מתכון עוף רוטיסרי על גריל ארטפלאם

מבוא:

שפר את כישורי הצלייה שלך עם מתכון עוף רוטיסרי מעולה זה. צליית עוף שלם על הארטפלאם מחדירת לו טעמים מעושנים ועסיסיים שקשה לעמוד בפניהם. מושלם לארוחות ערב משפחתיות או לאירועים מיוחדים, עוף רוטיסרי זה ירשים את האורחים שלכם ויהפוך לאהוב חדש.

מרכיבים:

• עוף שלם אחד (4-5 פאונד) (או שניים, שני מילוי מתאים בקלות)
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• 2 כפיות פפריקה מעושנת
• 2 כפיות אבקת שום
• 2 כפיות אבקת בצל
• 1 כפית טימין מיובש
• 1 כפית רוזמרין מיובש
• 1 לימון, חצוי
• 4 שיני שום, מרוסקות
• עשבי תיבול טריים (כגון רוזמרין, טימין ופטרוזיליה) לקישוט

הוראות:

1. הכינו את העוף: שטפו את העוף מבפנים ומבחוץ, ולאחר מכן יבשו אותו עם נייר סופג. הסר כל עודפי שומן וגיבולים.
2. תבל את העוף: מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, המלח, הפלפל השחור, הפפריקה המעושנת, אבקת השום, אבקת הבצל, הטימין היבש והרוזמרין המיובש. משפשפים את התערובת על כל העוף, כולל בתוך החלל.
3. ממלאים את העוף: ממלאים את החלל בלימון חצוי ושיני שום כתושות.
4. לכס את העוף: קשרו את הרגליים יחד עם חוט מטבח והכנס את קצות הכנפיים מתחת לגוף כדי להבטיח בישול אחיד.
5. הכן את הגריל: חממו מראש את גריל ה-Arteflame כדי להכין אותו לצלייה והגדר את הרוטיסרי.
6. הרכיבו את העוף: הצמדו את העוף על רוק הרוטיסרי, ודא שהוא מאוזן. הכנס את הרוק לתוך מנוע הרוטיסרי על הגריל.
7. צולים את העוף: צולים את העוף במשך כשעה, או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-150 מעלות צלזיוס בחלק העבה ביותר של הירך. מבססים מדי פעם בכל תערובת התיבול שנותרה או שמן זית.  זכור, העוף ימשיך להתבשל לאחר הוצאתו מהרוק ויגיע ל  165°F.
8. צולים את כל הירקות שלך בזמן שהעוף צולים על הגריל.
9. לנוח ולהגיש: מוציאים את העוף מהגריל ונותנים לו לנוח 10-15 דקות. לגלף את העוף ולקשט בעשבי תיבול טריים לפני ההגשה.

טיפים:

• לתוספת טעם, הכריעו את העוף בתערובת התיבול למשך הלילה במקרר.
• השתמש במדחום לבשר כדי להבטיח שהעוף מבושל לטמפרטורה פנימית בטוחה.
• להגיש עם ירקות צלויים או סלט טרי לארוחה שלמה.

מסקנה:

צליית עוף רוטיסרי על הארטפלאם הופכת מנה פשוטה לחוויית גורמה. הטעמים המעושנים והעסיסיים הם ללא תחרות, והתהליך פשוט עם תוצאות מרהיבות. מושלם לכל אירוע, עוף רוטיסרי זה ישמח את בלוטות הטעם שלך וירשים את האורחים שלך. נסה את המתכון הזה היום ותיהנה מעוף רוטיסרי מבושל להפליא, ישירות מהגריל שלך.