מתכון אולטימטיבי לרוטב שום מעושן לגריל ארטפלאם

מתכון לרוטב שום מעושן על גריל ארטפלאם

מָבוֹא

הפוך את הארוחות שלך עם רוטב השום המעושן הזה, שנוצר על גריל ארטפלאם. מתכון זה מעלה רוטב שום מסורתי עם שמץ של עשן, מושלם לטפטוף על בשרים על האש, ירקות או כרוטב טבילה.

מרכיבים

• 1 פקעת שום שלמה
• 1 כוס מיונז או יוגורט יווני לאפשרות בריאה יותר
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף מיץ לימון
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• מלח ופלפל לפי הטעם
• אופציונלי: עשבי תיבול טריים (כמו פטרוזיליה או כוסברה), קצוצים דק

צִיוּד

• ארטפלאם גריל
• קערה קטנה
• בלנדר או מעבד מזון

הוראות

1. מכינים את השום:

   • מקלפים את השכבות החיצוניות של פקעת השום, ומשאירים את הקליפות של השיניים האישיות שלמות. פורסים את החלק העליון מהנורה, חושפים את הציפורן האישיות.
   • מזלפים שמן זית.

2. צולים את השום:

   • חממו מראש את גריל ה-Arteflame שלכם.
   • מניחים את השום ישירות על הכיריים השטוח וצולים את השום עד שהשיניים רכות וזהובות.  השתמש באזור חום בינוני של הכיריים כדי לא לשרוף את השום, לבשל אותו לאט ומלא.  בלי למהר.

3. מכינים את הרוטב:

   • תנו לשום להתקרר מעט. סוחטים את שיני השום הרכות מקליפתן לתוך בלנדר או מעבד מזון.
   • מוסיפים מיונז (או יוגורט יווני), מיץ לימון, פפריקה מעושנת, מלח ופלפל. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
   • לתוספת מגע, מערבבים פנימה עשבי תיבול טריים קצוצים דק.

4. לְשָׁרֵת:

   • מעבירים את רוטב השום לצלחת הגשה. ניתן להגיש חם או צונן, בהתאם להעדפתכם.

מַסְקָנָה

מתכון לרוטב שום מעושן זה מביא שכבה מרגשת של טעם למגוון מנות. העישון העדין מגריל Arteflame משפר את טעם השום החזק, מה שהופך אותו לחובה לנסות לכל מנגל או ארוחת ערב.