5 מתכונים טעימים לגריל Arteflame הכוללים מנגו

הטעם המתוק והטרופי של מנגו הופך אותו למרכיב אידיאלי לצלייה, במיוחד על גריל ארטפלאם רב תכליתי. בין אם אתם צורבים בשרים או מקרמלים פירות, מנגו מוסיף פרץ של טעם לכל מנה. להלן חמישה מתכונים מעוררי תיאבון באמצעות מנגו שתוכלו להכין על גריל ארטפלאם.

1. שיפודי עוף מנגו בגריל

מָבוֹא

שיפודי עוף מנגו בגריל אלה משלבים עוף רך עם המתיקות העסיסית של מנגו, מוגברת על ידי העוצמה הצורבת של גריל ארטפלאם. מושלם עבור ברביקיו קיץ, שיפודים אלה הם גם טעימים וקלים להכנה.

מרכיבים

• 2 מנגו גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1.5 ק"ג חזה עוף, חתוך לחתיכות בגודל ביס
• 1/4 כוס רוטב סויה
• 2 כפות דבש
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף ג'ינג'ר טרי, טחון
• 2 שיני שום, קצוצות
• שיפודים (מושרים אם מעץ)

הוראות

1. בבלנדר, שלבו מנגו אחד, רוטב סויה, דבש, שמן זית, ג'ינג'ר ושום ליצירת המרינדה.
2. הכריעו את העוף בתערובת זו למשך שעתיים לפחות.
3. חממו מראש את גריל ה-Arteflame שלכם, ותנו לכיריים השטוח להגיע לחום בינוני-גבוה.
4. משחילים את קוביות העוף והמנגו במרינדה על השיפודים.
5. צולים על הכיריים השטוח, הופכים מדי פעם, עד שהעוף מבושל ומעט חרוך, כ-10-12 דקות.
6. מגישים עם ירקות בגריל או אורז.

טיפים

• קרמליזציה נוספת : מברישים את השיפודים במרינדה נוספת במהלך הדקות האחרונות של הצלייה לתוספת טעם.
• אפשרות צמחונית : החליפו את העוף בטופו או חלומי.

2. סלמון בגריל בזוג מנגו

מָבוֹא

סלמון בגריל בזוג מנגו הוא שילוב מושלם של מלוח ומתוק. החום הגבוה של גריל ארטפלאם מקרמל את זיגוג המנגו בצורה יפה, ויוצר קרום מעורר תיאבון על פילה הסלמון.

מרכיבים

• 4 פילה סלמון
• 1 מנגו גדול, רסק
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כף דבש
• 1 כף מיץ ליים
• 1 כפית ג'ינג'ר טרי, טחון
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות

1. מחממים מראש את גריל הארטפלאם, תוך התמקדות בשבכה המרכזית לצריבה בחום גבוה.
2. מערבבים בקערה את מחית המנגו, רוטב הסויה, הדבש, מיץ הליים והג'ינג'ר להכנת הזיגוג.
3. מתבלים את פילה הסלמון במלח ופלפל.
4. צורבים את הסלמון על הגריל המרכזי במשך 2 דקות מכל צד כדי לנעול את המיצים.
5. מעבירים את הפילטים לכיריים השטוחים, מברישים בנדיבות בזיגוג המנגו ומבשלים עד שהם מוכנים, כ-5-7 דקות נוספות.
6. מגישים עם סלסת מנגו טרייה או ירקות מאודים.

טיפים

• סייר מושלם : צורבים את הסלמון על השבכה המרכזית לפני שמעבירים אותו לכיריים השטוח לבישול אחיד.
• וריאציות זיגוג : מוסיפים קורט פתיתי צ'ילי לזיגוג לבעיטה פיקנטית.

3. טאקו מנגו ושרימפס בגריל

מָבוֹא

טאקו המנגו והשרימפס בגריל האלה הם טוויסט טרופי על אהוב קלאסי. גריל Arteflame מביא את המתיקות הטבעית של המנגו והשרימפס, ויוצר מנה טעימה ותוססת.

מרכיבים

• 1 ק"ג שרימפס גדול, קלוף ומפורק
• 2 מנגו גדולים חתוכים לקוביות
• 1 כף שמן זית
• 1 כפית אבקת צ'ילי
• 1 כפית כמון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 8 טורטיות קמח או תירס קטנות
• כוסברה טרייה, קצוצה
• פלחי ליים להגשה

הוראות

1. מחממים מראש את גריל ארטפלאם, ומאפשרים לכיריים השטוח להתחמם עד בינוני-גבוה.
2. זורקים את השרימפס עם שמן זית, אבקת צ'ילי, כמון, מלח ופלפל.
3. צולים את השרימפס על הכיריים השטוח עד שהם ורודים ומבושלים, בערך 2-3 דקות לכל צד.
4. בדקות האחרונות מוסיפים את קוביות המנגו לגריל כדי להתקרמל מעט.
5. חממו את הטורטיות על הגריל, ואז הרכיבו את הטאקו עם שרימפס בגריל, מנגו, כוסברה טרייה ומעט מיץ ליים.
6. מגישים מיד עם פלחי ליים נוספים.

טיפים

• טאקו בר : הקימו בר טאקו עם תוספות נוספות כמו אבוקדו, ג'לפניוס פרוס וכרוב מגורר.
• קיק חריף : מוסיפים טפטוף של מאיו חריף או רוטב חריף לחום נוסף.

4. צלעות חזיר מנגו בגריל

מָבוֹא

צלעות חזיר מנגו בגריל הן מנה מלוחה-מתוקה הנהנית מהחום הגבוה ומשטח הבישול האחיד של גריל ארטפלאם. המנגו מוסיף מתיקות עשירה שמשתלבת בצורה מושלמת עם צלעות החזיר העסיסיות.

מרכיבים

• 4 צלעות חזיר מעצם
• 2 מנגו גדולים חתוכים לקוביות
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כף דבש
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 1 כפית אבקת שום
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות

1. חממו מראש את גריל ה-Arteflame שלכם, תנו לכיריים השטוח להתחמם לבינוני-גבוה.
2. בבלנדר, טוחנים מנגו אחד עם רוטב סויה, דבש, חרדל דיז'ון, אבקת שום, מלח ופלפל להכנת המרינדה.
3. הכריעו את צלעות החזיר בתערובת זו למשך שעה לפחות.
4. צולים את צלעות החזיר על הכיריים השטוח, מבשלים כל צד במשך 5-7 דקות, עד שהם חרוכים יפה ומבושלים לטמפרטורה פנימית של 145 מעלות צלזיוס.
5. צולים את קוביות המנגו שנותרו על הכיריים עד לקרמל, ואז מגישים על צלעות החזיר.
6. מקשטים בעשבי תיבול טריים ומגישים עם ירקות בגריל.

טיפים

• צלעות עסיסיות : תנו לצלעות החזיר לנוח 5 דקות לאחר הצלייה כדי לשמור על המיצים שלהן.
• טעם נוסף : הוסף שפריץ של חומץ בלסמי למחית המנגו לטוויסט חריף.

5. פיצה קינוח מנגו בגריל

מָבוֹא

פיצה קינוח מנגו בגריל היא פינוק טרופי מתוק ומושלם לקינוח. בעזרת הכיריים השטוחים של ארטפלם, הפיצה הזו משלבת מנגו בגריל, גבינת שמנת וטפטוף דבש לקינוח קל ומרענן.

מרכיבים

• 1 בצק פיצה (קנייה בחנות או תוצרת בית)
• 2 מנגו גדולים, פרוסים דק
• 1/2 כוס גבינת שמנת, מרוככת
• 1/4 כוס דבש
• 1/4 כוס קוקוס מגורר (לא חובה)
• עלי נענע טריים לקישוט

הוראות

1. מחממים מראש את גריל ארטפלאם, ומאפשרים לכיריים השטוח להגיע לחום בינוני.
2. מרדדים את בצק הפיצה לעובי הרצוי.
3. צולים את הבצק על הכיריים השטוח במשך 2-3 דקות לכל צד עד להזהבה וקצת פריך.
4. מורחים את גבינת השמנת הרכה על הבצק הצלוי.
5. מסדרים מעל את פרוסות המנגו ואז מטפטפים דבש.
6. מפזרים קוקוס מגורר אם רוצים, וצולים 2-3 דקות נוספות עד שהמנגו מתקרמל מעט.
7. מקשטים בעלי נענע טריים ופורסים להגשה.

טיפים

• קרום פריך יותר : לקבלת קרום פריך יותר, צולים את הבצק עוד קצת לפני הוספת תוספות.
• הוסף טוויסט : מלמעלה מפזר קינמון או כף קצפת לתוספת פינוק.

מַסְקָנָה

חמשת מתכוני הגריל של ארטפלאם מציגים את הרבגוניות והטעם הטרופי של מנגו. מבשרים מלוחים בגריל ועד קינוחים מתוקים, מנגו מוסיף טוויסט מרענן לרפרטואר הצלייה שלך.