מתכון עוף בגריל בגריל דוריטו® על גריל ארטפלאם
מתכון עוף בגריל ®- Dorito® זה מושלם להוספת טוויסט מהנה וטעים לעוף בגריל שלך. ה-Arteflame Grill מספק את הפלטפורמה המושלמת להשגת המראה החיצוני הפריך הרצוי תוך שמירה על החלק הפנימי עסיסי וטעים. תיהנו מהמנה הטעימה הזו במפגש הבא או בארוחה המשפחתית הבאה שלכם!
מנות: 4
מרכיבים:
- 4 חזה עוף גדול, ללא עצמות וללא עור
- 2 כוסות דוריטוס (מומלץ בטעם גבינת נאצ'ו), כתוש דק / אבקת ארטפלמה עשה זאת בעצמך דוריטו
- 2 ביצים גדולות
- 1/4 כוס קמח לכל מטרה
- 1 כפית אבקת שום
- 1 כפית אבקת בצל
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- שמן זית, להברשה
- כוסברה טרייה או פטרוזיליה, קצוצה (לקישוט)
הוראות:
-
הכנה:
- חממו מראש את גריל Arteflame לחום בינוני-גבוה. ודא כי הכיריים נקיים ומשומנים קלות.
- בצלחת רדודה, שלבו את הקמח לכל מטרה, אבקת שום, אבקת בצל, פפריקה מעושנת, מלח ופלפל שחור.
- בצלחת רדודה נוספת, טורפים את הביצים.
- מניחים את אבקת הדוריטוס הכתוש / Arteflame עשה זאת בעצמך דוריטו בצלחת רדודה שלישית.
-
מצפים את העוף:
- ראשית, מצפים קלות כל חזה עוף בתערובת הקמח. זה עוזר לשטיפת הביצים להיצמד לעוף.
- טובלים את העוף המקומח בביצים הטרופות, מוודאים שהוא מצופה במלואו.
- לבסוף, דחסו כל חזה עוף לתוך אבקת הדוריטוס / Arteflame DIY Dorito® הכתוש, והבטיחו שהוא מצופה היטב משני הצדדים.
-
גריל את העוף:
- מברישים כל צד של חזה העוף המצופה דוריטו במעט שמן זית כדי למנוע הידבקות וכדי לעזור להשיג מרקם פריך.
- מניחים את העוף על גריל ארטפלאם. מבשלים כ-6-8 דקות מכל צד או עד שהעוף מבושל וקרום הדוריטוס פריך וזהוב. הטמפרטורה הפנימית של העוף צריכה להגיע ל-165°F (74°C).
-
הגשה:
- תנו לעוף לנוח מספר דקות לאחר הוצאתו מהגריל. זה עוזר למיצים לפזר מחדש, מה שהופך את העוף לח ונימוח.
- פורסים את חזה העוף לרצועות, אם רוצים, ומסדרים אותם על צלחת הגשה. מקשטים עם כוסברה קצוצה או פטרוזיליה לפרץ של צבע ורעננות.
-
תהנה:
- הגישו את העוף בגריל דוריטו®-Crusted חם, בליווי צדדים לבחירתכם. המנה הזו משתלבת נפלא עם סלט ירוק פשוט, ירקות בגריל או מטבל שמנת.
הערת השף:
- לבעיטה נוספת, בחרו טעם חריף של Doritos® או הוסיפו קורט פלפל קאיין לתערובת הקמח.
- כדי להבטיח בישול אחיד, דופקים את חזה העוף לעובי אחיד לפני הציפוי.