כלב קוני של מישיגן דטרויט בסגנון דטרויט

מָבוֹא

כלב קוני בסגנון דטרויט הוא מצרך אהוב במישיגן, הכולל נקניקיות בגריל בציפוי צ'ילי בקר, חרדל ובצל. עם החום הגבוה ומשטח הבישול האחיד של גריל Arteflame, תיצור את כלב הקוני המושלם עם פנים עסיסי וצריבה בטעם.

מרכיבים

• 4 נקניקיות בקר
• 4 לחמניות נקניקיות
• 1 כף חמאה
• 1/2 כוס בצל צהוב, קצוץ דק
• 1/2 כוס חרדל צהוב
• 1 קילו בשר בקר טחון
• 1 כוס רוטב עגבניות
• 1 כפית רוטב ווסטרשייר
• 1 כפית אבקת צ'ילי
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית אבקת בצל
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן במרכז הגריל.
2. עורמים עצי הסקה על המפיות הספוגות ומדליקים את הנייר.
3. הניחו לגריל להתחמם כ-20 דקות עד שהוא מגיע לטמפרטורת בישול אופטימלית.

שלב 2: מבשלים את הצ'ילי

1. מניחים את בשר הבקר הטחון על רשת ארטפלאם כיריים שטוחה ליד המרכז במקום שבו הוא הכי חם.
2. מבשלים את בשר הבקר תוך כדי פירוק בעזרת מרית עד שהוא משחים.
3. העבר את בשר הבקר לאזור מעט יותר קריר על הכיריים והוסף רוטב ווסטרשייר, אבקת צ'ילי, אבקת שום, אבקת בצל, מלח ופלפל שחור.
4. יוצקים את רוטב העגבניות ומערבבים לאיחוד.
5. תנו לצ'ילי להתבשל עד שהוא מסמיך, תוך התאמת מיקומו על הכיריים לבישול אחיד.

שלב 3: צולים את הנקניקיות

1. מניחים את הנקניקיות על רשת הגריל המרכזית, ומאפשרים להן לצרוב ב-1,000 מעלות פרנהייט.
2. סובבו את הנקניקיות עד שהן מפתחות צריבה פריכה מכל הצדדים.
3. העבר את הנקניקיות לכיריים השטוח כדי להביא אותן לטמפרטורה האופטימלית.

שלב 4: צולים את הלחמניות

1. מחמאה את החלק הפנימי של כל לחמניית נקניקייה.
2. מניחים את הלחמניות על הכיריים השטוח וצולים עד להזהבה.

שלב 5: הרכיבו את כלבי הקוני

1. מניחים נקניקייה בגריל בכל לחמנייה.
2. כף צ'ילי בקר בנדיבות על כל נקניקייה.
3. מטפטפים חרדל צהוב ומעליו בצל קצוץ דק.

טיפים

• הסר את הנקניקיות מהגריל כשהן נמצאות בערך 15 מעלות צלזיוס מתחת לטמפרטורה הרצויה, מכיוון שהן ימשיכו להתבשל מחוץ לגריל.
• שמור את הצ'ילי חם על ידי העברתו לאזורים הקרירים יותר של הכיריים של ארטפלאם.
• השתמש פרנקים מבשר בקר עבור הטעם והמרקם הטובים ביותר.

וריאציות

1. קוני צ'יזי: ממיסים גבינת צ'דר מגוררת מעל הצ'ילי לטוויסט קרמי במיוחד.
2. ספייסי קוני: הוסיפו לצ'ילי קוביות ג'לפניוס וקצת פלפל קאיין לבעיטה לוהטת.
3. ברביקיו קוני: החליפו את רוטב העגבניות ברוטב ברביקיו כדי להוסיף טעם מעושן וחריף.
4. קוני טעון: למעלה עם חתיכות בייקון פריכות וקצת שמנת חמוצה לטעם טעון.
5. בהשראת שיקגו בסגנון: השתמשו בפלפלי ספורט והתענגו בנוסף לצ'ילי לווריאציה של פיוז'ן.

הזיווגים הטובים ביותר

• צ'יפס בטטה פריך מבושל על מחבת ארטפלאם
• סלט כרוב מרענן עם רוטב חריף
• בירת מלאכה קרה של מישיגן לאיזון העושר
• קלח תירס צלוי עם חמאה ועשבי תיבול

מַסְקָנָה

צלייה של כלב קוני בסגנון דטרויט על גריל ארטפלאם נותן לך טעם ומרקם ללא תחרות. החום הגבוה מבטיח צריבה מושלמת, בעוד שמשטח הבישול האחיד הופך את הכנת הצ'ילי לפשוטה וטעימה. קלאסיקה זו של מישיגן תרשים בכל מפגש!