סנדוויץ 'סטייק חצאית וגיו אמריקאית על גריל Arteflame

מָבוֹא

צלו כריך סטייק וואגיו אמריקאי יוקרתי על הארטפלאם. התענגו על הטעמים העשירים של סטייק מתובל בצורה מושלמת, גבינה מותכת ולחם צרפתי בחמאת שום בכל ביס.

רכיבים:

• סטייק סקירט וואגיו אמריקאי
• לחם צרפתי רחב
• בצל מתוק
• פטריות פורטובלו קטנות
• גבינה (מוצרלה, פפר ג'ק, או לפי בחירתך)
• חמאת שום
• מלח כשר
• פלפל גס
• בצל מגורען
• שום מגורען

הוראות

1. ערבבו חלקים שווים של מלח כשר ופלפל גס עם רבע חלק מכל אחד מהבצלים והשום הגרגירים למרקם. מרחו על סטייק החתוך.
2. מחממים מראש את גריל הארטפלאם. לאחר שהסטייק חם, משמנים קלות את הסטייק ומניחים אותו על הגריל לצד הבצל והפטריות הקצוצים עם מעט שמן זרעי ענבים.
3. צלו את הסטייק לצבע מדיום-רייר עם צריבה טובה משני הצדדים, ולאחר מכן פרסו אותו.
4. פורסים את הלחם הצרפתי ומצפים בחמאת שום מומסת. צולים על הגריל.
5. הניחו את פרוסות הסטייק בתוך הלחם. צרבו את הגבינה על הגריל לזמן קצר, ולאחר מכן הניחו על הסטייק.
6. מעל בצל ופטריות צלויים. מגישים כמו שהם, אין צורך ברוטב.

טיפים

• יש לתת לסטייק לנוח כמה דקות לפני הפריסה כדי לשמור על עסיסיותו.
• בעזרת סכין חדה, חתכו את הסטייק דקיק כנגד סיבי העץ, על מנת שיהיה רך יותר.
• התנסו עם זני גבינות שונים כדי למצוא את השילוב המועדף עליכם.
• השתמשו בחמאת שום איכותית כדי לשפר את טעם הלחם.

וריאציות

• הוסיפו פלפלים קלויים לקבלת טעם מתוק ומעושן.
• השתמשו בצ'יאבטה או בלחם שאור לקבלת מרקם וטעם שונים.
• נסו פירורי גבינה כחולה לקבלת טוויסט נועז וחמצמץ.
• טפטפו מעט ציפוי בלסמי למגע של מתיקות.

הזוגות הטובים ביותר

• כוס יין אדום מלא גוף, כמו קברנה סוביניון.
• צ'יפס פריך קלאסי או פלחי בטטה.
• אספרגוס צלוי או סלט ארוגולה טרי.
• בירת בוטיק קרה עם תווים מאלטיים עשירים.

מַסְקָנָה

כריך סטייק וואגיו אמריקאי הוא פינוק מפנק באמת, המשלב מרכיבים איכותיים עם טעמים נועזים. בין אם אתם צולים על האש לאירוע מיוחד או סתם משתוקקים לארוחה גורמה, המתכון הזה בטוח ירשים. תיהנו מהטעם העשיר והמרקם המשביע של כל ביס!