ארקנסו מנגל עוף לחם שטוח על גריל החממה

מָבוֹא

תיהנו מלחם ארקנסו BBQ עוף שטוח מבושל לשלמות על גריל ארטפלאם. הלחם השטוח הפריך הזה משוכב בשכבות עוף בגריל עסיסי, רוטב ברביקיו מעושן וגבינה מקומית מותכת, ומוציא טעמים עזים בכל ביס. בישול על גריל Arteflame מעניק לבשר צריבה מושלמת ב-1,000F, נועל את המיצים לטעם ומרקם מדהימים. בצע את השלבים הקלים הבאים כדי להכין לחם שטוח וברביקיו טעים ואיכותי בחצר האחורית שלך!

מרכיבים

• 2 חזה עוף ללא עצמות וללא עור
• 2 לחמים שטוחים
• 1/2 כוס רוטב ברביקיו
• 1 כוס גבינה מקומית מגוררת (צ'דר, גאודה או קולבי)
• 1/2 בצל אדום, פרוס דק
• 1 כף חמאה
• 1/4 כוס כוסברה טרייה, קצוצה
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות

שלב 1: הפעל את גריל ארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בתוך הגריל.
2. עורמים עצי הסקה מעל המפיות הספוגות בשמן.
3. הדליקו את המפיות והניחו לגריל להתחמם כ-20 דקות עד שהכיריים חמות באופן שווה.

שלב 2: מכינים את העוף

1. מתבלים את חזה העוף במלח, פלפל ופפריקה מעושנת.
2. מניחים את העוף על רשת הגריל המרכזית לצריבה בחום של 1,000 F למשך 1-2 דקות לכל צד.
3. העבר את העוף לכיריים השטוח כדי להמשיך בבישול עד שהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 150F.
4. מוציאים מהגריל ונותנים לו לנוח (בישול העברה יעלה את הטמפ' ל-165F).
5. פורסים את העוף לרצועות דקות.

שלב 3: צולים את הלחמים השטוחים

1. מורחים חמאה על הכיריים השטוחים שבו תניחו את הלחמים השטוחים.
2. מניחים את הלחמים השטוחים על הכיריים וצולים אותם קלות במשך 1-2 דקות לכל צד.
3. מסירים מהאש ומניחים בצד.

שלב 4: מרכיבים את הלחמים השטוחים

1. מורחים רוטב ברביקיו באופן שווה על כל לחם שטוח קלוי.
2. שכבו גבינה מגוררת, פרוסות עוף בגריל ובצל אדום מעל הרוטב.

שלב 5: ממיסים את הגבינה

1. מחזירים את הלחמים השטוחים שהורכבו לרשת.
2. מניחים להתבשל עד שהגבינה נמסה והכל מחומם (בערך 3-5 דקות).

שלב 6: מקשטים ומגישים

1. מוציאים את הלחמים השטוחים מהגריל.
2. מפזרים מלמעלה כוסברה טרייה.
3. פורסים ומגישים מיד.

טיפים

• השתמשו ברוטב ברביקיו סמיך כדי למנוע מהלחמים השטוחים להירטב.
• תנו לעוף בגריל לנוח לפחות 5 דקות לפני החיתוך כדי לשמור על המיצים הטבעיים שלו.
• שימוש בחמאה על הכיריים השטוח משפר את הטעם ומספק צריבה אחידה.
• שימו עין על הגבינה כשהיא נמסה כדי למנוע בישול יתר.

וריאציות

• לחם שטוח ברביקיו חריף: הוסף ג'לפניוס פרוס דק ורוטב ברביקיו חריף לחום נוסף.
• לחם שטוח מנגל הוואי: הוסף נתחי אננס לניגודיות מתוקה ומלוחה.
• Bacon Ranch BBQ Flatbread: מטפטפים רוטב חווה ומוסיפים פירורי בייקון פריכים לאחר הצלייה.
• Buffalo BBQ Flatbread: זורקים את העוף בגריל ברוטב באפלו לפני שמוסיפים אותו ללחם השטוח.
• לחם שטוח ברביקיו צמחוני: החליפו את העוף בפטריות בגריל, פלפלים וקישואים לטוויסט צמחוני.

מַסְקָנָה

בישול של לחמי עוף מנגל ארקנסו על גריל ארטפלאם מבטיח טעמים עזים, צריבה מושלמת וטעם פריך ומעושן. המתכון הזה פשוט, טעים ודרך נפלאה ליהנות מלחם שטוח בגריל. נסה וריאציות שונות כדי להפוך אותו לשלך!

הזיווגים הטובים ביותר

• חברו את לחם עוף מנגל זה עם תוספת של סלט כרוב לקראנץ' מרענן.
• כוס תה קר מתוק או בירה לאגר בהירה משלימה את טעמי הברביקיו המעושנים.
• קלח תירס בגריל הוא אפשרות צדדית נהדרת להשלמת הארוחה.