אבוקדו בגריל מתובל כמון באריזונה

מָבוֹא

אבוקדו בגריל מביא לידי ביטוי את הקרמיות הטבעית שלו, והפחם הקל מגריל הארטפלאם משפר את עומק הטעם שלהם. עם רמז של כמון וליים, המנה הזו מציעה טוויסט מעושן וחריף שאי אפשר לעמוד בפניו. בין אם מוגשים כתוספת או משמשים כתוספת טעימה, האבוקדו האלה הם חובה לנסות.

מרכיבים

• 2 אבוקדו בשל, חצוי ומגולענים
• 1 כפית כמון טחון
• 1 כף חמאה ללא מלח, מומסת
• מיץ מ-1 ליים
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1 כף כוסברה קצוצה (לא חובה, לקישוט)

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות בגריל ומעליהם עורמים עצי הסקה.
3. מדליקים את הנייר ומניחים לגריל להתחמם כ-20 דקות.

שלב 2: מכינים את האבוקדו

1. חותכים את האבוקדו לשניים ומוציאים את הגלעין.
2. מברישים את הצד החתוך בחמאה מומסת.
3. מתבלים בכמון, מלח ופלפל שחור.

שלב 3: צולים את האבוקדו

1. מניחים את האבוקדו עם הצד החתוך כלפי מטה על הכיריים השטוחים של ארטפלאם, ליד המרכז בו הוא החם ביותר.
2. צולים כ-2-3 דקות, עד שהמשטח מקבל צריבה זהובה.

שלב 4: מסיימים עם מיץ ליים

1. מוציאים את האבוקדו מהגריל.
2. מטפטפים מיץ ליים טרי.
3. מקשטים בכוסברה קצוצה אם רוצים.

טיפים

• השתמשו באבוקדו בשל אך יציב כדי שיחזיקו מעמד על הגריל.
• לקבלת עומק טעם נוסף, פזרו קורט פפריקה מעושנת לפני הצלייה.
• צולים כמה חצאי ליים לצד האבוקדו לבעיטת הדרים מוגברת.

וריאציות

1. קיק חריף: מוסיפים מעט פלפל קאיין או פתיתי פלפל אדום לפני הצלייה.
2. צ'יזי דילייט: מפזרים מעל קוטג'ה או גבינת פרמזן מגוררת לאחר הצלייה.
3. טוויסט ים תיכוני: מטפטפים שמן זית ומעליהם פטה ועגבניות שרי.
4. מתוק ומעושן: מטפטפים דבש ונגיעת פפריקה מעושנת.
5. עשב מלוח: מוסיפים בזיליקום קצוץ ונגיעה של זיגוג בלסמי לאחר הצלייה.

מַסְקָנָה

אבוקדו גריל מתובל כמון באריזונה הם תוספת מצוינת לכל ארוחה. גריל Arteflame מביא את מיטב הטעמים שלהם עם חריכה מושלמת. הגישו אותם כתוספת, כתוספת לסלט, או אפילו כמנה עצמאית כדי להרשים את האורחים שלכם.

הזיווגים הכי טובים

• סטייק או עוף בגריל לארוחה דשנה.
• סלסה טריה או פיקו דה גאלו לניגודיות מרעננת.
• טורטיות חמימות או לחם פריך כדי לגרוף את האבוקדו הקרמי.