פרוסות תפוחי אדמה בגריל איטלקי עם רוזמרין

מָבוֹא

התכוננו להעלות את משחק הצלייה שלכם עם פרוסות תפוחי אדמה איטלקיות בגריל איטלקיות פריכות בצבע זהוב-זהוב עם רוזמרין טרי ומלח ים. בישול על גריל Arteflame מבטיח תפוחי אדמה צרופים בצורה מושלמת עם טעם מעושן מדהים. אין צורך בסירים או מחבתות - פשוט הדליקו את ה-Arteflame שלכם, ובואו נתחיל לצלות!

מרכיבים

• 4 תפוחי אדמה רדומים גדולים
• 3 כפות חמאה, מומסת
• 2 כפיות מלח ים
• 1 כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 1 כף רוזמרין טרי, קצוץ דק
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/4 כפית פפריקה מעושנת (לא חובה)

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בגריל.
2. עורמים עצי הסקה מעל המפיות הספוגות.
3. הדליקו את המפיות כדי להצית את עצי ההסקה.
4. המתן כ-20 דקות עד שכיריים הגריל חם ומוכן לבישול.

שלב 2: מכינים את תפוחי האדמה

1. שוטפים ומקרצפים היטב את תפוחי האדמה.
2. פורסים אותם לעיגולים בעובי 1/4 אינץ'.
3. מצפים בצורה אחידה בחמאה מומסת, מלח ים, פלפל שחור, רוזמרין, אבקת שום ופפריקה מעושנת.

שלב 3: צולים את תפוחי האדמה

1. מניחים את פרוסות תפוחי האדמה על רשת ארטפלם כיריים שטוחה ליד המרכז החם יותר לצריבה מהירה.
2. מבשלים כל צד כ-5-7 דקות, או עד להזהבה ופריכה.
3. העבר פרוסות לחלק החיצוני הקריר יותר של הכיריים כדי להתחמם במידת הצורך.

שלב 4: מגישים ונהנים

1. מוציאים את תפוחי האדמה מהגריל.
2. מגישים חם עם תוספת רוזמרין שמפזרים מעל.
3. חבר עם הבשרים האהובים עליך בגריל לחגיגה איטלקית אותנטית.

טיפים

• למרקם פריך במיוחד, השתמשו בתפוחי אדמה יוקון גולד במקום באדום.
• הקפידו לפרוס את תפוחי האדמה בצורה שווה כך שיצלו באותה קצב.
• חמאה משפרת את הטעם ומונעת מתפוחי האדמה להידבק.
• אם צולים בשר, צורבים אותו תחילה על רשת הגריל המרכזית, ולאחר מכן העבר אותו לרשת השטוחה בזמן בישול תפוחי האדמה.
• אזורי החום ב-Arteflame מקלים על הצלייה של הכל בבת אחת בטמפרטורה הנכונה.

וריאציות

1. קרום פרמזן: מפזרים גבינת פרמזן טרייה מגוררת על תפוחי האדמה ב-2 הדקות האחרונות של הצלייה לקבלת קרום גבינתי.
2. איטלקי חריף: הוסף פתיתי פלפל אדום כתוש לבעיטה פיקנטית.
3. עשב לימון: מטפטפים מיץ לימון טרי על תפוחי האדמה בגריל לפני ההגשה לטוויסט חריף.
4. חמאת שום: להחדיר את החמאה בשום טחון לפני ציפוי תפוחי האדמה.
5. טפטוף פסטו: מעל את פרוסות תפוחי האדמה הצלויות בזילוף קל של פסטו בזיליקום טרי.

מַסְקָנָה

פרוסות תפוחי אדמה בגריל איטלקיות עם רוזמרין הן התוספת המושלמת לכל ארוחה בגריל. פריכים מבחוץ, רכים מבפנים ועמוסים בטעם, הם חובה לנסות על גריל ארטפלאם. הפעילו אותו ותיהנו מחוויית הבישול האולטימטיבית בחוץ!

הזיווגים הכי טובים

• סטייק ריבייה בגריל מבושל בשיטת צריבה הפוכה
• סלט קפרזה טרי עם זיגוג בלסמי
• נקניקיות איטלקיות בגריל
• שיפודי שרימפס חמאת שום
• כוס קיאנטי או כל יין אדום בעל גוף מלא