מתכון לשרימפס קייג'ון על גריל ארטפלאם
זֶה שרימפס קייג'ון המתכון מביא טעמים עזים ומתובלים לגריל שלך, עם שילוב טעים של פפריקה מעושנת, שום ותיבול קייג'ון. צליית שרימפס על ה-Arteflame מספקת צריבה אחידה ושומרת על המרקם העסיסי שלהם, בעוד שתבליני הקייג'ון מוסיפים חום ועומק. מושלם כמנה ראשונה, מנה עיקרית או מילוי טאקו, השרימפס האלה מהירים להכנה ועמוסים בטעם!
מרכיבים
- 1 1/2 קילו שרימפס גדול, קלוף ומפורק
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות תיבול קייג'ון
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 1 כפית אבקת שום
- 1 כפית אבקת בצל
- 1/4 כפית פלפל קאיין (לא חובה לחום נוסף)
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
- 1 כף מיץ לימון
- פטרוזיליה טרייה לקישוט
- פלחי לימון להגשה
הוראות
1. הפעל את גריל ארטפלאם
התחל בהדלקת גריל Arteflame שלך. מניחים שלוש מפיות נייר ספוגות שמן בתחתית הגריל, עורמים עליהן עצי הסקה ומדליקים את המפיות. תנו לגריל להתחמם כ-20 דקות. הכיריים השטוחים יספקו חום אחיד לצליית השרימפס לשלמות.
2. מתבלים את השרימפס
בקערה גדולה שלבו את השרימפס עם שמן זית, תיבול קייג'ון, פפריקה מעושנת, אבקת שום, אבקת בצל, פלפל קאיין (אם משתמשים), מלח ופלפל. לזרוק את השרימפס עד שהם מצופים באופן אחיד בתערובת התיבול.
3. צולים את השרימפס
מניחים את השרימפס ישירות על המרכז החם של רשת הכיריים השטוחה. צולים כ-2-3 דקות לכל צד, או עד שהשרימפס ורוד, אטום ומעט חרוך. היזהר לא לבשל אותם יתר על המידה, מכיוון שהשרימפס עלולים להתקשות במהירות.
4. מסיימים במיץ לימון
לאחר שהשרימפס מסיים לצלות, מסירים אותם מהאש ומטפטפים מיד מיץ לימון טרי לפרץ של בהירות. לזרוק לציפוי אחיד.
5. מקשטים ומגישים
מעבירים את השרימפס לצלחת הגשה, מקשטים בפטרוזיליה טרייה קצוצה ומגישים עם פלחי לימון בצד. שרימפס הקייג'ון האלה עדיף ליהנות חם מהגריל!
טיפים לשרימפס קייג'ון מושלם
- קייג'ון ספייס: אם אתם אוהבים חום נוסף, הגדילו את כמות פלפל הקאיין, או נסו להוסיף קורטוב של רוטב חריף לפני ההגשה.
- אפילו בישול: הקפידו לפזר את השרימפס על הגריל כדי שיתבשלו בצורה אחידה ויפתחו פחם יפה.
- מגישים מיד: שרימפס עדיף כשהם מוגשים חמים וטריים, אז תכננו להגיש אותם מיד לאחר הצלייה.
מַסְקָנָה
שרימפס הקייג'ון האלה מכילים אגרוף טעים, עם האיזון המושלם של חום ועישון. בגריל על הארטפלאם, הם מפתחים צריבה יפה תוך שהם נשארים עסיסיים מבפנים. בין אם אתה מגיש אותם כמנה עצמאית, על אורז או בטאקו, המתכון הקל הזה הוא להיט לכל אירוע!
וריאציות
- טאקו שרימפס קייג'ון: מגישים את השרימפס בטורטיות רכות עם אבוקדו, סלאו וטפטוף קרמה ליים.
- שיפודי שרימפס קייג'ון: השחילו את השרימפס על שיפודים לפני הצלייה להיפוך והגשה קלים.
- פסטה שרימפס קייג'ון: לזרוק את השרימפס בגריל עם רוטב קייג'ון שמנת ופסטה לארוחה דשנה.
- סלט שרימפס קייג'ון: מגישים את השרימפס מעל סלט ירוק טרי עם ויניגרט לימון חריף.
- קייג'ון שרימפס וגריסים: חברו את השרימפס בגריל עם גריסי גבינה שמנת לקלאסיקה דרומית.
זיווגים
- קלח תירס בגריל
- אורז או קינואה
- בטטות צלויות
- לחם תירס
- בירה קרה או תה קר
