ארקנסו גריל עוף עם פקאן

מָבוֹא

התענגו על הטעמים העשירים והאגוזיים של ארקנסו עם עוף פקאן בגריל זה. מצופה באגוזי פקאן פריכים וצרוב על גריל ארטפלאם לעסיסיות מקסימלית, המנה הזו מספקת עדינות יוצאת דופן וקרום זהוב להפליא. באמצעות רשת הגריל המרכזית בחום גבוה לצריבה ובמשטח הרשת השטוח לעשייה מושלמת, תשיג תוצאות באיכות מסעדת סטייקים ממש בבית.

מרכיבים

• 4 חזה עוף ללא עצמות וללא עור
• 1 כוס אגוזי פקאן ארקנסו מעוכים דק
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• 2 ביצים גדולות טרופה
• 3 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 1 כף דבש

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בגריל.
2. עורמים עצי הסקה על המפיות ומדליקים את המפיות.
3. המתן כ-20 דקות עד שהכיריים מתחממות באופן שווה.

שלב 2: הכן את ציפוי הפקאן

1. בצלחת רדודה מערבבים את הפקאנים המרוסקים, הקמח, המלח, הפלפל והפפריקה המעושנת.
2. בכלי אחר, טורפים את הביצים, חרדל דיז'ון ודבש.

שלב 3: מצפים את העוף

1. מייבשים את חזה העוף עם נייר סופג.
2. חורצים כל חזה בתערובת הביצים.
3. מהדקים לתוך תערובת הפקאן, מבטיחים שכבה אחידה.

שלב 4: צורבים את העוף

1. מניחים חזה עוף על רשת הגריל המרכזית וצורבים כל צד במשך 1-2 דקות עד להזהבה.

שלב 5: מבשלים לשלמות

1. מעבירים את העוף הצרוב לכיריים השטוחים על הפסים.
2. מבשלים עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-150 מעלות צלזיוס.
3. זכור להסיר מהגריל כאשר הטמפרטורה היא 15 מעלות צלזיוס מתחת למטרה כדי לאפשר בישול מעבר.

שלב 6: לנוח ולהגיש

1. נותנים לעוף לנוח 5 דקות לפני ההגשה.
2. תהנה מהעוף בגריל המושלם שלך עם קרום פקאן!

טיפים

• השתמש בפקאנים טריים ומקומיים של ארקנסו לקבלת הטעם הטוב ביותר.
• אל תדלגו על השארת העוף - זה עוזר לחלק מחדש את המיצים לרכות מקסימלית.
• במידת הצורך, התאם את המיקום על הכיריים השטוחים של Arteflame כדי להשתמש באזורי הטמפרטורה האופטימליים.

וריאציות

1. קייג'ון חריף: הוסף 1 כפית תיבול קייג'ון לתערובת הפקאן לבעיטה נועזת.
2. בהשרה עשבים: מערבבים 1 כף רוזמרין טרי וטימין קצוצים דק לתוך ציפוי הפקאן.
3. זיגוג דבש דרום: מטפטפים דבש וקורט קאיין לסיומת מתוקה-חמה.
4. תערובת פרמזן-פקאן: מוסיפים 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת לציפוי הפקאן.
5. חמאת שום ספוג: מברישים את העוף המבושל בחמאת שום לעושר נוסף.

הזיווגים הטובים ביותר

• בטטה בגריל
• נבטי בריסל חרוכים
• לחם תירס חמאתי
• סלט כרוב מרענן
• שרדונה פריך של ארקנסו

מַסְקָנָה

הרם את משחק הצלייה שלך עם עוף פקאן בגריל בהשראת ארקנסו. גריל ה-Arteflame מבטיח צריבה מדהימה שנועלת את הטעם תוך שהיא מספקת יצירת מופת מבושלת בצורה מושלמת עם קרום אגוזים.נסה את הווריאציות לקבלת טוויסטים ייחודיים במתכון הקלאסי הזה ותיהנה מהטעמים העשירים של עוף בגריל במומחיות.