אורז מוקפץ בגריל על גריל ארטפלאם

אורז מוקפץ הוא מנה טעימה וניתנת להתאמה אישית שמתעוררת לחיים כאשר היא מבשלת על גריל ארטפלאם. עם הכיריים השטוחים שלו, אתה יכול לטגן במהירות את האורז תוך הוספת ירקות בגריל, חלבונים ונגיעה של רוטב סויה לטעם. התוצאה היא מנה מלוחה ומעושנת עם דגנים מבושלים בצורה מושלמת ורמז של פחם, מה שהופך אותו אפילו טוב יותר ממוקפצים מסורתיים בכיריים.

מָבוֹא

מתכון אורז מוקפץ בגריל זה מנצל את מלוא היתרונות של הכיריים השטוחים והגדולים של גריל ארטפלאם כדי ליצור מנה מעושנת ומלוחה עמוסה בירקות ורוטב סויה. החום האחיד של הגריל מאפשר אורז מוקפץ בצורה מושלמת עם שמץ של פחם, בשילוב עם בחירת הירקות או החלבונים. בין אם זו תוספת מהירה או ארוחה שלמה, האורז המוקפץ הזה ירשים בטעמו ובמרקם שלו.

מרכיבים

• 3 כוסות אורז מבושל ומקורר (רצוי בן יום)
• 2 כפות חמאה
• 2 כפות שמן צמחי
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 בצל, חתוך לקוביות
• 1 כוס ירקות מעורבים (גזר, אפונה, פלפלים)
• 2 ביצים טרופות קלות
• ¼ כוס רוטב סויה
• 1 כף שמן שומשום
• 2 בצלים ירוקים, פרוסים
• מלח ופלפל לפי הטעם
• אופציונלי: עוף מבושל, שרימפס או טופו לתוספת חלבון

הוראות

שלב 1: הפעל את גריל ארטפלאם

הכן את גריל ה-Arteflame שלך ​​על ידי הדלקתו במפיות משומנות ועצי הסקה. לאחר 20 דקות, הכיריים השטוחים יהיו מוכנים להתחיל בצלייה. תרצה לעבוד על אזור חום בינוני כדי להימנע משריפת האורז והירקות.

שלב 2: מטגנים את הירקות

מניחים את החמאה והשמן הצמחי על הכיריים השטוחים, ומאפשרים להם להימס יחד. מוסיפים את השום הטחון והבצל הקצוץ, מטגנים עד שהם ניחוחים ושקופים (בערך 2-3 דקות). מוסיפים את הירקות המעורבים ומטגנים אותם תוך ערבוב עוד 3-4 דקות עד שהם מתחילים להתרכך.

שלב 3: לטרוף את הביצים

העבר את הירקות לצד אחד של הכיריים. יוצקים את הביצים הטרופות על החלק העליון השטוח וטורפים אותן במהירות תוך כדי ערבוב עד שהן פשוט מוכנות. מערבבים את הביצים עם הירקות המוקפצים.

שלב 4: מערבבים את האורז

מפזרים את האורז המצונן והמבושל באופן שווה על הכיריים השטוחים. מערבבים אותו מדי פעם, ומאפשרים לו לטגן במשך 3-5 דקות, עד שחלק מהגרגרים מתחילים להתפרך. מטפטפים את רוטב הסויה ושמן השומשום על האורז, מערבבים הכל יחד עד שהאורז מצופה אחיד ומחומם.

שלב 5: הוסף חלבון (אופציונלי)

אם מוסיפים עוף, שרימפס או טופו, זורקים את החלבון המבושל על הכיריים השטוח ומטגנים אותו לצד האורז עד שהוא מחומם. ודא שלחלבון יש פחם קל מהגריל.

שלב 6: מתבלים ומגישים

מתבלים את האורז המוקפץ במלח, פלפל ורוטב סויה נוסף במידת הצורך. מוציאים מהגריל ומקשטים בבצל ירוק פרוס. מגישים מיד כתוספת מלוחה או כמנה עיקרית.

טיפים להצלחה

• השתמשו באורז קר עתיק יומין לקבלת המרקם הטוב ביותר - הוא יטגן מבלי להיות עיסתי.
• שמור את האורז מפוזר באופן שווה על הכיריים כדי להבטיח שהוא מטוגן ופריך כמו שצריך.
• מוקפצים ירקות במרקמים משתנים כמו גזר, אפונה ופלפלים למנה דינמית יותר.

מַסְקָנָה

צליית אורז מוקפץ על גריל ארטפלאם מוסיפה טוויסט מעושן ומלוח למנה הקלאסית הזו.החום האחיד של הכיריים השטוח מבטיח צריבה מושלמת מבלי להישרף, בעוד השילוב של ירקות, ביצים ורוטב סויה יוצר ארוחה משביעה בטעם. בין אם כתוספת או עיקרית, האורז המוקפץ הזה ישאיר לכולם חשק יותר.

וריאציות

1. אורז מוקפץ צמחוני

• דלג על הבשר והוסף טופו או ירקות נוספים כמו פטריות וקישואים לגרסה על בסיס צמחי.

2. אורז מוקפץ חריף

• הוסיפו לרוטב הסויה רוטב שום צ'ילי או סרירצ'ה לקבלת בעיטה פיקנטית.

3. אורז מטוגן אננס

• הוסף קוביות אננס ומעט רוטב טריאקי לשילוב מתוק ומלוח.

4. אורז מטוגן עוף

• מוקפץ חזה עוף מבושל עם האורז לארוחה לבבית יותר.

5. שרימפס פרייד רייס

• גריל שרימפס לצד האורז לטוויסט של פירות ים.

הזיווגים הטובים ביותר

• מַשׁקֶה: חבר עם בירה קרה או תה ירוק קר.
• צַד: מגישים עם ירקות בגריל או סלט מלפפונים טרי.
• קינוח: אננס או מנגו בגריל עם טפטוף דבש.