מתכון לטקס בגריל פריך - מושלם לגריל ארטפלאם

מבוא:

הביאו טוויסט מענג לחגיגות החנוכה המסורתיות שלכם עם מתכון לטקס בגריל פריך זה, המותאם באופן מושלם לבישול על גריל ארטפלם. מתכון זה מעניק ללטקס הקלאסי רמז לטעם מעושן, מה שהופך אותם לבלתי ניתנים לעמוד בפני ואידיאליים לכל התכנסות חגיגית או ארוחה סתמית בחוץ.

מרכיבים:

• 2 פאונד של תפוחי אדמה רדומים, קלופים
• 1 בצל גדול, קצוץ דק או מגורר
• 2 ביצים גדולות, טרופה
• 4 כפות קמח לכל מטרה (או ארוחת מצות לפסח)
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• שמן לצלייה (שמן נקודת עשן גבוהה כמו קנולה או אבוקדו)
• אופציונלי: רסק תפוחים או שמנת חמוצה להגשה

כלים:

• גריל Arteflame
• פומפייה
• קערת ערבוב
• מגבת מטבח או בד גבינה
• מרית
• צלחת עם מגבות נייר (לניקוז)

הוראות:

1. הכינו תפוחי אדמה ובצל: מגררים את תפוחי האדמה בעזרת פומפיה גסה, ואז עוברים למגבת מטבח או בד גבינה וסוחטים החוצה כמה שיותר נוזלים. מערבבים את תפוחי האדמה המרוקנים בקערה גדולה עם הבצל הקצוץ, הביצים, הקמח, המלח והפלפל. מערבבים היטב ליצירת בלילה מגובשת.

2. חממו מראש את גריל ה-Arteflame: חממו מראש את גריל ה-Arteflame לחום בינוני-גבוה. ודא שמשטח הצלייה נקי ומרח כמות נדיבה של שמן כדי ליצור סביבה מונעת הידבקות.

3. יוצרים ומבשלים את הלאטקים: קח חופן מתערובת הלאטקה וצור ממנה לביבה שטוחה ועגולה בעובי של כ-1/2 אינץ'. מניחים את הלאטקים על הגריל ומבשלים 4-5 דקות מכל צד או עד שהם מזהיבים ופריכים. עבוד בקבוצות כדי למנוע צפיפות.

4. מסננים ומגישים: לאחר הבישול, העבירו את הלאטקים לצלחת מרופדת בנייר סופג כדי לנקז את עודפי השמן. מגישים חם עם תוספת של רסק תפוחים או שמנת חמוצה, לפי הרצון.

מסקנה:

תהנה מהארוחה החגיגית שלך עם הלאטקים בגריל פריכים וטעימים שנעשו על גריל Arteflame. שיטת הבישול הייחודית לא רק מוסיפה עומק מעושן לטעם אלא גם גורמת לחוויית בישול מהנה ואינטראקטיבית. מושלם לחנוכה או לכל אירוע שמצריך פינוק טעים ופריך.