מתכון זנב לובסטר בגריל על גריל ארטפלם
מָבוֹא
הרם את חווית הצלייה שלך בחוץ עם המתכון המפואר הזה של זנב לובסטר בגריל, המושלם לגריל Arteflame. העיצוב הייחודי של גריל Arteflame משפר את הטעמים המעושנים, מה שהופך את מנת זנב הלובסטר הזו לפינוק דקדנטי לכל אירוע. בין אם זו חגיגה מיוחדת או ארוחת ערב סתמית בסוף השבוע, זנבות הלובסטר בגריל בטוח ירשימו.
מרכיבים
- 4 זנבות לובסטר (בערך 8-10 אונקיות כל אחד)
- 4 כפות חמאה מומסת
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 כפית פפריקה
- 1 לימון חתוך לקוביות
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
- פטרוזיליה טרייה, קצוצה (לקישוט)
כְּלֵי עֲבוֹדָה
- גריל ארטפלאם
- מזמרה למטבח
- מברשת מברשת
- מלקחיים לגריל
הוראות
הכנת זנבות הלובסטר
- הכן את גריל ארטפלאם: מחממים מראש את גריל ה-Arteflame שלך, וודא שהוא חם לפני שתתחיל לצלות.
- הכן את הלובסטר: בעזרת מספריים למטבח, חותכים את מרכז הקליפה העליונה של כל זנב לובסטר, תוך עצירה בסנפיר הזנב. מושכים בזהירות את הקליפה ומרימים את בשר הזנב, ומשאירים אותו מחובר בקצה. הניחו את הבשר על גבי הקליפה כדי לחשוף אותו לצלייה.
- תַבלִין: בקערה קטנה מערבבים חמאה מומסת, שום טחון, פפריקה, מלח ופלפל שחור. מברישים את התערובת הזו בנדיבות על בשר הלובסטר.
צלייה של זנבות הלובסטר
- צולים את זנבות הלובסטר: מניחים את זנבות הלובסטר, צד הבשר כלפי מעלה, על הגריל החם. מבשלים כ-8-10 דקות, או עד שהבשר אטום ומעט חרוך, מבשלים מדי פעם בשארית תערובת החמאה.
- בדוק את מידת העשייה: זנבות לובסטר נעשים כאשר הקליפה הופכת לאדום בוהק והבשר יציב למגע. הימנע מבישול יתר כדי לשמור על רך הבשר.
מָנָה
- לְשָׁרֵת: מניחים את זנבות הלובסטר הצלויים על מגש, מפזרים פטרוזיליה קצוצה לקישוט ומגישים מיד עם פלחי לימון בצד לסחיטה מעל הבשר.
מַסְקָנָה
זנבות לובסטר בגריל הם תוספת יוקרתית לכל ארוחה, והכנתם על גריל ארטפלאם מוסיפה נגיעה ייחודית של טעם מעושן המעצימה את המתיקות הטבעית של הלובסטר. המנה הזו משתלבת יפה עם סלט קל, כמה ירקות בגריל, או כוס יין לבן צונן.
