ארוז דה פאטו מושלם על גריל ארטפלאם

מבוא:

יצירת המנות הטעימות והמדהימות ביותר מבחינה ויזואלית נעשית בקלות עם גריל Arteflame. ה-Arteflame צורבת בשר בטמפרטורה של מעל 1,000 מעלות צלזיוס לצריבה באיכות של מסעדת סטייקים ומאפשרת לך לבשל את כל שאר האוכל שלך על המחבת העליונה השטוחה שלו. המתכון הזה של Arroz de Pato מציג את הרבגוניות של הגריל, מספק צריבה אחידה לחלוטין ללא שום סימני גריל ומבטיח שהאוכל שלך לעולם לא ישרף. זכור תמיד להסיר את האוכל מהגריל כאשר הטמפרטורה הפנימית היא 15°F מתחת למטרה, מכיוון שהוא ימשיך להתבשל לאחר ההסרה.

מרכיבים:

• 2 שדי ברווז, עור על
• 1 כוס אורז ארבוריו
• 1/2 כוס בצל קצוץ
• 1/2 כוס פלפלים אדומים קצוצים
• 1/2 כוס עגבניות קצוצות
• 3 שיני שום, קצוצות
• 2 כוסות מרק עוף
• 1/2 כוס יין לבן
• 1/2 כוס אפונה קפואה
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס זיתים שחורים פרוסים
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות:

1. חממו מראש את הגריל: הדליקו את גריל ה-Arteflame לחום בינוני-גבוה כדי להכין אותו לצלייה.
2. צורבים את שדי הברווז: מתבלים את שדי הברווז במלח ופלפל. מניחים אותם עם העור כלפי מטה על הרשת העליונה השטוחה וצורבים כ-5-7 דקות עד שהעור פריך וזהוב. הופכים ומבשלים עוד 3-4 דקות. מוציאים מהגריל ונותנים לנוח.
3. מבשלים את הירקות: על הרשת העליונה השטוחה, מוסיפים שמן זית, בצל קצוץ, פלפלים ושום. מטגנים עד לריכוך.
4. הוסיפו את האורז: הוסיפו את אורז הארבוריו לרשת וערבבו לציפוי בירקות ובשמן. מבשלים כ-2 דקות.
5. לטשטש ולבשל: יוצקים פנימה את היין הלבן תוך כדי ערבוב כדי לטשטש את המחבת. מוסיפים את העגבניות הקצוצות ואת מרק העוף. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהאורז מבושל והנוזלים נספגים, כ-15-20 דקות.
6. לאחד ולסיים: פורסים את חזה הברווז הצרוב ומערבבים אותם לתוך האורז יחד עם אפונה קפואה, פטרוזיליה קצוצה וזיתים פרוסים. מבשלים עוד 5 דקות עד שהכל מחומם.
7. הגשה: מוציאים את Arroz de Pato מהגריל ומגישים מיד, מעוטר בפטרוזיליה נוספת אם רוצים.

טיפים:

• השתמש במדחום לבשר כדי להבטיח שחזה הברווז מבושל לטמפרטורה המושלמת.
• כוונן את אזורי החום על המחבת כדי לבשל רכיבים שונים בטמפרטורה האופטימלית.
• להגיש עם סלט בצד לארוחה שלמה.

מסקנה:

צלייה של Arroz de Pato על גריל Arteflame היא דרך מענגת ליהנות מהמנה העשירה והטעימה הזו. החום הגבוה ואזורי החום השונים של ה-Arteflame מבטיחים חזה ברווז צרוב מושלם ותערובת אורז מבושלת להפליא. בין אם אתם מארחים מסיבת ארוחת ערב או נהנים מארוחה משפחתית, המתכון הזה ירשים בטעמו ובפשטותו. נסה את זה היום והעלה את המשחק הקולינרי שלך עם גריל Arteflame!