קילבסה פולנית בגריל עם בצל מקורמל

מָבוֹא

קילבסה פולנית בגריל עם בצל מקורמל היא הדרך האולטימטיבית ליהנות מנקניקייה עסיסית וטעימה עם פחם טעים. באמצעות גריל Arteflame, אנו נועלים את המיצים על ידי צריבה של הקילבסה ב-1,000 מעלות פרנהייט על רשת הגריל המרכזית לפני שמסיימים אותה לשלמות על הכיריים השטוחים שמסביב. הבצל המקורמל, מבושל בחמאה, משפר את הטעמים המעושנים של הנקניק, מה שהופך את זה למנה שחובה לנסות!

מרכיבים

• 1 ק"ג קילבסה פולנית, פרוסה באלכסון
• 2 בצלים גדולים, פרוסים דק
• 3 כפות חמאה
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• 1 כף פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בגריל.
2. עורמים עצי הסקה מעל המפיות הספוגות.
3. מדליקים את המפיות ונותנים לאש לבעור כ-20 דקות עד שהכיריים חמות ומוכנות.

שלב 2: קרמל את הבצלים

1. הוסף 2 כפות חמאה לכיריים השטוח, הנח אותה באזור חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצלים הפרוסים, מפזרים אותם בצורה אחידה.
3. מפזרים מלח ופלפל.
4. מערבבים מדי פעם ומבשלים כ-15 דקות עד שהבצל מזהיב ומקורמל.

שלב 3: צורבים את הקילבסה

1. מניחים את הקילבסה הפרוסה על רשת הגריל המרכזית כדי לצרוב ב-1,000 מעלות פרנהייט.
2. צורבים במשך דקה אחת לכל צד עד לקבלת פחם יפה.
3. העבר את הקילבסה לכיריים השטוח כדי לסיים את הבישול בצורה אחידה.

שלב 4: מסיימים ומגישים

1. מערבבים את הבצל המקורמל עם יתרת החמאה והפפריקה המעושנת.
2. מעבירים את הקילבסה לצלחת הגשה ומעליה את הבצלים המקורמלים.
3. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
4. מגישים עם חרדל דיז'ון בצד.

טיפים

• לתוספת טעם, הוסיפו שפריץ של חומץ תפוחים לבצל בזמן הבישול.
• עקוב אחר אזורי החום על הכיריים כדי למנוע מהבצל להישרף.
• הסר את הקילבסה מהגריל כאשר הטמפרטורה הפנימית היא 15 מעלות צלזיוס מתחת לטמפ' היעד שלך, מכיוון שהיא תמשיך בבישול.

וריאציות

• קילבסה פיקנטית: מוסיפים פתיתי פלפל אדום וסרירצ'ה לבעיטה פיקנטית.
• קילבסה מזוגגת דבש: מטפטפים דבש על הקילבסה בזמן הבישול לאיזון מתוק-מלוח.
• קילבסה עטופה בייקון: עוטפים כל חתיכת קילבסה בפרוסת בייקון לפני הצלייה.
• חמאת שום קילבסה: מטגנים שום בחמאה ומטפטפים על הקילבסה בגריל לפני ההגשה.
• קילבסה בקליפת בירה: לפני הצלייה, הכריעו את הקילבסה בתערובת של בירה וחרדל לקבלת עומק טעם נוסף.

מַסְקָנָה

צליית קילבסה פולנית עם בצל מקורמל על גריל ארטפלאם יוצרת נקניקייה צרובה ועסיסית בצורה מושלמת עם טעמים עשירים ומעושנים. בין אם אתם נהנים ממנה ישירות מהגריל או משלבים אותה עם וריאציות שונות, המנה הזו מובטחת להרשים. הגישו עם חרדל, לחם פריך, והצדדים האהובים עליכם לארוחה נהדרת.

הזיווגים הטובים ביותר

• בייגלה רכים עם חרדל
• כרוב כבוש בגריל
• סלט תפוחי אדמה גרמני
• נבטי בריסל קלויים
• בירה קרה כקרח (נסה פילזנר פריך או פורטר מעושן)