשדוקרים אותם במזלג, כ-15 דקות.
3. הכינו את הרוטב: בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים, קחו קערה גדולה וטרפו יחד את הדבש, החרדל, המלח וחומץ היין האדום. טפטפו פנימה בהדרגה את שמן הזית תוך כדי טריפה מתמדת עד שהתערובת אחידה ותחליבה.
4. צלי את תפוחי האדמה: לאחר הבישול, סננו את תפוחי האדמה ותנו להם להתקרר מעט. כשהם ניתנים להסבר, פרסו אותם לפרוסות בעובי של 1.5 ס"מ. הניחו את תפוחי האדמה הפרוסים בחזרה על הגריל כדי לקבל צריבה חומה ויפה מכל צד.
5. לזרוק את הסלט: מעבירים את פרוסות תפוחי האדמה הצלויים לקערה עם רוטב החומץ. מוסיפים לקערה את פרוסות הסלרי, השמיר הקצוץ והבצל הירוק. מערבבים הכל יחד עד שתפוחי האדמה מצופים באופן שווה ברוטב.
6. לְשָׁרֵת: לאחר ערבוב טוב, סלט תפוחי האדמה האדום, הלבן והכחול הצלוי שלכם מוכן להגשה. מנה זו היא תוספת צבעונית וטעימה לכל ארוחה, מושלמת למפגשים בחוץ או לארוחת ערב משפחתית.

טיפים

• לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמשו בתפוחי אדמה קטנים בגודל דומה כדי להבטיח בישול אחיד.
• אם אין לכם גריל Arteflame, גם שיטת גריל רגילה או בישול על הכיריים יעבדו.
• יש לתת לתפוחי האדמה להתקרר מעט לפני שמערבבים אותם עם הרוטב כדי למנוע מהם להתפרק.

וריאציות

• הוסיפו חתיכות בייקון פריכות לקבלת טעם מעושן.
• ערבבו פנימה גבינת פטה מפוררת או גבינת כחולה לקבלת טוויסט קרמי.
• החליפו את השמיר בפטרוזיליה או בזיליקום לקבלת נגיעה עשבונית שונה.

הזוגות הטובים ביותר

• בשרים צלויים כמו סטייק, עוף או המבורגרים.
• ירקות קלויים לארוחה מאוזנת.
• יין לבן קליל עם טעמי הדרים או תה קר מרענן.

מַסְקָנָה

מתכון זה מציג את יכולתו של גריל Arteflame לבשל ולצרוב בו זמנית, ומספק טעם ומרקם ייחודיים לתפוחי האדמה שלא ניתן להשיג בבישול מסורתי בלבד. בין אם למנגל בחצר האחורית או למפגש חגיגי, סלט תפוחי האדמה הזה בטוח יהיה להיט!