הדרך הטובה ביותר לגריל סטייקים קפואים לתוצאות מושלמות

2. The Science Behind Grilling Frozen Steaks

When grilling a frozen steak, the cold center slows the cooking process, ensuring a beautiful crust without overcooking the inside. However, this requires high heat to create a quick sear while gradually warming the steak through to the desired doneness.

Perfect for Gas Grills

Since most gas grills don't get hot enough to properly sear room temperature steaks and keep the center rare / medium rare, grilling frozen steaks on your gas grill might be a better option. Using frozen steaks, you can spend more time searing the steak while you're bringing the center up to temperature without over cooking it.

3. מכין את גריל המלאכה שלך

גריל Arteflame מושלם לצליית סטייקים קפואים בגלל זה:

• 1,000°F Center Grate: Provides intense heat for an instant sear.
• Flat-Top Griddle: Offers controlled heat zones for even cooking.

כדי להתחיל את הגריל שלך:

1. Pour a small amount of vegetable oil onto three paper napkins.
2. Place the oiled napkins in the grill and stack firewood on top.
3. Light the napkins and wait 20 minutes until the firewood is hot and glowing.

עכשיו אתה מוכן לגריל!

4. צורב את הסטייק

1. Place the frozen steak directly on the center grate of the Arteflame grill.
2. Sear for 90 seconds on each side.

5. עוברים לגריד השטוח

לאחר הצריבה, העבירו את הסטייק לגריד השטוח לבשל דרך:

• Near the Center: For a faster cook, place the steak closer to the hotter zone.
• Outer Edges: Use the cooler edges for a slower, more controlled cook.

מבשלים עד שהטמפרטורה הפנימית היא 15 מעלות צלזיוס מתחת לאלמות הרצויה שלך. השתמש במדחום בשר לדיוק:

• Rare: 115°F
• Medium-Rare: 130°F
• Medium: 140°F
• Medium-Well: 150°F

6. גמר נגיעות

הנחו את הסטייק למשך 5 דקות לאחר הסרתו מהגריל. במהלך תקופה זו, הטמפרטורה הפנימית תעלה בערך 5-10 מעלות צלזיוס, ותגיע לאלמות המושלמת.

לטעם נוסף:

• Brush with melted butter infused with garlic and herbs.
• Sprinkle a finishing salt for extra depth.

7. טיפים לצליית סטייקים קפואים

• Thickness Matters: Thicker cuts (1-1.5 inches) work best for grilling frozen steaks.
• Seasoning: Season the steak immediately before grilling. Salt adheres better to frozen surfaces.
• Use Butter: Butter on the flat-top griddle enhances flavor and prevents sticking.

8. מדוע גריל Arteflame מושלם לסטייקים קפואים

גרילי Arteflame מצטיינים בגרינת סטייקים קפואים בגלל העיצוב הייחודי שלהם:

• High Heat Capability: The center grate sears steaks instantly at 1,000°F.
• Versatility: The surrounding flat-top griddle ensures even cooking.
• No Burn Guarantee: The solid steel surface prevents food from burning by avoiding direct flames.

שילוב זה מאפשר לך לבשל סטייקים היישר מהמקפיא תוך השגת תוצאות המתמודדות עם הסטייקים הטובים ביותר.

מחשבות סופיות

צליית סטייקים קפואים אינה אפשרית רק אלא גם טעימה כאשר נעשה נכון. בעזרת גריל Arteflame, אתה יכול לפשט את התהליך תוך הרמת הטעם והמרקם של הסטייקים שלך. תשכח מההפשרה - גש את החיתוך האהוב עליך מהמקפיא והתחל לצלל כמו מקצוען!