סלט ספוד אפוי מושלם על גריל החממה

html

מָבוֹא

הכנת סלט תפוחי אדמה אפויים על גריל Arteflame מוסיפה טעם מעושן נפלא למנה הקלאסית הזו. אזורי החימום הייחודיים ומשטח הכיריים מפלדה מוצקה של הגריל מבטיחים חתיכות תפוחי אדמה מבושלות בצורה מושלמת, אשר לאחר מכן מעורבבות עם רוטב קרמי ועשבי תיבול טריים לסלט תוסס וטעים.

מרכיבים

• 2 פאונד תפוחי אדמה יוקון גולד, חתוכים לקוביות
• כוס אחת של מיונז
• 2 כפות חרדל דיז'ון
• 1/2 כוס בצל אדום, קצוץ דק
• 1/2 כוס סלרי, קצוץ דק
• 2 כפות פטרוזיליה טרייה, קצוצה
• 1 כף שמיר טרי, קצוץ
• כף אחת של חומץ תפוחים
• מלח ופלפל לפי הטעם
• פפריקה לקישוט
• חמאה לצלייה

הוראות

1. חממו מראש את גריל Arteflame: הדליקו את גריל Arteflame שלכם כדי להכין אותו לצלייה. ודאו שהכיריים השטוחות חמות מספיק כדי לבשל את תפוחי האדמה באופן שווה.
2. צלי את תפוחי האדמה: צפו את קוביות תפוחי האדמה במעט חמאה מומסת, מלח ופלפל. הניחו אותם על משטח ישר וצלו אותם על הגריל עד שהם רכים ומשחימים קלות, כ-15-20 דקות.
3. הכינו את הרוטב: בקערה גדולה, ערבבו מיונז, חרדל דיז'ון, חומץ תפוחים, בצל אדום קצוץ, סלרי, פטרוזיליה, שמיר, מלח ופלפל עד לקבלת תערובת אחידה.
4. לשלב ולקרר: לאחר שתפוחי האדמה צלולים, יש לתת להם להתקרר מעט לפני ערבובם לתוך הרוטב. יש לערבב כך שיצפו באופן שווה. יש לכסות ולהכניס למקרר לפחות שעה לפני ההגשה.
5. לְשָׁרֵת: מקשטים בפפריקה ובפטרוזיליה נוספת. מגישים קר.

טיפים

• אפייה של תפוחי אדמה: ניתן גם לעטוף את תפוחי האדמה בנייר אלומיניום ולהניח אותם ישירות בגריל Arteflame הרחק ממקור החום. פעולה זו תאפה אותם עם טעם מעושן עז.
• מיקרו גל: אם תבחרו לאפות את תפוחי האדמה בשלמותם, חממו אותם במיקרוגל במשך 5 דקות לפני הצלייה כדי לזרז את התהליך.
• השתמשו בחמאה: חמאה מוסיפה טעם עשיר לתפוחי האדמה.
• אזורי טמפרטורה: נצלו את אזורי החום השונים על משטח הכיריים Arteflame לבישול אופטימלי.
• זמן מנוחה: תנו לסלט התפוזים האפוי להתקרר במקרר כדי לאפשר לטעמים להתמזג.

וריאציות

1. סלט תפוחי אדמה אפויים עם בייקון: הוסיפו חתיכות בייקון פריכות לטעם ופריכות נוספות.
2. סלט תפוחי אדמה אפויים בחרדל: הגדילו את כמות חרדל דיז'ון ל-1/4 כוס לקבלת טעם חמצמץ יותר.
3. סלט תפוחי אדמה אפויים עם עשבי תיבול: הוסיפו עירית טרייה וטרגון לקבלת טעם עשבוני יותר.
4. סלט תפוחי אדמה אפויים חריפים: מערבבים פנימה כמה פלפלי חלפיניו קצוצים וקורטוב של רוטב חריף לקבלת טעם חריף.
5. סלט תפוחי אדמה אפויים יווני: החליפו את המיונז ביוגורט יווני והוסיפו גבינת פטה מפוררת וזיתים.

הזוגות הטובים ביותר

התאמות משקאות

• יַיִן לָבָן: סוביניון בלאן פריך משתלב היטב עם טעמי הקרם והעשבי תיבול.
• תֵה קַר: כוס תה קר מרעננת משלימה את הרוטב הקרמי של הסלט.
• בירה קלה: לאגר קל או פילזנר מאזנים את העושר של סלט התבלינים האפוי.

מתאבן מוצע

• ירקות צלויים: תערובת של פלפלים צלויים, קישואים ואספרגוס מתובלים בשמן זית, מלח ופלפל.

קינוח מוצע

• אפרסקים צלויים: חצו את האפרסקים ומגלענים אותם, מברישים בדבש וצולים על משטח שטוח עד לקבלת קרמל.

מַסְקָנָה

סלט תפוחי אדמה אפויים מושלם זה על גריל ארטפליים הוא טוויסט טעים ומעושן למנה קלאסית. בין אם תשמרו על המנה המסורתית או תנסו בגרסאות שונות, זוהי תוספת אהובה שתשתלב היטב עם מגוון ארוחות. תהנו!

```