מתכון לסלט תפוחי אדמה אדום, לבן וכחול

מָבוֹא

הרם את משחק הברביקיו שלך עם סלט תפוחי אדמה אדום, לבן וכחול התוסס הזה עם ברביקיו, תוספת מושלמת לכל מפגש. המתכון הזה עשוי על גריל Arteflame הרב-תכליתי, לא רק מביא את הטעמים העשירים של המרכיבים אלא גם מוסיף פחם מענג לתפוחי האדמה, ומשפר את פרופיל הטעם הכללי.

מרכיבים

• 2 קילו של תפוחי אדמה לתינוקות אדומים, לבנים וכחולים מעורבבים, משופשפים נקיים
• 1 כף דבש גולמי
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 1/2 כפית מלח
• 1/3 כוס חומץ יין אדום
• 1/3 כוס שמן זית כתית מעולה
• 6 גבעולי סלרי, פרוסים דק
• 1/4 כוס שמיר קצוץ דק
• 2 בצלים ירוקים קצוצים דק

הוראות

1. מחממים מראש את גריל הארטפלאם שלך: התחל על ידי חימום גריל Arteflame שלך ​​לטמפרטורה האופטימלית עבור מים רותחים.
2. מרתיחים את תפוחי האדמה: ממלאים סיר גדול במים ומניחים אותו ישירות על הגריל. מוסיפים את תפוחי האדמה ומכסים את הסיר. נותנים להם לרתוח עד שהם רכים כאשר מחוררים אותם במזלג, כ-15 דקות.
3. מכינים את הרוטב: בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים, קח קערה גדולה וטורף יחד את הדבש, החרדל, המלח וחומץ היין האדום. מטפטפים פנימה בהדרגה את שמן הזית, תוך טריפה מתמדת עד שהתערובת מתאחדת היטב ומתחלבת.
4. גריל את תפוחי האדמה: לאחר הבישול, מסננים את תפוחי האדמה ונותנים להם להתקרר מעט. כשניתנים לניהול, פורסים אותם לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'. מניחים את תפוחי האדמה הפרוסים בחזרה על הגריל כדי לקבל פחם יפה ושחום מכל צד.
5. לזרוק את הסלט: מעבירים את פרוסות תפוחי האדמה הצלויות לקערה עם רוטב החומץ. מוסיפים לקערה את הסלרי הפרוס, השמיר הקצוץ והבצל הירוק. מערבבים הכל יחד עד שתפוחי האדמה מצופים באופן אחיד ברוטב.
6. לְשָׁרֵת: לאחר ערבוב טוב, סלט תפוחי האדמה האדום, הלבן והכחול שלך מוכן להגשה. המנה הזו היא תוספת צבעונית וטעימה לכל ארוחה, מושלמת למפגשים בחוץ או לארוחת ערב משפחתית.

טיפים

• לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש בתפוחי אדמה לתינוקות בגודל דומה כדי להבטיח בישול אחיד.
• אם אין לכם גריל ארטפלאם, גם שיטת גריל או כיריים רגילה תעבוד.
• מניחים לתפוחי האדמה להתקרר מעט לפני שזורקים אותם עם הרוטב כדי למנוע מהם להתפרק.

וריאציות

• הוסף חתיכות בייקון פריכות לטעם מעושן.
• מערבבים פנימה פטה מפוררת או גבינה כחולה לטוויסט קרמי.
• החליפו שמיר עם פטרוזיליה או בזיליקום למגע עשבוני אחר.

הזיווגים הטובים ביותר

• בשרים על האש כמו סטייק, עוף או המבורגרים.
• ירקות צלויים לארוחה מאוזנת.
• יין לבן קליל והדרים או תה קר מרענן.

מַסְקָנָה

מתכון זה מציג את יכולתו של גריל ארטפלאם לבשל ולצרוך בו זמנית, ומספק טעם ומרקם ייחודיים לתפוחי האדמה שלא ניתן להשיג עם הרתחה מסורתית בלבד. בין אם לברביקיו בחצר האחורית או להתכנסות חגיגית, סלט תפוחי האדמה הזה בטוח יהיה להיט!