צדפות בגריל מושלם על גריל ארטפלאם: מתכון חובה לאוהבי צדפות

מתכון צדפות בגריל על גריל ארטפלאם: תענוג של פירות ים

התענגו על טעמו של הים עם המתכון הפשוט אך האלגנטי הזה עבור צדפות בגריל, מבושלות בצורה מושלמת על גריל הארטפלאם שלכם. צליית צדפות מוסיפה עומק מעושן המשלים את שרינן הטבעי, מה שהופך את המנה הזו לחובה לנסות לאוהבי פירות ים. מושלם עבור התכנסויות או פינוק מיוחד, צדפות בגריל אלה בטוח ירשימו עם הפשטות הטעימה והכישרון הגורמה שלהן.

מרכיבים:

• 24 צדפות טריות, מטופחות
• 1/2 כוס חמאה ללא מלח, מרוככת
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כף פטרוזיליה, קצוצה דק
• 1 כפית גרידת לימון
• 2 כפות מיץ לימון
• 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש (לא חובה)
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
• פלחי לימון, להגשה
• פטרוזיליה טרייה, לקישוט

כְּלֵי עֲבוֹדָה:

• ארטפלאם גריל
• סכין צדפות
• קערה קטנה
• קונכיות צדפות או כוסות קטנות בטוחות בגריל

הוראות:

1. מכינים את חמאת השום:

   • בקערה קטנה מערבבים את החמאה הרכה, השום הטחון, הפטרוזיליה הקצוצה, גרידת הלימון, מיץ הלימון ופתיתי הפלפל האדום. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מתבלים במלח ופלפל שחור.

2. מחממים את גריל ארטפלאם:

   • חממו את גריל ה-Arteflame שלכם והכינו אותו  צליית צדפות.

3. מכינים את הצדפות:

   • סורקים את הצדפות בעזרת סכין צדפות, תוך הקפדה על שמירה על מיץ הצדפות בתוך הקליפה.
   • מנתקים את הצדפה מהקליפה אך משאירים אותה בקליפה.

4. גריל את הצדפות:

   • מניחים את הצדפות על חצי הקליפה ישירות על הגריל. מעל כל צדפה כף כף מחמאת השום המוכנה.
   • צולים כ-4-5 דקות או עד ששולי הצדפות מתחילים להתכרבל והחמאה מבעבעת.

5. לְשָׁרֵת:

   • מוציאים בזהירות את הצדפות מהגריל בעזרת מלקחיים או מרית.
   • מסדרים את הצדפות הצלויות על צלחת הגשה. מקשטים בפטרוזיליה נוספת ומגישים עם פלחי לימון בצד.

מדוע הצלייה עובדת עבור צדפות

צליית צדפות בגריל Arteflame לא רק משפרת את הטעמים הטבעיים שלהן עם שמץ של עישון, אלא גם הופכת את חמאת השום לתוספת רותחת וארומטית המשלימה בצורה מושלמת את הצדפות העדינות. שיטה זו פשוטה אך יעילה בהעלאת הצדפה הצנועה לפינוק יוקרתי.

טיפים:

• בחירת צדפות: בחר צדפות טריות ואיכותיות ממקורות מוכרים כדי להבטיח את הטעם והבטיחות הטובים ביותר.
• בטיחות ראשונה: השתמש תמיד בכפפה עבה או במגבת כדי להחזיק את הצדפה בזמן הדחיפה כדי למנוע פציעות.

מתכון צדפות בגריל זה מושלם עבור אלה המחפשים ליהנות ממנת פירות ים קלאסית עם טוויסט. גריל Arteflame מוסיף טעם מעושן ללא תחרות שהופך את הצדפות הללו למנה בולטת בכל אירוע אוכל.