5 מתכוני קטו המובילים לגריל ארטפלאם | רעיונות לצלייה דלת פחמימות קלה

מתכון 1: סטייק ריביי בגריל קטו עם חמאת שום

מָבוֹא

התפנקו עם סטייק ריבייה צרוב מושלם ועסיסי בתוספת רוטב חמאת שום עשיר, כל זאת תוך שמירה נאמנה לדיאטת הקטו שלכם. גריל Arteflame מבטיח את הצריבה האידיאלית תוך שמירה על הסטייק שלך רך וטעים.

מרכיבים

• 2 סטייקים ריביים (עובי 1 אינץ')
• 4 כפות חמאה ללא מלח
• 4 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית רוזמרין טרי, קצוץ
• מלח ופלפל לפי הטעם
• פטרוזיליה טרייה לקישוט

הוראות

1. הדליקו את הגריל: מחממים מראש את גריל ה-Arteflame שלך, ומאפשרים לרשת המרכזית להגיע ל-1,000 מעלות פרנהייט לצריבה אופטימלית.
2. מכינים את חמאת השום: ממיסים חמאה במחבת קטנה על הקצה החיצוני של הגריל, ואז מערבבים פנימה שום טחון ורוזמרין קצוץ. לשמור על חום.
3. מתבלים את הסטייקים: מתבלים בנדיבות את שני הצדדים של סטייק הריבי במלח ופלפל.
4. צורבים את הסטייקים: מניחים את הסטייקים על רשת הגריל המרכזית, צורבים כל צד במשך 2-3 דקות עד שנוצר קרום.
5. סיים לבשל: העבירו את הסטייקים לרשת הכיריים השטוחה ומבשלים עד שהם מגיעים לטמפרטורה פנימית של 130°F עבור מדיום-רייר. הסר כאשר הטמפרטורה היא 115 מעלות צלזיוס כדי לאפשר בישול מעבר.
6. לְשָׁרֵת: מעל חמאת שום ומקשטים בפטרוזיליה טרייה לפני ההגשה.

טיפים

• הניחו לסטייקים לנוח 5-10 דקות לאחר הבישול כדי לפזר מחדש את המיצים.
• לטעם נועז יותר, הוסף קורט רוטב ווסטרשייר לחמאת השום.

וריאציות

1. רצועת ניו יורק בגריל קטו עם חמאת גבינה כחולה
2. פילה מיניון בגריל קטו עם חמאת עשבי תיבול
3. קטו צלעות חזיר בגריל עם חמאת לימון
4. קטו צלעות טלה בגריל עם חמאת נענע
5. סטייק טי בון בגריל קטו עם חמאת צ'ילי ליים

הזיווגים הטובים ביותר

חבר את הסטייק הזה עם אספרגוס בגריל, פטריות מוקפצות או סלט קיסר פריך לארוחת קטו שלמה.

---

מתכון 2: קטו סלמון בגריל עם חמאת שמיר לימון

מָבוֹא

תיהנו מהטעם העסיסי של סלמון בגריל, צרוב בצורה מושלמת על גריל ארטפלאם, ומשלים עם חמאת שמיר לימון דקיקה. מנה פשוטה אך מעודנת ידידותית לקטו.

מרכיבים

• 4 פילה סלמון (6 אונקיות כל אחד)
• 4 כפות חמאה ללא מלח
• 1 כף שמיר טרי, קצוץ
• מיץ מלימון 1
• מלח ופלפל לפי הטעם
• פרוסות לימון לקישוט

הוראות

1. הדליקו את הגריל: מחממים מראש את גריל הארטפלאם, נותנים לרשת המרכזית להתחמם לצריבה.
2. מכינים את חמאת שמיר הלימון: ממיסים חמאה על הקצה החיצוני של הגריל, ואז מערבבים פנימה מיץ לימון ושמיר טרי. לשמור על חום.
3. מתבלים את הסלמון: מתבלים את פילה הסלמון במלח ופלפל.
4. צורבים את הסלמון: מניחים את הסלמון עם העור כלפי מטה על רשת הגריל המרכזית. צורבים במשך 2-3 דקות, ואז עוברים לקצה החיצוני של הגריל כדי לסיים את הבישול.
5. סיים לבשל: צולים עד שהסלמון אטום ומתקלף, ומגיע לטמפרטורה פנימית של 125 מעלות צלזיוס. הסר כאשר הטמפרטורה מגיעה ל-110 מעלות צלזיוס.
6. לְשָׁרֵת: מטפטפים על הסלמון את חמאת השמיר הלימון ומקשטים בפרוסות לימון.

טיפים

• השתמשו במרית דג כדי להפוך בעדינות את הסלמון מבלי לשבור את הפילה.
• לתוספת טעם, הכריעו את הסלמון בשמן זית ושום 30 דקות לפני הצלייה.

וריאציות

1. פורל בגריל קטו עם חמאת לימון שום
2. מאהי מאהי בגריל קטו עם חמאת ליים כוסברה
3. סטייק טונה בגריל קטו עם חמאת בזיליקום
4. הליבוט בגריל קטו עם חמאת צלפים
5. דג חרב בגריל קטו עם חמאת עשבים

הזיווגים הטובים ביותר

מגישים עם זוקיני בגריל, אורז כרובית, או סלט מלפפונים טרי לארוחת קטו מרעננת.

---

מתכון 3: ירכי עוף בגריל קטו עם חמאת עשבים

מָבוֹא

ירכי העוף העסיסיות והעסיסיות האלה בגריל חדורות בטעמים של עשבי תיבול טריים וחמאה שמנת, מה שהופך אותן לתוספת מושלמת לתוכנית ארוחות הקטו שלך. גריל Arteflame מבטיח גימור אחיד, חום-זהוב.

מרכיבים

• 6 ירכי עוף עם עצם בעור
• 4 כפות חמאה ללא מלח
• 1 כף טימין טרי, קצוץ
• 1 כף רוזמרין טרי, קצוץ
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות

1. הדליקו את הגריל: חממו מראש את גריל ה-Arteflame שלכם כדי ליצור אזורי חריכה ובישול כאחד.
2. מכינים את חמאת העשבים: ממיסים חמאה בקצה החיצוני של הגריל ומערבבים פנימה טימין ורוזמרין קצוצים. לשמור על חום.
3. מתבלים את העוף: מתבלים בנדיבות את ירכי העוף במלח ופלפל.
4. צורבים את העוף: מניחים את הירכיים עם העור כלפי מטה על רשת הגריל המרכזית, צורבים עד שהעור פריך וזהוב, כ-4 דקות.
5. סיים לבשל: העבר את הירכיים לרשת הכיריים השטוחה, מבשלים עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-170 מעלות צלזיוס. הסר כאשר הטמפרטורה מגיעה ל-155 מעלות צלזיוס.
6. לְשָׁרֵת: מברישים בחמאת עשבים ומגישים מיד.

טיפים

• מייבשים את ירכי העוף עם נייר סופג לפני התיבול לקבלת עור פריך יותר.
• השתמשו במדחום לבשר כדי להבטיח שהעוף מבושל בצורה מושלמת.

וריאציות

1. מקלות עוף בגריל קטו עם חמאת שום
2. חזה עוף בגריל קטו עם חמאת עשבי לימון
3. קטו כנפי עוף בגריל עם חמאה חריפה
4. ירכי ברווז בגריל קטו עם חמאת תפוזים
5. ירכי הודו בגריל קטו עם חמאת מרווה

הזיווגים הטובים ביותר

חבר עם ברוקולי בגריל, פירה כרובית או סלט אבוקדו שמנת לארוחת קטו משביעה.

---

מתכון 4: שיפודי שרימפס בגריל קטו עם חמאת שום

מָבוֹא

שיפודי השרימפס הידידותיים לקטו עמוסים בטעם ונצרבים לשלמות על גריל ארטפלאם. מוגשים עם טפטוף נדיב של חמאת שום, הם מנת קטו קלה וטעימה אידיאלית.

מרכיבים

• 1 ק"ג שרימפס גדול, קלוף ומפורק
• 4 כפות חמאה ללא מלח
• 4 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית פפריקה
• 1 כף פטרוזיליה טרייה, קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• פלחי לימון לקישוט

הוראות

1. הדליקו את הגריל: מחממים מראש את גריל הארטפלאם, וודא שהשבכה המרכזית חמה לצריבה.
2. מכינים את חמאת השום: ממיסים חמאה בקצה החיצוני של הגריל, תוך ערבוב שום טחון ופפריקה. לשמור על חום.
3. מתבלים את השרימפס: זורקים את השרימפס עם מלח, פלפל ומעט פפריקה.
4. צולים את השרימפס: משחילים את השרימפס על שיפודים ומניחים אותם על רשת הגריל המרכזית. צורבים 2 דקות מכל צד עד שהם אטומים ומבושלים.
5. לְשָׁרֵת: מטפטפים את השרימפס בחמאת שום ומקשטים בפטרוזיליה טרייה ופלחי לימון.

טיפים

• משרים שיפודי עץ במים למשך 30 דקות לפני הצלייה כדי למנוע מהם להישרף.
• לטעם מעושן, הוסיפו לחמאה מעט פפריקה מעושנת.

וריאציות

1. שיפודי סקאלופ בגריל קטו עם חמאת לימון
2. זנבות לובסטר בגריל קטו עם חמאת שום
3. צדפות בגריל קטו עם חמאת עשבים
4. תמנון בגריל קטו עם חמאת צ'ילי
5. קלמרי בגריל קטו עם חמאת בזיליקום

הזיווגים הטובים ביותר

הגישו עם אספרגוס בגריל, תרד מוקפץ, או סלט אבוקדו טרי להשלמת חגיגת הקטו שלכם.

---

מתכון 5: פטריות פורטובלו בגריל קטו עם חמאה בלסמי

מָבוֹא

פטריות פורטובלו בגריל הן מנה מלוחה וידידותית לקטו עשירה בטעם ובמרקם. החמאה הבלסמית מוסיפה נופך של מתיקות שמשתלבת בצורה מושלמת עם הטעם הארצי של הפטריות.

מרכיבים

• 4 פטריות פורטובלו גדולות, גבעולים הוסרו
• 4 כפות חמאה ללא מלח
• 2 כפות חומץ בלסמי
• 2 שיני שום, קצוצות
• מלח ופלפל לפי הטעם
• טימין טרי לקישוט

הוראות

1. הדליקו את הגריל: מחממים מראש את גריל הארטפלאם, מכינים את הרשת המרכזית לצריבה.
2. מכינים את החמאה הבלסמי: ממיסים חמאה על הקצה החיצוני של הגריל, ואז מערבבים חומץ בלסמי ושום טחון. לשמור על חום.
3. מתבלים את הפטריות: מברישים את הפטריות בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל.
4. צולים את הפטריות: מניחים את הפטריות על רשת הגריל המרכזית, צורבים כל צד במשך 2-3 דקות עד לריכוך ומעט חרוך.
5. לְשָׁרֵת: מזלפים את החמאה הבלסמי על הפטריות ומקשטים בטימין טרי.

טיפים

• לחץ בעדינות על הפטריות כדי לשחרר עודפי מים לפני הצלייה למרקם טוב יותר.
• מוסיפים מעט גבינת פרמזן לעושר נוסף.

וריאציות

1. חציל קטו בגריל עם חמאת שום
2. קישואים בגריל קטו עם חמאת לימון
3. סטייק כרובית בגריל קטו עם חמאת עשבים
4. קטו פלפלים בגריל עם חמאת בזיליקום
5. קטו אספרגוס בגריל עם חמאת פרמזן

הזיווגים הטובים ביותר

תיהנו עם תוספת של עוף בגריל, קייל מוקפץ, או סלט מלפפון ועגבניות מרענן לארוחת קטו מאוזנת.