מָבוֹא
ברי בגריל זה עם מרמלדת תפוז דבש הוא מתאבן קל ואלגנטי המושלם לחג ההודיה או כל מפגש בסתיו. הברי החם והקרמי משתלב יפה עם מרמלדת התפוזים המתוקה והחריפה, ויוצר שילוב טעים עם כל ביס. גריל Arteflame מחמם בעדינות את ה-Brie, ומוסיף עומק עשן קל כדי להשלים את המתיקות.
מרכיבים
- גלגל אחד של ברי (8 אונקיות)
- 2 כפות מרמלדת תפוזים
- 1 כף דבש
- גרידת 1/2 תפוז
- טימין טרי לקישוט
- קרקרים או פרוסות באגט, להגשה
הוראות
הכן את גריל ארטפלאם
הדליקו את גריל Arteflame על ידי הנחת שלוש מפיות נייר ספוגות בשמן צמחי במרכז, עם עצי הסקה מוערמים מעל. מציתים ונותנים לגריל להתחמם כ-20 דקות.הכינו את הברי
- הניחו את גלגל הברי על פיסת נייר פרגמנט קטנה לטיפול קל.
- מורחים את ריבת התפוזים על החלק העליון של הברי ומטפטפים דבש. מפזרים מעל את גרידת התפוז.
גריל את הברי
- הנח את הברי עם קלף בקצה החיצוני של הכיריים של ארטפלאם במקום שהוא קריר יותר.
- מחממים 5-10 דקות, רק עד שהברי מתרכך ומתחיל להמס מעט מתחת למרמלדה.
לְשָׁרֵת
- מעבירים בזהירות את הברי לקרש הגשה, מקשטים בטימין טרי ומגישים עם קרקרים או פרוסות באגט.
טיפים
- הימנע מהתחממות יתר : שמור את הברי בקצה החיצוני כדי למנוע ממנו להימס מהר מדי.
- השתמש במרמלדה איכותית : בחרו במרמלדת תפוזים איכותית לטעם עשיר, חריף-מתוק.
- מגישים מיד : את המנה הזו מומלץ להגיש ישירות מהגריל כשהברי חם ודביק.
הצעות זיווג
חברו את המנה הזו עם יין קל ומבעבע או קוקטייל הדרים כדי להשלים את טעמי התפוז והדבש.
